Pogoji shranjevanje vina doma, v stanovanju

Video: Kje in kako hraniti vino

Nekateri ljudje verjamejo, da je vino je treba shraniti v kleti, vendar obstajajo pravila za shranjevanje vina hiši, v stanovanju, v skladu s katerim velja pet pogojev za shranjevanje vina je lahko odlično absolutno vsakem prostoru.

1. temperature. Temperatura, ki je pomemben za shranjevanje vina v razponu od 10 do 15 ° C. Če zdrži to temperaturo, se bo kakovost pijače se razveljavijo in se bo na najboljši možen način na mizo. Temperatura rdeča vina ne sme preseči 17 ° C, bela - 12 ° C.

Temperatura skladiščenja, da je zgoraj omenjeno, so bili stari vino, izgubi svežino in tanek prijeten okus. Če močan padec temperature za shranjevanje pijače je ne bodo mogli, da zrel, da je slabo za okus.

Pogosta temperaturna nihanja poškodovali cevi, vinska začne prodirajo kisik povzroča oksidacijo. Zelo pomembne stabilne temperaturna nihanja brez šampanjca, roza in bela vina.

2. Vlažnost. Zaradi pomanjkanja vlage (stopnja 60-80%) se lahko tvori kalup ali suho epruveto.

3. Lighting. Svetloba povzroča staranje vina, neposredni sončni svetlobi poslabša okus in ga lahko popolnoma uniči. Zato se vino najbolje hraniti v prostoru, kjer je sončni žarki ne prodrejo, je zagotovljen majhno količino svetlobe.

4. Vodoravni položaj. Večina vinarji so prepričani, da je treba vino, shranjeno v vodoravnem položaju.

5. popoln počitek. Ni vibracij učinki na vinu ne bi smeli čutiti sebe. Če je potrebno, je steklenica vina določen.

Vino, ki ga je netesnjena, je treba hraniti največ tri dni, peneče vino - ne več kot en dan, če je priključen. Kakovost teh vin na uro bo poslabšala. Samo alkoholizirana vina in sladica, zaradi visoke vsebnosti sladkorja, se lahko shranijo tudi za teden dni po odprtju steklenice.