Kako kuhati belo kvass?

Recept № 1

sestavine:

Video: Recept Bela kvass

• 3 litre vode (kuhanega nujno);
• Ajde - pol skodelice;
• Nefermentiran slad (iz ržene moke) - steklo;
• 10-15 poudarja;
• Pšenična moka - žlica;
• Suhega kvasa - pol čajne žličke.

Priprava.

Moraš začeti kuhanje s kvasom, iz bo njena kakovost odvisna od celoten proces fermentacije. Za kvas moke zmešamo s pol kozarca vode, je to mešanica uvedena v kvas in vse dobro zmešamo. Zdaj smo odstranili kvas na toplem. S pojavom prvih mehurčkov lahko rečemo, da je proces fermentacije deluje.

Zdaj, ajdova moka in slad morali pour vrelo vodo (obvezno 1 liter). Wort morali premešamo in pustimo, da se ohladi. Ko je temperatura 35-40 C °, nato pa dodajanje starter in rozine. Zdaj je vse, kar je dal v posodo za fermentacijo, pokrijemo s krpo gazo in pustimo fermentirati dan.

Video: domač kruh kvass iz črnega ali belega kruha! Kvass od obeh sodov! Zelo osvežujoče in okusno!

Ko je dodeljen čas se je iztekel, morate dodati pivine preostalo količino vode. Zdaj boste morali dati na kuhalno vrenje še dva dni.

Poskusite končni pijačo, če je pripravljen, nato filtriramo skozi gazo, nalijemo v steklenico in v hladilniku. Preostale po izpraznitvi kvass oborino bodo osnova za pripravo naslednje serije napitka.

Recept № 2

Bela pivo ta recept ima svetlo osvežujoč okus, zaradi sestavin, vključenih v njegovi sestavi.

Torej, bomo potrebovali:

• Ržene moke - 300 gramov.
• Voda - 3 litre.
• Med (lahke tekočine) - 100 gramov.
• Rženi kruh - 100 gramov.
• Rozine - peščica.
• Mint - nekaj vejic.

Priprava.

Najprej kvas. Za pripravo kruha nalijemo vodo in jih na toplem. Ko tekočina začne proizvajati mehurčkov, se je začel proces fermentacije. To je treba vzeti kruh kvas, sicer fermentacija ne bo.

Zdaj, topla voda, je potrebno, da se raztopi ržene moke. Treba je zagotoviti, da ni bilo grudic. Dodajanje na to zmešamo liste mete in medu. Ko je vse pride nazaj na 35-40 C °, potem lahko vnesete starter. Vse dopolnjevati s toplo vodo do želene prostornine, pokrijemo z gazo in pošljemo v toplem fermentacije za dva dni.

Pripravljenost kvass bo pričal obilno peno na površini. Če se pena ne prikaže, tudi če bi se pijača stati en dan.

Pripravljen kvass filtriramo in ohladimo.

Recept № 3

Bela pivo ta recept je zanimivo slasten okus in je vreden.

Za njegovo pripravo potrebujemo:

• Ržene moke - pol žlico.
• Ajdove moke - dve žlici.
• Nefermentiran slad (iz ržene moke) - 3 žlice.
• Rozine - 20 trikov.
• Voda - 3 litre.

priprava

Tako kot v prejšnjih primerih, se bo začel s kvasom.

Plastenka izpod vode potresemo rozin in sladkorja. Dodamo vodo pri sobni temperaturi (bit), premešamo in pošiljanje kvas za 3-4 dni fermentira na toplem. Vrat steklenice priključen z bombažno krpico. Pripravljenost Kvas preveril prisotnosti množice mehurčkov na površini.

Zdaj, začnejo neposredno kuhanje belo kvass. Ržene in ajdove moke zmešamo s sladom. Zmes vlijemo v liter vode in dobro premešamo. Lahko uporabite mešalna metlica ali mešalnik.

Wort je treba ohladiti na 35 C °, in šele nato lahko doda starter. Dolijte pivo z vodo do oznake, dodamo rozine. Prekrita z rezervoarjem gazo z kvass mora stati tri dni. odločen pijača pripravljenost po okusu. Pripravljen napeti pijačo ohladi in jo lahko pijete.

Naj belo pivo v hladilniku 3-4 dni. Ne pijte več kot 2 skodelici na dan te opojne pijače, in ljudi z visoko kislost precej splošno velja, da je bolje, da se vzdržijo uporabe. Steklenice ni treba napolniti do vrha, ker proces fermentacije se nadaljuje tudi v mrazu. Če nameravate voziti avto, pred tem belega kvass je bolje, da ne pijejo, ali piti vsaj eno uro pred predvidenim odhodom. Poskusite kuhati belo kvass eno od zgornjih receptov in moja družina raduyte koristne slovanski opojno pijačo.