Som file v indijski

Som file narežemo na porcij kose, dani v ponvi z narezanim korenjem, zeleno in čebulo, dodamo malo masla in aromatična zelišča, pour vina, ribje juhe in pripuskayut.

Pripravimo ribe odstranjene. Passer moko v olju, kari dodamo in uvedemo v soku, pri čemer pripuskayut rib. Pripravljen podrgnil omako, dodamo maslo in seva skozi sito.

Paro širjenje ribe na kuhanega riža, prelijemo omako, potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Som file - 250 g masla - 25 g belega vina - 30 g korenja - 15 g, zelena - 75 g, čebula - 10 g, peteršilj in koper - 20 g, -50 g riževe moke - 5 g curry -5 g