Lambrusco vino in šampanjec - eno ime, in deset inkarnacij

Lambrusco - to ni ločen vina ali mošta, družina vin različnih stopenj moči in različnih barv, ki so izdelani iz več deset sort teh grozdja. Da bi razumeli ta raznolikost je znano, da nam je težko. Zato se trudimo, da vam ponudimo nekaj smernic na tem morju predlogov.

vsebina

Glory nezvesti dekle
Značilnosti grozdja in vina lambrusco
Lambrusco pet kraljev
In služijo prigrizek

1 Glory nezvesti dekle

Večina italijanskih vin, ki so sedaj dostavljene v naši državi - to je napaka z zgodbo. Bistvo tukaj ni muhe italijanskih vinarjev, in kaj potrošnik želi. Sodobna kupec želi nekaj takih stvari, in sedanjost. Zato je vinski sektor dobil off policah svoje najboljše recepte in začel proizvodnjo vina, ki bi jih lahko predstavili v kleteh starih cesarjev.

sorte Lambrusco vino se imenuje divje vino, ker je to, kako je beseda prevedena "Lambrusco" - vino iz divjih grozdja. Red divjega grozdja ne zahteva posebno pozornost, in vina, pridobljenega iz nje enostavno in zabavno. Pili so svoje mladiče, vodja od njih je bil bolan redka, stanejo poceni.

Fotografije različnih sort vinske Lambrusco, otzovik.com

Lambrusco narediti različne sorte vinske trte. Kot je navedeno zgoraj, se razlikuje po barvi, vsebnost sladkorja in stopnjo Mjehurast. Tako boste našli steklenico s opombo Spumante ali frizzante, kar pomeni močan in rahlo peneče vino peneče vino oz. Skoraj vsa vina iz tega grozdja počnejo s Sharma, tako da to ni šampanjec, to opredelitev s tehničnega vidika ni pravilna. Poleg tega, če pogledaš na kakovost okusa, vina je Lambrusco peneče "tiho" vino, drugi del Brut. V nekaterih izjemnih primerih, lahko celo izpolnjujejo šampanjec lambrusco. Ob istem času, ne pozabite, da mora biti italijansko, draga, in oznaka mora biti na etiketi - klasični ali tradicionalni metodi. Le s kombinacijo teh treh parametrov, je smiselno, da upam, da je pred vami edinstven Italijanski šampanjec.

3 Lambrusco pet kraljev

Omenili smo že, da je družina lambrusco grozdja ogromno. Kljub temu, da je mogoče razlikovati pet sort grozdja, iz katerega bi nepozhie vrste vina.

Lambrusco di Sorbara Prav tako Lambrusco di Sorbara - najbolj muhasti sorta in najbolj zanimiva vin. Dejstvo, da je grozdje zgodnje cvetenje in izgubi veliko socvetja. Zaradi majhnega pridelka, ki upravlja, da bi dobili zelo zaposlen. Po drugi strani pa je ta vrsta vina vsebuje manj sladkorja in enostavno ne morejo dobiti dovolj igro. Sorbara vino - svetlo roza in bela vina.

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Grasparossa ali Lambrusco di Castelvetro - eden od najbolj nagrajevanje vina družine. Istoimenski grozdni ima močno rdeč pigment, tako vino iz nje ima svetlo barvo borovnica. Isto vino najbolj stabilna in bogata vseh.

Fotografije vino Reggiano, yahoo.aleado.ru

Lambrusco Mantovano - druga zgodba. To je geografsko nadzorovane vina. To je samo v bližini Mantove iz grozdja tam. Teruar z bližino reke Pad in posebnega podnebja ustvaril omogoča pridobitev izredne jagode in nič manj izključno alkohola. Večina izdelkov - suhi rose in rdeče vino z vonjem vijolice.

Sortno raznolikost teh vin je enostavno priti zmedeni, ampak naš seznam je lahko vodilo pri izbiri penine. Razumeti ta vina samo pomembne razumeti, da govorimo o alkoholu, ki je narejen iz grozdja ali podobno, vendar se razlikujejo po kakovosti. Odločite se, kaj želite in iskanje ne poda težav.

4 In služijo prigrizek

Izbira kozarca vina lambrusco je treba glede na njihovo stopnjo penečim in polnega okusa okus. Bela vina, kot so Spumante Lahko se napaja s steklom pod šampanjca. vino frizzante pogosto postrežejo v navadnih kozarcev za vino. Pri belih vinih najboljše kramp očala znižal na vrhu skodelice, za Reds - skledo z gladkimi stenami. Čeprav se s tem vinom v uporabi klasične kozarca rdečega vina pade redko. Tekočina nima nasičenost portugalski vrata, tako da je vonj ni tako intenzivna.

Snack krivi tudi izbrana odvisno od sorte grozdja. Svetlo belo vino postrežemo s sirom, sadje, sladice in kremasto pasto. Rdeča vina postrežejo z ocvrti maščobne meso, svinjska domače klobase, zelenjavo na žaru. Danes je postala priljubljena za uporabo lambrusco vino kot aperitiv kot šampanjec. Nekateri, kot šampanjec peneče vino in se uporabljajo za pranje dol vse jedi in sladice, in ga pijejo brez vsega. Seveda, Lambrusco v 99% primerov - ni šampanjec, vendar neizkušeni ljubitelji vina ne razumejo.

Na sliki - prigrizek z vinsko lambrusco, gastronomiya.com

Več omejitve v gastronomsko bonton v zvezi s to vino ni. Ker lambrusco dokaj preprosta s standardi vinske sladokusce, ni poseben okvir ne dajo potrošniku. Pomembno opozorilo Dobro vino, ta tip je ohladimo na 10 stopinj in v povprečju do 3 stopinje. Iz slabo vino, je bolje, da zavrne.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný