Mezcal - pooseblja okus mehiških strasti

Mezcal - močna alkoholna mehiški pijača, ki je sestavljen iz več sort agave. To je bistra tekočina moč 38-42 stopinj. Odvisno od tipa in zaklopa mescal je lahko prozorna ali imajo rumeno-oranžno odtenek.

Med ljubitelji alkohola Mehiki predvsem znana po svoji tekilo. Ob istem času, le malo ljudi ve, o obstoju Mescal. In to tequila je pravzaprav njegov prijazni in vse znane enote. Medtem, to je res.

Kako se pripraviti?

Mezcal je narejen v Mehiki iz XVI stoletja. Proces proizvodnje ni preveč zapletena.

Surovina za izdelavo tradicionalne mehiške sadnih pijač so štiri sorte agave: WISLICENY (agave wislizeni), baker (agave cupreata), potatorum (agave potatorum) in ameriške (agave americana).

V teku so plodovi rastlin, ki se praznuje od 8 do 10 let. Prav tako je pomembno, da se jih reši, ko so polni najbolj potrebno za uspešno fermentacijo škroba. Tak čas je tik pred cvetenjem.

Plodovi iz agave na določen način so izbil. V resnici je mescal proizvaja samo iz enega izmed jeder. Drugi deli rastlin v proizvodnji pijač, niso vključeni. Eno jedro tehta od 15 do 85 kg.

Nato so pripravljeni jedra postavi v specializiranih konično peč zgrajena iz kamna. Toplotna obdelava traja tri dni. Po tem, jedro tla in objavljen v velikih kadeh za kuhanje. Njen rezultat je posebna lepljiva snov, ki je pravzaprav pripravljen Braga.

Pride čas za dvojno destilacijo ali destilacijo. Kot posledica teh ukrepov dobimo Mezcal trdnost od 52 do 57 stopinj. Toda v tej obliki se ne uporablja. Šele po razredčenju z vodo na želeno pijačo butyliruetsya trdnjave.

obstoječe sorte

Glavna značilnost za razvrščanje Mezcal pijače je njegova dolgoročna izpostavljenost. Obstaja nekaj možnosti:

• Naravna in Blanco - potem takoj izpolnite šla v prodajo;
• Reposado - v starosti od 6 do 12 mesecev;
• Añejo - stari več kot eno leto do treh let.

Najbolj priljubljenih blagovnih znamk alkohola v Mehiki, so:

• Gusano Rojo Mezcal;
• Miguel de la Mezcal;
• Monte Alban Mezcal;
• Mezcal LAJITA;
• Oro de Oaxaca;
• Real de Magueyes Mezcal;
• Del Maguey Mezcal.

Posebej želim povedati nekaj prijaznih besed o znamko Divino Joven Mezcal. Njegova posebnost je, da je nameščena v notranjosti steklenice pravi hruška. Poznavalci pravijo, da je hruška ji daje čudovit okus in nenavaden okus.

Za razliko od tekila?

Najpomembneje je, da tisto, kar je drugačno od tekilo mescal - surovina se uporablja v proizvodnji. Zgoraj smo navedli sort agave, iz katerega je izdelan. Po drugi strani pa je tekila le iz modre agave (agave azul).

V Braga destilacija mescal jih določeno količino sladkorja. Tequila je proizvedena iz nje.

Okus lastnosti so tudi pomembne razlike. Mehiški poznavalci alkohola pravijo, da je, če za primerjavo pijačo dve pijačo, okus in okus Mescal bolj poudarjena.

Geografske vidiki. Tequila se proizvaja izključno na ozemlju države Jalisco. Po drugi strani pa je mescal proizvedeno na ozemlju vseh mehiških držav.

Kaj je v steklenički naredi gosenico?

Če se vam po potovanju v Mehiko prijateljem dal steklenico mescal z črva ali gosenico, da ni treba, da je alkohol deluje, ali pa želite, da vas zastrupi. Nasprotno, so zelo dobro za vas, in so res prinesel dragoceno darilo.

Mezcal z gosenice notranjosti steklenice je neke vrste simbol Mehike. Žuželka sama v tem primeru deluje kot neke vrste znak kakovosti.

Insektov v steklenici imenuje Mehičani "Juanito« in metulj gosenico Guzan - parazit, katerega življenje je neposredno povezana z agave.

Prvi črv pojavil v steklenico Mescal v sredini prejšnjega stoletja. Ta novost je imela dva cilja. Na prvem mestu je bilo pokazati kakovost alkohola, ki ne razpusti žuželko. Drugič, da je uspešna oglaševalska akcija, ki poudarjeno podjetja izdelki inovatorja med številnimi konkurenti. Kasneje, so druge tovarne za proizvodnjo mescal sprejele to metodo.

Zapomni Mescal steklenico znotraj z gosenico ne imeti nekaj posebnega okusa ali koristne lastnosti. V ta namen bi bilo treba obravnavati kot zgolj lokalnega barve. Če želite bolj eksotične, in želim, da bi se hvalil svojim prijateljem ali prijateljico, lahko varno jesti črva. To je popolnoma varna za vaše zdravje.

Kako naj pijete?

Obstajajo trije načini za pravilno uporabo Mescal.

Prva metoda. Nalijemo alkohol v majhnih skladovnice. Pijte mora požirkih, okuša in uživajo edinstven okus. Hlajenje mescal ne bi smelo biti.

Druga metoda je poznana ljubiteljem tekilo. Potrebovali boste sol in narežemo na rezine limone. Izpolnite sveženj Mescal. Pred pitje, potresemo z malo soli na površini kože med palcem in kazalcem. Potem je vse enostavno. Sol liže, pitje kup in zaseg limono.

Za tretji način bo treba SANGRITA - tradicionalni gorenja brezalkoholni koktajl je prvotno iz Mehike. V enem kupu vlijemo alkohola v drugo SANGRITA. Prvič, morate piti kozarec Mescal, nato pa ji poje koktajl.