Wachau in Kremstal

Če je povsod v regiji, ki bi lahko upravičila geografski pristop k vina in oblikovanje "Atlas", kot je naša, je osupljivo lepa Wachau (Wachau) s svojimi raznolikimi podnebnih območjih in mozaik različnih zemljin in kamnin. 65 km do Dunaja siva Donava opere greben griči višina 490 m. A kratek segment pečine severnem bregu, strm kot v Mosel ali Slonokoščena Rotie, zajema "zapisov" vinogradi zavetišče na police in kamenje vzdolž ozkih poteh, vodi do Krona obale gozdov.

Na voljo so tudi območja z debelo plastjo zemlje, in tiste, kjer preprosto praske izpostavlja porodu- skalnata mesta, ves dan močnim soncem, in tiste, ki se zdi, da je vedno v senci. Wachau - Avstrija je najbolj znana vinorodna regija, kljub dejstvu, da vseh svojih 1.500 ha pomeni samo I / O državah vinogradov.

Kaj naredi lokalna vina (skoraj vedno suha bela) je zelo poseben - da je geografski položaj Wachau. So zelo bogata, saj je toplo podnebje panonska doseže dolino reke Donave, kolikor je mogoče, da mu tochke- potencial vsebino Western alkohol teh nizko donosnih sort - 15% ali več. In vendar ne videti zakrnela jagode freaks (čeprav je sverhspely letina leta 1998 spodbudila vinogradnikov vse prinese do meje), ker so vinogradi ponoči hladen severni zrak, bogata s kisikom, ki ga dajejo gozd raste na vrhovih gričev. Strme terase vinogradov lahko zahtevajo namakanje v vrhuncu poletja (padavine pogosto pade pod naravno minimalno 500 mm na leto), ampak noči so kul, in Donava deluje kot naravni regulator.

Gruner Veltliner - tradicionalne sorte Wachau - in zdaj daje najbolj žive in prepričljive vina: zelo živahna, s subtilno zelenkasto odtenek in skoraj pekoč okus, lahko dozori v zelo burgundskega slogu. Gruner Veltliner lahko počutim odlično na Prapor in peska nizkih bregov in najvišjih in strmih odsekih na manj plodna gnajsa in granita na vrhu hriba najemniki vzel rizling. Kot rezultat njihovega strank je bil navdušen.

Najboljše rizling Wachau od teh priznanih proizvajalcev, kot Hirtzberger v Spitz, Prager v Weißenkirchen, FX Pichler v Oberloiben, Emmerich Knoll v Unterloiben znameniti zadruge Freie Weingartner v Dürnstein, lahko imajo jeklene ostrine Saar vina, okusi, do podrobnosti ponavljanje popolnosti Alsace rizling . Lokalne vinarji ne marajo novih hrastovih sodih, čeprav občasno eksperimentirati z plesnivih grozdja.

Wachau je razvila svoj sistem razvrščanja vin, ki odraža lokalne okuse. Enostavna Steinfeder - do 10,7% alkohola - pijan mladih. Federspiel - na 11,9% - proizvodnjo malo bolj zrelega grozdja, običajno lahko uživate v prvih petih letih staranja. Etiketa vino Smaragd (imenovan lokalni smaragdno zelena kuščarji), običajno suha, lahko prisotna v polnega okusa, vendar povišano vsebnostjo alkohola (13 do 14%) podaljša postopek izpostavljenosti do 6 ali več let.

Vpliv severni hlad še posebej opazno na zahodu Spitz, a Loibens (Unter - in Ober-) so v blažji podnebje kot celo Weißenkirchen. Neuradno glavno Wachau - Dürnstein (v lokalnem gradu Richard Lionheart bil nekoč zaprt). Zvonik baročnih razvaline gradu, vinogradi se nahajajo na pobočjih - vse poln čar.

Unterloiben in njegova cerkev se nahaja med Donavo in strmih terasastih vinogradih, zaščitenih z hribih severne hlad. Wachau - ena od redkih krajev, kjer vlažne zračne tokove na sever do toplih ravninah izpolnjujejo panonsko.

Večina najboljših vin Wachau zagotavlja gleda proti jugu severni obali Donave, vendar Nikolaihof proizvaja nekaj močno, organsko vino v bližini Mautern na južnem bregu.

Trak vinogradov 20 km obsega najmanj 900 mest z njihovimi lastnimi imeni, ki meje so še vedno preveč sporna, da jih označite na zemljevidu. To je nemogoče opisati vseh teh področjih, vendar je eden od njih - Achleiten vinograd, ki se nahaja vzhodno od Weißenkirchen, je vreden omembe. Slate in gnajs dal lokalnih vin mineralno senco in da svoje sanje sodelujočih slepo degustacijo.

Lepe pobratena mesta Stein in Krems je meja med Wachau in zelo podobna, vendar nekoliko manj impresivna okolica Kremstal (Kremstal). Gline in apnenca lokalne vinogradi, vključno slavni Steiner Hund, lahko dajejo posebno gostoto kot rizling in GranerVeltliner.

Krems dolina se razteza severno do Langenlois Quatre v dolini reke. Presenetljivo mehko puhlica - svoboden pol zemlje in pol rock - je vir nekaterih znanih Gruner Veltliner, kot tudi polno okusa rdeča vina. Kremstal - nekaj vmes Wachau, s svojimi jasnimi obrisi in bolj raznoliko Kampta. Visoke in strma območja so prisiljeni zmanjšati terase lokalnih vinogradnikov, v Wachau. Med najbolj nadarjenih vinarjev - Malat, Nigl, Undhof-Salomon, katere krasen začinjene bela vina ne pusti nikogar ravnodušnega.

Zemljevid vključuje le jugozahodni sektor Kremstalya. Dodatne vzhodu leži Rohrendorf - v lasti vinodelme Lenz Moser (Lenz Moser), vinograd, ki se nahaja na peščenih tleh gričevja.

Tu so najbolj živahna pridelovalci Wachau. Kohezivni vinarji skupine, znane kot Vinea Wachau Nobilis Districtus, vzdržuje zelo visoke standarde.