Kako najbolje za shranjevanje domače vino

• 1 stekleničenje
• 2 Shranjevanje v sodih
• 2.1 temperatura skladiščenja
• 2.2 pogoji skladiščenja

stekleničenje

Da bi zagotovili, da je shranjevanje vina doma boljši od steklenico temnega stekla, nismo prišli do ničesar. Prednosti tega načina shranjevanja:

• Temno steklo ščiti vsebino pred svetlobo hit, saj temi - eden od dejavnikov, ki pomagajo, da se ohrani okus enak.
• Steklenica se lahko postavi v nagnjenem položaju, najbolj optimalno shranjevanje te pijače.
• Cork zamaški, ki so tradicionalno izdelani Zapušen steklenic vina, ki pomagajo, da bi vino, da diha. Nagnjen položaj stekleničke omogoča pranje cev in jo obdržati vlažno.

Cork dobro vozi v steklenico posebne naprave na vrhu je pokrita z voskom ali voskom. Dobro zaprto steklenico je uspela obdržati okus pijače za več let. Tako, na primer, vino iz jabolk, sliv mogoče shraniti do 5 let, vina iz chokeberry in še več.

Pogosto lahko vidite, da je doma, reševanje problema, kako shraniti hišno vino, to storite v stekleni kozarec, valjanjem s kovinskimi pokrovi. Po nekaj mesecih tako skladiščenje reagira s kovino, se zdi, kovinski okus. Podobna situacija nastane, ko pločevinke zaprta s plastičnimi pokrovi, vina take pločevinke sprejme vonj plastike.

Shranjevanje v sodih

Dobra možnost za reševanje problema, kako ohraniti hišo vina, bo deponiran pri hrastu

Shranjevanje vina v sodih

sodi. za to, je potrebno ustrezno pripraviti. 10 dni pred stekleničenjem vina sod se napolni z vodo, ki naj bi spremenila dnevno. Zadnji pralni pripravo tople vode z raztopljena v njej sode (žlica na 10 L), previdno speremo.

Zahtevana operacija za primer priprava - zaplinjevanja sod žvepla v notranjosti. To je mogoče storiti

s posebno napravo in jo lahko uporabite naprstnik na nosilec žice. Žveplo se določbe v je (20 g) vžigu je vrat soda zapre, izhajajoče žvepla hlapi zagotavljajo odlično skladiščenje domačega vina v pripravljenem posodi.

temperatura skladiščenja

Vemo, kaj temperature za shranjevanje pijače, lahko močno podaljša njegovo življenjsko dobo. Nenadne nihanja temperature vodijo k temu, da skrči in se širi v volumnu, kar ima za posledico vina utrujenosti. Visoke temperature pospešijo proces staranja, nizko - negativno vpliva na njegov okus.

Optimalna temperatura shranjevanja - 10-12 C, sladic, lahko te številke za nekaj stopinj višja.

pogoji skladiščenja

Če od enega leta do trgatvi dosledno visoko, in nenehno postavlja problem, kako za shranjevanje vina doma, je pridobiti vinsko klet. To je, kjer si lahko ustvarite optimalne pogoje za ohranjanje vina iz sončne jagod in drugega sadja.

• Naravno prezračevanje. Vino ne prenašajo poleg njega nobenih neznanih vonjev, saj so hitro prevzeli.
• Vlažnost. To ne sme biti manjša od 50% do vinsko plute se ni suha.
• Ne vibracije in premikanje vino iz enega kraja v drugega. Zorenje ne zgodi v primernem ukrepu, če ta pogoj ni izpolnjen.

vinska klet

Če je klet, in problem, kako shraniti hišno vino, ne more rešiti, lahko uporabite staro metodo. Domače vino je mogoče shraniti v tla, v jamo izkopali v kleti ali kleti. Njegova globina - do enega metra, so steklenice zložene v več vrstic v vodoravnem položaju. Praznine med njimi je treba napolniti s peskom ali zemljo. Rok za hišnega vina, ki so zoreli na ta način lahko do nekaj let.

Kje za shranjevanje pijače, če ni klet ali kleti? Ne vedo, kako za shranjevanje vina doma, boste lahko uživali svoj okus za dolgo časa. Za to vinskih omar, termostati, vino stojalo, s katerim lahko ustvarite potrebne temperature in vlažnosti vino. Koliko hišno vino shranjeni, opredeli pogoje, ustvarjene v ta namen. Bližnji sok - od enega leta do 10 let, je v starosti vino vedno cenijo bolj kot mladi.

Reševanje problema, kako shraniti hišno vino, je treba ustvariti potrebne temperature, vlažnosti, počitek, ustekleničene v steklenicah iz temnega stekla, ali v hrastovih sodih.