Skrivnosti shranjevanje domačega vina

Video: Vino od A do Ž: 1. Shranjevanje vina, kako odpreti vina, ko degustacijo vina

Shranjevanje hišnega vina - občutljiva zadeva. Seveda je najbolje, da imajo posebno klet, v kateri boste trajnostna svoje duhove. Ista izvedba je odličen omara z možnostjo oblikovati to temperaturo. Toda te razmere le malo se lahko pohvali. Toda kaj se zgodi, shranjevanje vina v državi ali v stanovanju? Da se ti pravilno obdelani, je treba vedeti nekaj malo skrivnosti.

Skrivnost №1. nizkotemperaturni

Domače shranjevanje vina lahko poteka v običajnem hladilniku, pa je zelo kratek čas. Sladice pijače z visoko trdnostjo najbolje hraniti v temperaturnem območju 14 stopinj. Roza, bela in peneča vina je treba ohranjati pri temperaturi +10. Za polni zrelosti je potrebna, da se uležejo za 3 tedne. Strokovnjaki svetujejo, da izvede shranjevanje vina v vlažnem in hladnem mestu.

Video: Kako ohraniti domače vino

Prostor ne sme prodreti sončne žarke. Steklenice mora ležati. Taka določba je potrebna, da bi vsebnikov za tekočino za neprekinjeno mokro zamašek. Ker je ta suha, in bo pečat vratu. Treba je opozoriti, da je vsaka tresenje steklenic ni zaželeno, saj lahko pijača dela s svojo odlično okus.

termometer

Odpri pijača v vsakem primeru je nemogoče prelijemo v drugo posodo. Rdeče vino lahko pustite na sobni temperaturi, s svojo zamašek dobro zatesniti. Naj vino iz belega grozdja je potrebno v hladilniku. Suhe pijače so najbolje, da čim prej piti po odprtju. Sladko, kot tudi alkoholizirano vino se počutim super v hladilniku za teden dni. Alkohol, ki je bil pripravljen v sodu, morate vlijemo v steklenicah obarjene temno. Zapri potrebujejo lesen zamašek.

№2 skrivnost. Čas in pogoji shranjevanja

ure

Video: Pasterizacija hišnega vina. stabilizacija vina. Sterilizacijo posode za vino

Suha vina, izdelani iz sort vinske trte zgodaj, ni treba preveč dolgo izpostavljenost. Pijejo zelo mlada, skoraj takoj po zorenju. Dolga prenese želene vina cabernet, Syrah in chardonnay. Nemogoče je natančno reči, koliko stane, da ohranijo posebno pijačo. Po vseh alkohol je strogo individualno v proizvodnem procesu. Veliko je odvisno od kakovosti uporabljenih surovin.

Shranjevanje vina za približno 15 let, mu bo dala veliko okus. Po 5 letih, bo pijača starajo počasneje. In po 20 letih, je vihra. Vendar Madeira živi toliko kot 60 let, in sherry cela 160. Torej, kaj so vaše roke sherry, morda upadel po mnogih letih vaši vnuki!

Shranjevanje domačega vina iz grozdja

staro vino

Grozdni pijača zahteva posebno obravnavo. V nobenem primeru ga ne pusti na zaklop v plastenkah, steklo je povsem primerna za njega. Če se odločite za prezreti tega pravila, bo okus pijače se nepovratno izgubljeno. Najboljša temperatura konzerviranje pijača - enajst stopinj za običajen, toda za desert ali utrjenih - približno štirinajst stopinj nad ničlo. Vlažnost je najbolje hraniti na okrog 80%. Poskrbite, da se vonjave ne prodrejo v prostor, kjer shranjevanje vina iz grozdja.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný