Kako narediti doma kvass kvas

kvasec kvas

Da je proizvod izkazalo oster in Mjehurast starter za kvass mora sprehaja. To zahteva hranilni kvas, sladkor in kislost, ki bo določil končni okus tekočine. Ti pogoji ustrezajo več izdelkov, zato bodite pripravljeni za starter doma kvass ni težko.

svežega kvasa

Za začetek, da se naučijo, kako narediti kvasec za kvass kvasa. Potrebujemo kos predoblik 15 g, 60 g sladkorja, rženi kruh štruco in toplo vodo. Komponente obravnavajo na naslednji način:

1. Štruce narezan in zasushivat v pečici.
2. Krekerji razporejeni na dveh 3-litrski kozarec.
3. Izpolnite do kapacitete 4 žlice sladkor in nalijemo vodo na ramenih jedi.
4. Steklenice so hranili pri sobni temperaturi, dokler se pivina ohladimo na 37 - 40 ° C.
5. Pokal se jemlje malo vode in zmes raztopili kvas zlijemo v steklenico.
6. Obdelovanca temeljito in pokrijemo s krpo iz zračne tkanine.
7. Kvas za bodo kvass pripravljen v 1 - 2 dneh, ko se nastaviti v toplem prostoru.

Na suhi kvas

Po tem receptu, ki je pripravljen starter dom kvass analogno zgoraj opisano tehnologijo, ampak da je nekaj točk. Za enako količino sladkorja in kruha uporabo dveh standardno pakiranje kvasa (vsaka 20 g). Če se vam zdi preveč velik del, omogoča vse sestavine receptov ustvarjalca sorazmerno zmanjša. Wort fermentacija čas - ne več kot en dan.

Kvas je treba za kvass velja za temelj tradicionalne pijače. ga shranite v hladilniku in se uporablja, kadar obstaja potreba, da se hitro kuhanje mehko pijačo. Vendar pa je ena etogoretsepta pomanjkljivost - kvas Kvas daje poseben okus in vonj, ne po volji vsem potrošnikom. Plemenitijo okus juhe za pomoč gospodinje alternative kvass pivine.

Recepti kvasec brez kvasa

Razlogi za rženo moko

Guschey imenuje kvasec kvass iz ržene moke. Pripravite ga lahko v dveh različicah - z in brez kvasa. Če ne želite, da piti, ko sem prvič začutil okus kvasa, ne jih postaviti in da pivine z rozinami.

Razmislite beskvasan kvasec recept korak za korakom:

1. Banka 1 liter polnila ržene moke pol.
2. Nalijemo proizvod s toplo vodo in jo mešamo v 2 - 3 žlice sladkorja.
3. Voda vlijemo toliko kot palačinke (preprečili nastanek zatrdlin je uvedla tvorba tekočina počasi in temeljito mešano).
4. Testo vreči 10 - 15 rozin in vodijo toplih pogojih sestavo (toplota pospešuje proces fermentacije).
5. Pripravljenost razlogi za določitev okus - bi počutili kislost.

Ponavadi mora dozori za 2 - 3 dni. Rozine mogoče zavreči.

Recept z storžkov hmelja

Nadaljevanje temo "Kako narediti kvasec za kvass" menijo recept z lekarna hmelja. Njene sestavine so:

• Sugar - 2 žlici
• Ržene moke - pol kilogram.
• Mlevski hmeljni storžki - 4 žlice

Moka razredčimo s toplo vodo, tekočim testopodobnoy konsistence, vlijemo hmelja pol litra vrele vode. Dva mase združimo in kuhana na majhnem ognju 15 minut. Ko se pivina ohladimo na 40 ° C, jo filtriramo in povaljamo v sladkorju. Jedi z gazo in pokrovom v temi prenašajo toplo mesto za 10 ur.

Medu in različica jabolko

Flavorful kvasec brez kvasa za kvass s sadnim okusom dobimo, če v receptu, da dodate malo medu in jabolko lupino.

Kaj je potrebno:

• Honey - 2 žlici
• Voda - 100 ml.
• Kože s 4 jabolka.
• Krekerji rženega kruha - 3 kosi.

Medu raztopimo v topli vodi in jih sesekljane sadja lupino. Tekočina vztrajajo toplo fermentirati, nato dodamo sušenje žita. Zmes se hrani v toplih pogojih in opazili, ko ona začne se sprehaja. Začetkom postopka dejal pripravljenost sladice.

Na rozinami in črnega kruha

Kvas v rozinami doma je enostavno pripraviti hlebec črnega kruha hop. To je treba zmanjšati, da se posuši in predstaviti piškote v kozarcu za njeno polovico. Vrele vode raztopimo sladkor pri 10 žlici za vsako 3 litre. Sladkano Tekočinsko hlajen, nato zlijemo kruh. Poleg tega v steklenici spusti pest rozin in zajema brisačo vratu ali marlechkoy. Nekaj ​​dni kasneje je debela mase razdeljen na dva dela. En del se odstrani za shranjevanje, drugo posodobitev majhne porcije krekerji, rozin in sladkorja. Uporabljajo ga za proizvodnjo kvass doma.

Kot lahko vidite, pripravimo kvas doma res ni težko. Izberete lahko katero koli tehnologijo, s poudarkom na prisotnosti posebnih sestavnih delov. Glede na preference okusa prilagoditi odmerek sladkorja. Na primer, v prvem delu s skupnim številom mestu, in vse poznejše - malo manj. Potem dobijo pijačo manj sladek.

Če je za vas pomembna barva končnega poslastico, bodite pozorni na stopnjo toast kruh. Razred pecilni ni važno. In če je dobljena količina kaša prevelika, vlijemo presežek po izmeriti prave razloge znesek. In končno, pomemben nasvet: vedno stekleno kozarec ali emajlom ponev. Aluminij pripomočki za kuhanje kvass sladice ni potrebno. Med fermentacijo je debela od tega oksidira in daje izdelek škodljivih snovi.