Prekajene ribe s hrenovo omako

Za omako:

200 ml smetane 1 stiščka sladkorja sol ščipanje 1 SPM. limoninega soka 3 žlice. l. nariban hren

prekajene ribe (postrvi, skuše, vahnje)

sok 1 limone

Za omako zmešajte smetana, sol in sladkor raztopi v limoninim sokom in dodamo smetano. Dodaj hren in še enkrat dobro premešamo. Hladilniku ali takoj postrežemo.

Ribe se prereže na polovico in potresemo z limoninim sokom. Postrezite s hrenovo omako. Kot je za pijače, bi bila najboljša izbira kozarec šampanjca Winzersekt.