Palačinke z sherry

500 ml smetane, 300 g masla, 30 mL Sherry, 20 jajčni rumenjak, 300 g moke, 10 g lupina muškatnega oreščka, cimeta, 300 g sladkorja v zrncih.

Postavite smetano, sherry, rumenjake, sladkor, cimet, nariban muškatni orešček in lupino v veliko skledo in zmešajte skupaj. Počasi zapolni moke - testo mora biti precej tanek in hitro pour. Melt približno 15 g masla v ponvi. Pour zajemalko testa v ponev. Fry palačinke na obeh straneh, dokler niso zlato. Ali isto s preostalo testo.