Recepti za tekilo iz Moonshine

• 1 Kako in kaj naredi mehiško pijačo
• 2 zapleten recept
• 3 enostaven recept
• 3.1 povzeti

Kako in kaj naredi mehiško pijačo

Trgovina za stekleničenje tekilo

Izvirni mehiški tekila je pridobljen iz rastline, ki se nahaja le v Mehiki - modre agave. Nekako, je verjel, da je kaktus, v resnici pa spada v družino špargljev. Ta beluši ima zaraščeno dolžina Leaf 2 metra, zato je malo verjetno, da raste doma.

Agave vsebuje posebno sestavino - inulin, ki je proizveden s fermentacijo razgradi v glukozo in fruktozo. Ekstrakcije soka rastline mešati z vodo, z aromo kvasa in fermentirani. Zatem nastalo kašo podvržemo izključno podvojila destilacijo z destilacijo. Zato je tekila ohranja poseben okus modre agave.

Po destilaciji vsebnostjo alkohola približno od 55 ° pour hrastovih sodih, ki vztrajajo že dolgo časa. Obstajajo sorte tekila, ki ne stojijo gor - Tequila Blanco in Tequila Joven. Med drugo za barvo in okus dodamo sirup agave ali druga sladila karamelni sladkor. Toda pravi strokovnjaki pomemben tekilo iz soda, ki vztrajajo vsaj eno leto.

zapleten recept

Kot je v tujini izvleček naravnega agave ne deluje, si lahko tekilo iz rastlin, ki ima tudi inulin, - korenine regrata, cikorije in topinamburja. Zadnja bolje, ker se je mogoče kupiti v trgovini ali rastejo v državi.

1. Olupljen gomolji potrebujejo za sekanje (narežemo na kocke v velikosti enega centimetra). 

2. je potrebno maso, dobljeno dodati vodo v razmerju 1: 1 in katere koli užitne kisline (če je mogoče meriti, da bi kislost na raven pH = 3). Dodate lahko pektinaza (glasnost 3-krat večje kot pri sadju).

3. Potem moraš zavreti naše artičoke pri temperaturi, ki ni nižja od 60 ° tako dolgo, dokler rjavkasti odtenek (kot v jabolko rezina). To pomeni, da je treba za tequila iz artičok skoraj pripravljena.

4. Ko je "kaša" kul do + 25 ° C, se zaradi česar je kvas in fermentirane ladjo. Približno fermentacija traja 1,5 dni, vendar je bolje, da se ugotovi, konec procesa okusa. Če ni sladkosti in alkohol diši izrazito domače pivo je pripravljen za tekilo.
5. Nato se surovina destilirali z ločevanjem "glave" in repe " dvakrat. Vmesna čiščenje je priporočljivo oglje. Da bi izboljšali okus, lahko vztrajajo na hrastovih čipov in dodamo karameliziranim sladkorjem.

enostaven recept

Tequila se lahko proizvaja iz listov aloe vere preprostega infuzijo. To bo veliko lažje in hitreje, poleg tega, da se proizvodnja bo bolj verodostojno okus.

Potrebujete:

• Aloe zapusti dom - 50 g;
• pivo (Grad okoli 55 °) - 1 litr-
  sladkorja ali karamel - 15 gr.

1. Aloe grind na kakršen koli način - tudi od velikih kosov dobro loči sok.
2. Sladkor, aloe in vodka mix v lonec, pokrijemo s pokrovom.
3. Pijača vztrajajo v temnem prostoru za vsaj 2 tedna. Postopoma razgrajujejo klorofil (v je luč proces hitrejši), in prihodnost tequila bo zelenkasto rumeno-zlato.
4. Filtrirali skozi bombažne blazinice ali druge tanke filtra in stojita za dodatno 1 dan.

Pomembno: Nekatere sorte aloe vera daje preveč grenkobe. To bo postalo manj po dodatnem filtracijo dodajanjem sladkorja in podpiranje (brez listja)

povzeti

Če vam tekilo, narejene iz artičok, ali drug postopek rastline fermentacije, je mogoče pridobiti izvirno doma alkohol le nejasno spominja na tekilo. Vztrajanje na aloe naredi Moonshine več kot tekilo, in v nekaterih primerih pijačo zelo podoben originalu. Experiment, in boste zagotovo dobili okusno in poceni pijačo.