Char file s krompirjevo solato

800 g krompirja

8 char fileti

sveže mlet beli poper

soli

sok polovice limone

3-4 paradižniki

1 čebula šalotka

malo masla

100 ml osat olje

150 ml ribje juhe

Art. l. piščančje juhe

jajca

sveže nariban bel kruh ali pražen drobtine rastlinsko olje maslo 1 šopek peteršilja

Operite in skuhajte krompir v njihove kože v slani vodi, dokler razpis. Ohladimo, odstranimo lupine in narežemo na rezine. V skledo. Rib se nareže na rezine 7,6 cm debele, sol in poper, limoninega soka in pokapajte za odstavitev. Paradižnik in šalotka v majhne kocke in prepražimo na malo masla. Nato v skledo s krompirjem. Osat olje, ribe in piščančje juhe dobro premešamo in prelijemo čez krompir. Krompirjeva solata, začinimo po okusu in potresemo s peteršiljem melkonarublennoy.

Beat jajca v globoko posodo, dip ribe, ga razvaljamo v drobtine in prepražimo, dokler kuhani v mešanico enakih delov rastlinskega olja in masla. Pripravite ribe Lay na prtiček, da vpijejo olje, nato pa postrežemo s krompirjevo solato.