Pita z morskimi sadeži

Za 6 oseb

Za testo:

Video: The Dinner Party 2015/11/06, Maria Vozmitel, dan 5 (06/11/15)

200 g moke

50 g masla 150 ml vode 0,5 delov soli, da m polni :. 1 čebulo strok 1 1 korenje 1 vejico timijan 1 vejico lovor / 4 TSP. morska sol sveže mleti poper 400 g tiger kozic ali jastoga

Video: m&M torta s presenečenji: Sokca avtomobilov. Igrače preseneča sladkarije. Dež sladkarij

100 g kozic 1 kg sveže školjke 1 čebula šalotke Muscadet vina 100 g 40 g masla, 15 g moke 1 jajce 150 ml smetane

Za test.

Moke, masla in soli na sobno temperaturo testa postopoma lije vode. Zgnetemo, dokler gladko, ne držijo roke in stene posode. Potresemo z moko in pustimo stati nekaj časa.

Za nadev.

Pakirajo s klinčki čebula rezine s sesekljano korenje in pol trave, da dajo v ponev in pokrijemo z vodo. Dodaj morsko sol in poper. Zavremo in kuhamo jastogi 3 min. Vzemite ven, dal vodo, da odteče in čista. Enako je treba storiti v kozico, ampak jih kuhamo 2 minuti. Klapavice speremo ščetko pod tekočo hladno vodo. Kuhajte v posodi, pokriti s šalotko, preostala zelišča, poper in vina približno 8 minut. Izvleček iz školjk mesa povečal v visokem temperaturnem umivalnikom. Strain tekočino. Pečica segrejemo na 240 ° C. V ponvi stopi žličko masla, prepražimo jastoga in kozice in sezono. Namazati pecilni maščobe in postaviti vlečenega testa pečemo brez polnjenja 10 min. V tem času, stopi preostalo maslo v ponvi, dodamo moko in prelijemo z omako, ki je ostala od klapavic. nenehnem mešanju kuhamo 5 minut, nato ohladimo. Beat jajce z vilicami, dodamo smetano in prelijemo z omako. Sezona po okusu. Na koncu nadev enakomerno ležala na testo in prelijemo z omako. Pečemo v pečici pri 200 ° C 25 minut. Služijo torto toplo.