Dišeče domače vino iz ribeza

• 1 priprava surovin
• 2 Vintage Prizorišča
• 2.1 Preprost recept črnega ribeza vino:

priprava surovin

Ribez po spravilu je treba rešiti - očistiti naplavin, vej in listja. To je treba narediti previdno, ker si ne more oprati jagode. Vse je razloženo zelo preprosto - na površini sadežev črnega ribeza je naravni kvas, ki sprožijo naravni proces fermentacije. Fermentacija soka in celuloze v "divjih" kvasovkah daje te pijače poseben okus in edinstveno aromo.

Po čiščenju jagode temeljito zmleti, ne pušča eno celoto. To je mogoče storiti na kateri koli primeren način: zbadanje skozi sito, narežemo na mizo s pomočjo valjarja, z mešalnikom, mleto meso.

Vintage Prizorišča

Da bi pripravili vino črnega ribeza v domu, ne potrebujejo veliko število sestavine. Poleg sadja le sladkor in vodo. Deleži naslednjim:

• 5 kg jagod,
• 7 l vode,
• 2,5 - 3 kg sladkorja.

Če je število jagod drugačna od navedene v receptu, druge sestavine morali spremeniti sorazmerno z razpoložljivo maso surovin.

Preprost recept črnega ribeza vino:

• 1.Rastvorit s toplo vodo polovici predpisov sladkorja.
• 2.Smeshat pire jagod Dobljeni sirup. Posode morajo biti dovolj prostorne, imajo širok vrat in zadostno rezervo za sladice med fermentacijo domačega vina iz ribeza niso preplavili. Moraš pustiti vsaj 1/3 obsega ni napolnjena.

Opozorilo: ne uporabljajte za pripravo domačega vina iz jagod in sadja v kateri koli fazi vseh plastičnih ali kovinskih posodah. Sok, mošt in vino je pripravljen zelo hitro sprejme vonj kovine ali plastike, ki se kasneje ni mogoče izogniti.

• 3.Posuda zaprta z gazo ali katere koli druge redke krpo, zaščiten pred padcem v mošta
  

  Hišno vino iz ribeza

  prah in žuželke, da na 3-4 dni v toplem in temnem prostoru za fermentacijo. Optimalna temperatura - 20 + +23 C. Občasno (1-2-krat na dan) ječmenovka je treba zmešati ročno ali z leseno palico.

• 4. Po prvih znakov fermentacije (karakteristični vonj, penjenje) je potrebno skrbno dekantiramo od oborine s tanko cevko v steklenico primernim volumnom. Izdelujemo domače vino, tako da rezerve steklenice za peno in ogljikov dioksid.
• 5.Ostavshuyusya po napenjanje pulpe za premagovanje. Ta tekočina je bila raztopljena v drugi polovici norma sladkorja in nastalo sirup zlijemo v steklenico za fermentacijo.
• 6. Na vratu steklenice nastavljena tesnilke vode, katerega naloga - sprošča ogljikov dioksid iz rezervoarja fermentacije za zadrževanje zrak, da se prepreči izazivanje skisanie pivine. To vlogo lahko opravlja običajne tanke medicinske rokavice, en prst, da bi majhno luknjo igle.
• 7.Emkost postavljena v toplem in temnem prostoru za mesec. Redno je treba preveriti, ne kislo pretirano Je treba. Ko se ves sladkor pretvori v alkohol, vino, črnega ribeza v domu To postane kisel okus. V tem primeru, dodamo sladkor, približno 250-300 g morda morali ta postopek ponoviti 2-3 krat.
• 8.Po konca vrenja je vino vlije od zmogljivosti sedimentov in nakazila za nekaj mesecev v hladnem prostoru. Izkušeni vinarji priporočamo zavarovanje in ne Zapušen steklenica novega vina je gosto in spet dal pečat vode.

Konec fermentacije lahko določimo s takimi lastnostmi rokavica nista napihnjena, potonil navzdol v posodi z vodno vrata niso ločeni mehurčke ogljikovega dioksida, pijača bistveno omiliti, pelet pojavil na dnu.

• 9.After koncu te faze proizvodnje domačega vina se lahko šteje za končano. To je ustekleničena, zapečatena z zamaški.

Shranjeni vino iz ribeza doma za približno eno leto, pod pogojem, da bo ves čas na hladnem z minimalno dostop svetlobe. Priporočljivo je, da se pokloniti to neverjetno degustacijski pijačo v nekaj mesecih po svoji proizvodnji. Za njeno popolno pojasnilo lahko odteče iz ostankov pijač večkrat.

Poznavanje ins in outs, kako narediti domače vino iz blackberry, lahko presenetite svoje najdražje koristno pijačo s prijetnim priokusom, okrasite praznik miza rubin iskre koncentrirana poletne spomine.