Grozdni domače vino

En konec je hermetično vstavi v pokrov steklenice (cev material je različen: les gume, skorje). Naredite staljene voščene prevleke. Še en konec cevi je potopljen v majhni posodi z vodo. Zdaj prodajajo gotove vodne ventile različnih modelov.

Ko je v procesu prebave predelavo sladkorja grozdja iz v alkohol, je to treba storiti v popolni pečat brez kisika vdorom. V nasprotnem primeru bo alkohol razgradnja reakcijo vode in ocetne kislina.

Sok naj bi pohajkovanje pod vodo tesnila za dokončanje postopka prenehanja časa - to je nekje približno mesec dni. Med fermentacijo se začne sok za zgostitev - tako dela kvasa.

• mehurčki plina preneha izstopajo. To je razvidno iz stekla z vodo.

• Kvas naselili na dnu posode.

• Vino ni v celoti in delno samoosvetlilos.

Po koncu fermentacije mošta domačega vina rahlo zlijemo cev (kvasovke, da ostane na mestu) v drugo čisto steklenici, nato pa lovilcu vode.

Vino je shranjen za dva meseca v temnem in hladnem prostoru (klet, klet). Ko je vino shranjena pri nizki temperaturi, vinska kislina začne poravnati stene in dno vsebnika finih kristalov. Kislost vinu zmanjša takoj, vino začne samoosvetlyatsya in potem postane transparentna.

Nato je pripravljen olupljen grozdja domače vino vlije v čisto steklenico ali steklenice, vendar ne do vrha. To bi moral biti majhen zračni prostor. Plug vgrajeni v parafin. To je to! Sedaj si lahko privoščite odlično domačo pijačo!