Koper vodka prigrizek. Boste?

Danes je moda za domače pijače set ti gastrobari in druge ustanove, kjer so gostje, zdravljenih s svojimi, likerje in njegov Sorta. Trend je jasno, in morda pozitivno. Ena izmed najnovejših hitov v gostinskih obratih "s svojo" postal ukropovka, je vodka tinkture za koper. Dajmo.

Video: Dill Vodka, enostavno poletni recept

Recepti napitkov, da je veliko, vsaj dvojen in ocene za pripravo napitka. Nekateri - povzdignil v nebo, drugi - pljuvati. Ventilator na splošno. Toda reakcija odvisna še vedno na recept, kar je za povedati, omogoča nekatere svoboščine. Najlažji način za pripravo kopra vodke je, kot sledi: vzemite 2-3 sveže ali dežnike posušenih koper semena, ga dal v kozarec in pokrijemo s 0,5-1 litra vodke. Izpostavljenost 5-6 dni v soncu, filtriranje, okusa. Po želji zmehča žlička žlička sladkorja ali medu.

Izkazalo se je, zanimivo pijačo koper čistega okusa in vonja, rahlo zelenkastim odtenkom. Morate piti obilen prigrizek. To velja tudi za vse ribe, vključno suši, kakor tudi jagnjetine, perutnine, itd Koper tinkture se lahko dodajo neposredno v omake za žar, v solatni prelivi, enolončnice, juhe in druge jedi. Pod ušesom v splošnem veliko pijače, kuhati in če je canon, zdaj in v kotlu ukropovki lahko flop, namesto vodke.

Vendar pa je VENDAR! Koper je lahko različna - sveže in suhe veje, dežniki dajejo različne pijače. Nekateri radi naredili na zelenicah, ki je na voljo za skoraj eno leto (v zimskem času rastlinjakov). Še vedno imajo zrna, ki se prodajajo v oddelkih z začimbami - tudi zanimivo možnost. Zrna ni treba vzeti veliko 3-5 g na 3 litre vodke. Vendar pa je vedno prioriteta vaše pivo - z njim, če je destilat je dobre kakovosti, koromač tinktura obrne blažji.

Ampak ne gre za govor. Lažje in prav je tako osredotočil prvi in ​​nato mešati pijačo po okusu. Postopek za pripravo infuzij, likerjev, ekstrakti koncentratov aktivno spodbuja kolegu Vitaly mazilil. To sem ga podpiral z vsem srcem. Naredite kopra koncentrat je še lažje, še posebej, če ste aktivno ukvarja z destilacijo in v zabojih mora imeti nekaj litrov kakovostnega dvojno. Nadev tri-litrski kozarec, ne da bi pritisnili na rumeno-zeleno dežniki koper in prelijemo celotno stvar z alkoholom ali močno pivo - 70-80%. Po 2-4 tednih smo filtrirati. Dobljeno koncentrat, se doda okus za kuhalne-vodka, ter nekaj dni za staranje. Na primer, pri 3 L sortiranja lahko dodamo 1 skodelico.

Ta metoda omogoča 100% nadzor nad okusom pijače. To lahko storite tudi z drugimi sestavinami, ki so pogosto dodajajo v vodke koper - koriandra, kumine, komarčka, kardamoma, itd Če uporabljate te začimbe v majhno kljuko, ki jih preprosto raztopi v okusom in vonjem koromača. Hkrati enostavno predaleč z njimi iti in pokvari okus sploh. Z koncentratov se lahko meša do neskončnosti in doseže idealno rezultat. Dobiček!

Kaj mi ne svetuje, da bi tinkture koromač, zato je s česnom - dobili tipično slanico (plavajočega, vemo, da je bolje česen tinkture - izključno moški pijača, ki se zlije s kumino semen, predvsem v črni barvi). Vendar pa je v judovski kuhinji imajo infuzije zdravil na recept za koper in česen. Pijte tinkture ni zelo lepo, ampak premagati gripo za dan ali dva, da bi pomagalo. Ampak nismo farmacevti igrati. Zato ...

• 1 kumara, olupljena in narezan
• 10 vejic svežega kopra
• 1 žlica. l. grah popra
• 1 žlica. l. gorčičnih semen
• 1 majhen strok česna
• 600 ml vodka ali pivo 40-45%

Daj vse sestavine v litrski kozarec in jih napolnite do roba z vodko. Namakanje v temnem prostoru pri sobni temperaturi 7 dni pretresla 1-krat na dan. Seva skozi fino sito, vlijemo v steklenico s tesno prilegajočim se pokrovom.

Na prvi pogled se morda ta recept zdi divjaštva. Pripravimo slanice z vodka? Kaj? Toda ta pijača je 100% ni primerno in ni namenjena, tako rekoč, obilno prinosa. Razen redkih sladokusce. Ampak za barmanov, in samo ljubitelje obresti na koktajlov izraženo, bo to infuzijo je pravi blagoslov. Z njim lahko kuhamo odlično krvava Mary:

Video: Lov tinkture, vodka

• 120 ml koromača tinktura "slanico"
• 160-170 ml paradižnikovega soka
• 1 h. L. Tabasco omaka
• 1 h. L. Worcester omaka (Worcester)
• 2 h. L. koli slanico (neobvezno)
• 1/8 h. L. soli
• h. l. poper
• koromač, zelena in druge zelenjave za okras

Velik stekla napolnjen z ledom, dodamo omako, žganje, paradižnikov sok, škripcih, sezona s soljo in poprom, dobro premešamo. Okrasite vse, ki so prišli pod roko.

... ali nenavadno umazano Martini:

• 60 ml koromača tinktura "slanico"
• 10 ml suhega vermuta
• 10 ml slanico koper
• kumarice za dekoracijo

Video: Peppermint liker z vodko, kar je idealno za bučk

Vse sestavine zmešamo v mešalni steklo ali stresalniku z ledom. Strain v koktajl kozarec in okrasimo z kumarice.

Poskus, delite svoja odkritja, se glasi "The Rum Diary"!