Koper

Video: Otvoritev "kopra" otroški tabor

Koper približno mesec dni na naši mizi. To smo že poskusili s svežimi zelišči in mlado zelje.
In tako vsako leto. Ampak, da ga ljubiš, nič manj!
Mislim, da bi sledili pot koper na naši moderni plasti je težko.

Njegove korenine so starodavna. Po vsej Evropi in Severni Afriki, je zrasla in se uporablja, da ne omenjam njegovega domnevnega doma - v Aziji.
Koper uporablja egiptovske zdravniki pred 5000 leti, in njegove ostanke so odkrili v rimskih ruševinah v Veliki Britaniji.

Grki imenovali maratron iz besede marayono, kar pomeni njeno tanek pecelj.
Revni ljudje jedli janeževih semen, potešite lakoto, in še koper ali njegova semena se uporabljajo v živilih, ki želijo izgubiti težo.

V pr VI stoletja. e. Grški pesnica Sapfo govoril venca ni iz neke vrste listov in vrtnice lovorja, koprom in sicer:
pokritost venec
My Dick,
Valovi kodre lepo,
Narvi za nežno roko venec svežega koromača vej.

V semitskih jezikih koper znan kot shubit. Talmud zahteva, da se desetina plača s semeni, listi in stebla koper.
Sveto pismo pravi, da so farizeji ponavadi plačal desyatinu- Jezus jim je očital za plačilo desetine z komarčku, ampak pomanjkanje sočutja.

V srednjeveški in renesančni zahodni Evropi koper še jesti več ni v kulinaričnih in estetske in medicinske namene.
Slavni angleški zeliščar Culpeper (XVII stoletja), čeprav je trdil, da je njegova zelena oster neprijeten vonj, čeprav je zelo koristno za zdravje.

V svojem prvem mnenju se ne strinjam, vendar na račun uporabnosti je nedvomno prav.
Zdaj je znano, da je visoko vsebnostjo koromača eteričnih olj, kar pojasnjuje njegov okus.

Sveže stebla nadalje vsebuje vitamin C, karoten, B1, B6, niacin in folno kislino in rutin, kalij, kalcij, železo, fosfor, nestabilna.
Če želite shraniti vse koristne lastnosti za koper, je treba določiti v vročo jed v času pripravljenosti, ko se posoda odstrani iz toplote.

Prav tako je pomembno, da je koper učinek na zmanjšanje soli v posodo, sol preprečuje prenasičenost organizma.
Tudi soljene ribe med peko in cvrtje zmanjšuje stopnjo soli, če je povečanje odmerka koper.
Želim predlagati že danes dva recepte.

Če še niste kupili nove krompir, ga lahko pripravimo s koromačem in staro, za vas prvi recept.
Drugi recept - za tiste, ki imajo radi okusne juhe.
Pečen krompir z koprom

1 žlica olivnega olja, 1 kg krompirja, koper puša 1, 2 rdeča čebula, paradižnik 6, 1 limona, sol, mleti poper, 1 mala šopek peteršilja, 250 ml rastlinskega brozge.
Namazati pekač z oljem.

Video: Sinica, Butusov in koper. nishtyakov razpakiranje za AKM

Krompir, narežemo na štiri dele in mesto na dnu posode in dodamo sesekljano zelenjavo plasti, tako da so bile na vrhu limonine rezine. Dodamo sol, poper, sesekljan peteršilj.

Dodajte juho in pečemo v pečici jed, prevlečenih s folijo za 50 minut pri 200 stopinjah.
Župa koperkova (poljski koper juha)

Video: Predstavitev "koper"

1 skodelica sesekljanega kopra, 2 l piščančje ali zelenjavni juhi, 2 žlici masla ali margarine, 2 jajci, steklene moke.
Razžvrkljamo jajca in jih vmešajte v moko.

Segrejemo do vrenja in juho, premešamo počasi vlijemo testo vanj svoj curek (da se kuha v manj kot minuti). V majhni kozici stopite maslo ali margarino in tekel tam koper za približno 3 minute (poskrbite, da je začel zalege!).

Vnesite kopra juho z rezanci, držite pokrov na nizkem ognju približno 5 minut, solimo in služijo (dovolj za 6-8 oseb).
Dober tek!
Mila Goncharova