Domače hidravlični ključavnice vino

Zakaj potreba po pečat vode?

Kadar postopek fermentacije ječmenovka sprosti iz CO2 - ogljikov dioksid. Brez vode pasti CO2 je še vedno v posodi, pri čemer se pogosto zgodi pred začetkom. Ker smo potrebovali dobre vina, vendar ne bo pokvaril posod in živce v banki mora vzpostaviti pečat vode. Vendar pa mora biti tako, da ne le zagotovi odstranitev CO2, ampak tudi, da se prepreči vdor kisika v posodi. Ker je zrak bogat v različnih organizmov, ki spadajo v banki in se začnejo tam razmnožujejo. Obstaja nevarnost konvencionalne ocetne kisline. Brez kisika, bakterije ne morejo živeti in pasma.

Klasična hidravlično zaklepanje

Potrebovali boste: plastične cevi, pokrov in lonec.

Vinarji, da je ta oblika ni le zelo preprosta, ampak tudi zelo zanesljiv. Morate narediti majhno luknjo v pokrov in postavite cev. Potem morate pečat križišču cev in pokrivajo večino nje poteka s pomočjo lepila. Brezplačen nasvet je znižala v majhno posodo z navadno vodo. Zelo priročen za uporabo konvencionalne kapalko v oblikovanju.

Če kuhamo vino v velikih posodah, bolje, da večji premer cevi. Ker drugače se lahko zamašijo konec pene, po katerem prenehajo voda pečat, da odigra svojo vlogo pri fermentaciji.

Vinarji, kot to napravo tudi za dejstvo, da je zelo težko ugotoviti konca fermentacije. Eden treba upoštevati le mehurčkov v vodi. Če pa ne obstajajo že na dan, to pomeni, da je aktivna fermentacija končana.

Številni vinarji se soočajo z naslednjo težavo. Ko je vrenje, v stanovanju pa je kislo, neprijeten dovolj vonj. V zasebnih domovih, ta situacija je redka, saj je kozarec, se lahko dajo v nestanovanjskih prostorov.

Rešitev tega problema je zelo enostavna. Moramo narediti bolj sofisticirane banke, ki ima CO2. Prvič, obleko strehe z dvema luknjama. Drugič, se skozi dve cevi. Eden prihaja iz bank s sladice in drugi odšel v umivalnik. Prva cev se potopi v kozarec vode na 2-3 cm. Ampak drugi ne bi smelo priti do robu reke.

CO2 dodelitve vsebnika fermentacije spada v kozarec, po katerem je tekočina stolpec za premagovanje plina. Zdaj pa se dviga in varno gre v kanalizacijo. Voda postane ovira, prek katerega ogljikov dioksid ne more vrniti v posodo za fermentacijo.

rokavice

Preprosto se ta naprava ne pride gor. Primeren je za pločevinke in steklenice, ki imajo širok vrat. Seveda, imenovano hidravlično zaklepanje rokavica je precej težko. Toda ta oblika dela v redu, nič slabši kot analogi. Najpogosteje se ta vrata izbral ženske, ker če se uporablja, in "proizvodnjo" ni treba ukvarjati z moškimi opravilih: spajkanje, vrtanja in lepljenja.

Da bi za napravo za delo, ki jih potrebujete kjerkoli v rokavice, da bi majhno luknjo. Po tem, tesnilka vode rahlo nošenje na vratu vsebnika z ječmenovko. Seveda, bo rokavica treba ukvarjati s precej velikim pritiskom. Za »pomoč« jo je spoj vratu in dlesni še dodatno okrepiti. Najpogosteje je to storjeno z gumijastim trakom ali močno nitjo.

Rokavice kot vinarjev iz tjulnjev vode priporočajo plovil z zmogljivostjo manj kot 20 litrov. Sicer verjetno ne bo uspelo utrditi gume izdelek, tako da bo ostal na aktivnem rezervoarju za fermentacijo.

Rokavice po določitvi je treba zravnati in moliča. Tako da boste razumeli, da se sladica začenja svojo veliko dela - aktivno fermentirati. Po rokavici "poniknet" - fermentacija je zaključena, je čas, da se premaknete na naslednjo stopnjo vina. Mimogrede, se pri uporabi tak pečat vodno v zraku letijo okus CO2. Nič storiti glede tega, razen če prenosnih zmogljivosti v nestanovanjski, vendar na toplem.

Vtič vate

Za razbrati iz rezervoarja CO2, njen vrat nekakšno smolnati čep čep bombaža. Lahko se uporablja ne le bombaž, temveč tudi druge porozen material. Vendar pa v tem primeru, da ne govorim o popolni pečat. Na koncu procesa fermentacije, je oster padec tlaka. Zaradi te posode se začne, da prodre v zraku. Poleg tega, da se ugotovi konec fermentacije je skoraj nemogoče. Takšna voda past nameščena v primeru, če druga ne delajo iz kakršnega koli razloga.

Vsa oprema, ki jo boste uporabili za vino je treba sterilizirati. Poskrbite, da ni težko, samo spusti predmet za nekaj sekund v vrelo vodo. Vinarji so še vedno trdila, o tem, ali je treba to storiti s pečatom vode. Mnogi se verjame, da morata rokavice in kapo, in odzračevanje cevi opraviti sterilizacije proces.