Kosilo v stilu žar. Nadaljevanje.

Video: Večerja v naglici - Taco piščanec in guakomolle žaru (Taco al ogljikovih hidratov n)

Žaru piščanca s sadjem
1,5 kg piščanca (noge, peruti, prsi)
Za glazuro:
1 žlica. žlico olivnega olja
žarnica (cut)
1/2 Art. žlici naribanega svežega ingverja

3 stroka česna (zdrobimo v tisku)
malo chili poper
Banka paradižnik v pločevinkah v lastnem soku
3 žlice. žlici ketchup "Sweet"
2 žlici. žlici gorčice
sol in poper po okusu

Za okras:
rezine nektarin
1 Položite piščančje kose na pekač, pokrijemo s folijo. Kuhane pečemo eno uro. Daj piščanca na krožnik, ohladimo, dodamo v posodi v hladilniku.

2. Priprava glazuro: segrejemo olivno olje, dal čebulo in ingver, pražimo 10 minut. Postavite česen, čili, kuhamo eno minuto.
3 Crush paradižnik v skledi zmešajte ketchup in druge sestavine. Dodaj v ponev, toplo.

4 Chop v mešalniku, dokler glazuro pire. Potem spet dal na ogenj in zavremo, zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut, premešamo. Omaka ohladi in vlijemo v posodo in damo v hladilnik.

5 Pred serviranjem laična končal piščanec na žaru, čopič premaz, kuhamo 10 minut, enkrat obrnite. Nekajkrat, namažite piščančjo glazuro. Postrezite z ketchup.
Piščančji kebab, klobase in rdeča paprika

3 piščančje meso prsi (brez kože)
1/2 h. Žlica janeževih semen
1/2 h. Žličke razlog koriander
1/4 h. Žlica paprike
sesekljano lupino 1 limone
1 česna (zdrobimo v tisku)

2 žlici. žlice olivnega olja
100 g svinjskega klobase (drobno narezano)
2 paprika (cut)

1 narežemo na kocke piščančjih 2,5 cm. Zmešamo začimbe, lupina, česen in olivno olje. Marinirati piščanca za 30 minut (ali pusti preko noči).

Video: kosilo v restavraciji Red Lobster kozice ŽARU FloridaYalta 05.06.2016

Izmenično nabodalo 2 nabodala za 8 kosov piščanca, klobase in rdečo papriko, podsolite in kuhamo na srednje močnem ognju, dokler razpis. Pred serviranjem potresemo z limoninim sokom.
Žar omaka z orehi
70 ml pomarančnega soka
300 ml paradižnika ketchupa

1-2 uri. Žlice Worcester omake
nekaj kapljic Tabasco omako
1-2 uri. Žličko tekočega dima
1 h. Žlica sladkorja
ščepec soli in tal origano

Video: Trucker Kuhinja: kuhanje na žaru - premor 45 minut

70 g belih čebule
strok česna
50 gramov orehov
Drobno sesekljajte čebulo, sesekljajte česen, premešamo vse sestavine. Vlijemo v posodo s tesno prilegajočim se pokrovom, ki je shranjena v hladilniku, za en dan.
kozice na žaru

500 g kozica
Za omako:
1 žlica. žlica limoninega soka
nekaj kapljic Tabasco omako
ščepec soli

50 g čebule (drobno narezano)
250g konzerv paradižnika v slanici