Krakov Vishnevka

Pravijo, da so v Krakovu trgovci tradicionalno uživajo pijačo v teh zadnjih dneh karnevala, zelo glasnih bankovcev po gradu Wawel.

750 g zrelega najboljšo temne češnje

3/4l prečiščeni žganje (95%)

750 g sladkorja

1/2l izvirska voda

Cherry sortiranje, pranje in sušenje, zložen (ne da bi odstranili semena) poparjene z vrelo vodo, v veliki posodi, ali še bolje - majhno steklenico. Nalijemo alkohol in tesno blizu, stoji na teden, na vsake 2 dni s stresanjem stekleničke. Po tem času, odcedimo tekočino iz sadja na drugi breg (obarjene tudi z vrelo vodo) in postavite v hladilnik ali druge hladnem in temnem prostoru.

Sadje napolnite s sladkorjem in dobro premešamo s stresanjem ozko grlo čepa v zloženem večkrat gazo in pustimo na soncu ali pa samo toplo, dokler se sladkor popolnoma raztopi. Vsak dan, pretresite steklenico, kar potrebujete, da bi vsi uporabljeni sadni sokovi enakomerno. Značilno je proces kuhanja traja 2-3 tedne (odvisno od vremena in češnje).

Češnja sladkorni sirup seva skozi sito ali filtru cigaretnega papirja in povezovanje z vsebnostjo ekstrakta. Preostali češnje vlijemo 1/2 skodelice tople vrele vode in dobro pretresemo in izlije tekočino po grgranje skozi filter v preostalem infuzije. Celoten postopek je treba ponoviti. Pijani Češnje lahko jedel, vendar jih ne moremo metati v vasi smeti - so bili primeri, kjer so vse domače živali, ljubeč sladkosti, lakov in te sadja, kot ga je bil močno pijan.

Vishnevka pripravljen vlijemo v steklenico in pustimo prazna 2-3 tedne pred pojasnilo in nato še enkrat skozi filter obarjene z vrelo vodo zlijemo v steklenice ali ročke.

Če nekdo ljubi zelo dišeče češnjev brandy, preden lahko dodate skodelico ruma pojasnilo ali riževega vina ali pol čajne žličke sladkorja z okusom ruma bistvu ali riževega vina. Prav tako lahko dodate 1 skodelico žganja - potem se poznamo iz zahodnih filmov in knjig češnjev brandy «Harlekina".