Češnjev brandy

češnjev brandy

Video: Vishnevka "Stara" na hrastovih čipov

1 kg češenj, 2 žlici. dobro vino, 5 nageljnove žbice, 1 žlica. n. cimeta.

Češnje ločimo od kosti, ki so razbijalo posebej, dani v platneno vrečko z malo cimeta in nageljnovih žbic, in torba vezani na vrvici, namočeno v sodu, ki se preliva in češnje lije vina iz grozdja, ki ima celo vina iz grozdja in močna.

Video: Village Vishnovka. večja Soči

Češnje očistiti kamenja, kosti ločeno melje in dal v vrečko z majhno količino cimetom in klinčki. Vrečko in kravato na vrvici, namočeno v sodu, dodamo na češnje in prelijemo vinske trte. To mora biti trdna in močna. Če se to žganje sladkano s sladkorjem, da ni primerna za dolgotrajno skladiščenje. Žganje, pripravljeni za ta recept se lahko izvede še okusnejša, ki ga je dala v mladem spomladi pušča vrt višenj, ko vztraja peščica od njih v rdečem vinu s sladkorjem za 1-2dney.

To je zelo okusna in zdrava pijača. Izberite dober in tesen sodček. Češnje za to pripravo mora biti zrel in očiščena vej in listja. Pour polno sodček češnje, tako da je bil prazen prostor levo 10-12 cm. Na vrhu prelijemo s surovim in čistega medu brez primesi moke in voska. Bolje, če bo bela. Honey lije počasi in nalijemo toliko, da pokriva češnje, in napolnil vso prazen prostor je med njimi. To lahko vidimo na zgornji vrstici, če se začne pokriti z medom, nato pa ustaviti lije. Nato dobro prekrije sod, zamašek in napolnimo smole povoj cev preko vtiča močne vrvi. KEG boljše tar v zraku, ni bilo nobenega stika. Sodček dal v hladnem prostoru ali klet (vendar ne na ledu), je najbolje, da ga pokopljejo v zemljo ali peskom in ga pustimo za tri mesece. V tem času se bo vrenje (fermentacija) in, če je sod nestabilen in brez železnih obroče, zelo pogosto se zlomi. Po 3 mesecih češnjevo žganje je pripravljena, potem morate Odčepiti sod, nalijemo pijačo v steklenici, filtriranje skozi platno, plute in ozka grla dobro pour smole ali voska s. Kuhan ta način češnje je mogoče shraniti več let.

Funt češenj z jam, vlijemo v kocko in vožnja skozi njih vodko, ki vztrajajo na žerjavici pred njo, da ima slab vonj izginil. Ta vodka pour sveže jagode, vlijemo v steklenico, tako da vodka pokriti svoje prste na štiri. Pripravljenost žganje prepoznaven okus in gostoto. Ko se zlije v kozarec likerja bo držijo steklo kot sirup, potem je pripravljen, nato pa ga je mogoče izsušiti in sladkane (100 do 300 g na steklenico sladkorja), in ne morete sladkanje. Dlje žganje infundirano, bolje je.

Zrele, olupljene češnjeve veje dal na pladnjih up lukenj, ki niso sledijo juice- dal pladnjev v pečici, tako da so češnje samo uvela in rahlo nagubana, vendar ni suha. Nato ohladimo in izpolnite kuhano jagode sodček ali steklenico. Vsyp jagod v steklenico, jo morate pretrese bolj pogosto, in sod ukatyvat vključiti več češnje. Ko je sod popolnoma polna, prelijemo češnje vodko očistimo (kot bo šlo) in pustite stati na hladnem kleti za 10 dni. Nato vlijemo infuzijo v ločenem steklenico, jagode nalijemo vodko za drugič, pustimo stati dva tedna, odcedimo infuzijo, prelijemo češnje vodka že tretjič, pustite stati 7 tednov. Nato vse tri od teh infuzijske mix, sladkanje po okusu (100-300 g sladkorja na steklenico), nalijemo v steklenice, plutovinasti jim, katran in vodi v kleti.

Vishnevka treba pripravimo iz zelo zrelega (črna) češnje. Najprej jih potresemo na vroč dan v enem sloju v soncu on-line, da naj sok in začel Povezati. Ob sončnem zahodu, ko se ohladijo so češnje, ki jih vlijemo v sod skozi rokav, tresenje, določiti. Nato nalijemo vodko, očiščen, tako da so bile vse jagode zajeta. Naj cev na stojalu v kleti.

Vodka dodal vsak dan, dokler ne bodo jagode ga absorbira. Po 10 dneh, skozi spodnji ventil je prepustna in ponovno vlijemo od zgoraj. Dva tedna kasneje, češnjevo žganje pripravljeni. Ti je vsakič, ko lije v sod količino vodke, ki so oblikovani lahko uporabite. Tri mesece kasneje lahko vse tekočine izpustiti in plute v steklenici. Če se uleže leto, bo dobil češnje kremo.

Vishnevka "Čudovito"

1 liter češnjevega soka stisnemo zlijemo v posodo, zmešamo z 1,5 Art. medu (ne pomeni, da je bila posoda polna), zaprite posodo in kraj na hladnem. Ko bo fermentirati, posneto do popolnoma očiščeno tekočino, seva skozi dva tedna, da se združijo v stekleničko, ne polnjenje do konca, malo steklenico up in dal v temnem in hladnem prostoru. Enako lahko pripravimo in maline.

Video: Vishnevka: tinkture na Moonshine

Vzemite steklenico, prelijemo pol alkohola. Pripravimo sirup 4 žlica. sladkor, ki je rahlo navlažimo z vodo, vlijemo v alkoholu, dobro tresenja, čaka 10 nageljnove žbice in napolnjena z zrelimi češnje, katerega del razdeljene da zlomljeno kost. Put 2 tedna na soncu, potem lahko jeste.

1 kg češenj, 0,5 litrov vodke, sladkor po okusu.

Črna češnja podvyalivayut sonce, polaganje v eni plasti na tkanino. Vlijemo v steklenico, tresenje, da češnje dobro poravnane, in zlijemo vodko, da popolnoma pokrije sadje.

Vztrajati 2 tedna, dekantiramo gošče, in ponovno zlijemo Regia sadje 2 tedna, nato dekantiramo in zlijemo v 3-krat vodka.