Kako narediti domače pivo, narejen iz ržene moke

Kvass je bila vedno pijača v Rusiji. Ruski kvass in ruska vodka je še vedno občudovali vse tujce. Kvass recepti obstaja veliko, vendar če ste pripravili za tiste, ki so uporabljali naši predniki, pa ne smemo pozabiti na pijačo narejeno iz moke.

Ržene moke ima maso uporabnih lastnosti. V svoji strukturi vsebuje vitamine B, vitamin E, C, K, mikroelemente: kalij, kalcij, magnezij, natrij in fosfor. Ržena moka je bogata z elementi v sledovih: železo, mangan, selen, baker, cink. Protein ržena moka vsebuje koristne aminokisline lizin in treonin, ki ne proizvaja naše telo. To je razlog, zakaj je pijača iz njega tudi vse zgoraj navedene lastnosti.

sestavine:

Ržena moka - 1 kg
Voda - 10 l
Črn kruh - pol litra pločevinke
60-70 g - sladkor
15-20 g - suhi pekovski kvas
voda

Kako kuhati kvass iz ržene moke

Kvass iz ržene moke - najlažji način, da kuhati doma okusno osvežilno pijačo.

Preden si pripravite bo pivo moke morali narediti kvasec.

Vedro kvass potrebovali približno 1/2 litra vrenje. Zato vzamemo enako količino ržene moke, dodamo 2 žlici sladkorja in razredčimo z gostoto kislo smetano. Ni potrebe, dodati kvas. Za hiter dostop do procesa fermentacije, lahko dodamo koščke rozinami 10-15 jagode. Rozine ne opere, in samo ponovitev prek. Daj kozarec na toplem za nekaj dni. Takoj, ko bodo imeli razloge kislost, lahko začnete kar kvass.

Put kuhamo 8 - 8,5 litrov vode. V vedro ali drugo posodo, ki bo kuhalno pour 2 pesti rženo moko (okoli 400-500 gramov), dodamo eno skodelico sladkorja in razredčili zmesi z vodo.

Prvič, bolje dodamo toplo vodo, dobro premešamo, da bi prekinil vse kepe. To je treba videti kot kislo smetano. Nato varijo z vrelo vodo. To je treba storiti postopoma, najprej vlijemo del tople vode, dobro premešamo, nato dodamo več vode. In tako, dokler ste dodali vso vodo.

Pokrijemo s pokrovom vedro, da na vrh pripravljene starter zatočišča brisačo in pustimo stati štiri ure, pet. V tem času se voda v vedro je, da se ohladi na temperaturo svežega mleka. Če je voda še vedno vroče celo v skledo z mrzlo vodo in v hladilniku.

Pour sladice, vse dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom. Če prostor ni dovolj toplo, lahko skrijete dodatno, ali v skledo z vročo vodo.

Brew zapustil fermentirati za šest, sedem ur. To je v tem trenutku ni, da se odpre vedro zaželeno. V tem času, na površini kvass, bi morale biti te mehurčke pene. To pomeni, da je pivo pripravljeno. Zdaj jo vlijemo v steklenice ali pločevinke, in damo v hladilnik.

Domov pivo iz ržene moke z mrzlo pijačo

Domov pivo iz ržene moke se lahko uporabljajo za izdelavo hash.

Preprost recept kvass iz ržene moke (z video)

Najlažji recept kvass iz ržene moke je uporabna v poletnih mesecih.

Ržena moka - 1 kg
Voda - 10 l

Pred vami bi pivo iz moke kuhar vrenje.

Dobro starter - jamstvo za uspeh okusno domačo kvass. Brez predhodnega pripravo pripravka baz pijače ni mogoča.

Črn kruh - pol litra pločevinke
60-70 gramov sladkorja
15-20 g kvasa suhi krušne
voda

Črn kruh narežemo na kocke in osušimo v pečici na pekač (ali pekač). Vremo vodo v kotlu. Postavite suhe drobtine v litrski kozarec in napolnimo z vrelo vodo. Krekerji med infuzijo se bodo povečali, tako da boste morali izračunati količino vode, da dobimo kremasto pasto. Bolje, da nalijemo vodo je manj, tako da se lahko še vedno doliti.

Če je bila voda preveč, lahko potresemo več drobtine. Dodajte sladkor in dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Pokrijte jar čisto gazo in pustite, da se ohladi. Ko voda doseže temperaturo okoli 35 stopinj, je možno dodati kvas. Kvas širi samo v topli vodi.

Vse, kar je treba mešati in pustimo fermentirati fermentirati. Banka pokrijemo s prtičkom, ne plastični pokrov, saj je ogljikov dioksid tvori v procesu fermentacije. Končni Kvas je dovolj za 10 litrov kvass doma.

Rži moka gnete na vodo in dodamo testo pripravljen kvas.

Put sladice za fermentacijo pri sobni temperaturi 2-3 dni - pripravljeni piti skozi gazo.

Enostavno kvass iz ržene moke

Oglejte si video kvass iz ržene moke, in videli, kako enostavno je, da pripravi pijačo.

Recept bela kvass iz ržene moke

Bela kvass iz ržene moke - neverjetno okusno in enostavno za pitje, ki je zelo osvežilna in primerna za kuhanje različnih jedi poletja.

Ržena moka - 300 g
Voda - 3 l
Sladkor - 100 g
Rozine - 50 g
mint
Zakvaska- 1 jž

Ržene moke razredčimo z vrelo vodo, je poskušal preprečiti grudice.

Dodajte sladkor ali med (dodam medu), po želji - mete liste, ribez in hren.

Nadalje, ohlajeno zmes (35 ° C), dodamo oprano rozine in kvas (kvas se lahko uporabijo namesto rženega kruha skorje). Jedi pokrivajo in jih na toplem za 1,5 dni.

Ko je nastala na površini obilno peno, kvass pripravljen. Filter, delimo v pločevinke ali steklenice (od dane količine sestavin dobimo kvass 2 L), v bližini hladilnika in odstraniti. Ostanek se lahko pošlje, da pripravi nov del kvass ali peko kruha.

Bela kvass iz ržene moke

Kvass iz pšenice, da se ohladi in ga lahko poskusite.

Recept moke kvass

Ta recept je moka kvass velja za najbolj preprosta domača hrana.

500-600 g ržene moke
1/2 skodelice sladkorja
10-15 g kvasa
8-10 l vode

Otrobov (polnozrnati) ržena moka pour vrelo vodo in zgnetemo testo (do doslednost debela smetana). Pustimo ohladiti na temperaturo 30-35V ° C. Nato razredčimo s toplo vrele vode, dodamo sladkor, narasla kvas in pustimo fermentirati za 12-24 ur.

Po tem, možganov dobro, nalijemo v steklenice in jih v hladilnik za 1,5-2 dni. Okusno in zdravo kvass pripravljena.

moka kvass

Domov pivo moke lahko uživamo ohlajeno ali dodamo nekaj kock ledu.

Kvass iz ržene moke z sladkorja žgan

Priprava kvass iz ržene moke ne bo dolgo trajalo, po dnevu, boste lahko uživali lep pijačo.

200 g ržena moka
150-200 gramov sladkorja
15-20 gramov kvasa
2 h. L žganega sladkorja
5 l vode

Ržena moka (polnozrnata) za pivo z majhno količino vrele vode. Kuhanjem v vodi, ohladimo in razredčimo kuhanega moko (do doslednost debela smetana). Kvas razredčimo s toplo vodo, dodamo malo moke in premešamo. Ko so začeli sprehaja, jih dodajte v testo, dodamo sladkor in vrele vode. Kvass pustimo fermentirati za 1-1,5 ure. Po tem, za lepe barve prelijemo z razredčeno zgorela s sladkorjem v njej. Nalijemo v steklenice in v hladilniku za 1-2 dni. Kvass pripravljen.

Kvass iz ržene moke z sladkorja žgan

Zdaj, ko vem, kako pripraviti pivo narejen iz ržene moke in biti sposoben, da bi bilo po vašem okusu kot vi prosim.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný