Kvass temelji na rženo moko

Kvass je vedno eden izmed najbolj priljubljenih pijač Rusov. Do danes so recepti pijača je tako veliko. Toda ruska pijača starodavno še kvass, ki je narejen iz ržene moke. Poleg tega se zdi, da je še vedno najbolj uporaben od vseh vrst kvass. Po ržene moke - zakladnica hranilnih snovi. Vsebuje vitamine B, C, K, makroelementi, kot so kalcij, kalij, magnezij, natrij, fosfor.

Tudi ržena moka vsebuje elemente v sledovih železa, selena, bakra, mangana in cinka. Kot posledica tega pivo, ki na podlagi ržene moke, ki lahko popolnoma žejo, da ni samo prehrana, ampak tudi preventivno izdelek. In zaradi visoke vsebnosti hranilnih snovi in ​​vitaminov je celo priporočljivo za uporabo pri zdravljenju Beriberi. Ugodni učinek kvass iz ržene moke na človeško telo, izboljšuje delovanje.

To je v procesu fermentacije, je postaja zdravljenje in koristne lastnosti. Poleg tega je ta pijača je zelo koristno za ljudi, ki imajo diagnozo kot gastritis z nizko kislost, visok krvni tlak, bolezni srca, oslabljen imunski sistem, golše. Kisline, ki so del pijač so prav tako sposobni razgrajevati in izločajo bolne in odmrle celice. Ta vrsta kvass je povsem varna za tiste, ki so sedel na dieti, saj pripada nizkokalorična in ne vsebuje maščob.

Zdaj pa razmisli, kako narediti kvass od vas ržene moke prikazuje najbolj priljubljene recepte.

Recept za kvasec kvass iz ržene moke

• 500 g ržena moka;
• 2 žlici. l. sladkorja;
• voda;
• 10-12 rozin jagode.

Bodite povezati moko, sladkor, dodamo vodo v takih količinah, da dobite zmes doslednosti spominja gosto kremo. Ta recept ste opazili, ne v svojem članstvu kvas ne vključuje. In da bi pospešili proces fermentacije, dodamo rozine, jagode 10-15. Operite rozine ne potrebujejo, le ponovitev prek njega. Daj kozarec za nekaj dni na toplem. Ko bodo imeli razlog rahlo kisel okus, lahko pripravite kvass .. Seveda, za dolgo časa čakati, lahko dodate v prvem delu debelega kvasa. Toda v tem primeru bo kvass občutek, okus, in po pripravi več strank bodo izginili samo.

Recepti kvass iz ržene moke, kvasa, so razdeljene, kar pomeni, da vsebuje kvas, in ustrezno, v sestavi katerega ni kvas, nekvašenega. okus podatki pijača kontrast je še vedno tam, in je prav v svojem področju, z različno vsebnostjo mehurčkov.

Doma lahko pripravimo iz slada, rži fermentirani razlog ne le okusne, ampak tudi zelo koristno, kvass, ki imajo zdravstvene lastnosti.

Kvasec rži kvass kvas postane biser in ostrejše.

Kvass iz rženega sladu s kvasom

• 3-4 l filtrirane, čisti vodi;
• 10 g sveže stisnjenega kvasa;
• 250 g ržena moka;
• 3-4 žlici. l sladkorja;
• Skorja kruha.

Najprej morate pour kozarec tople vode iz skupnega zneska v skledo, nato potresemo v njej žlico sladkorja in sesulo kvas in premešamo. Na vrh potresemo z malo moke in mesto v toplem. Preostali moke, vlijemo v drugo posodo, prelijemo z vrelo vodo v njem, tako da se tvori togo testo kot primer, na palačinke.

Po tem, kot je naša testo ohladi, in bo toplo, da je potrebno za premik v čisto posodo steklo ali emajlom lonec. Zatem vsypte maso preostanka sladkorja, kvasa, prihajajo pripravljen za zapolnitev celotno zmes kuhali, toplo vodo in mešamo. Za izboljšanje barvo, dodamo nekaj krušnimi kockami za sušimo v pečici.

Pokrijte posodo vratu z gazo in pustimo stati en dan, da fermentacije v topel prostor. Po tem času je treba filtrirati to pijačo s finim sitom ali Gaza v čisto steklenico ali kozarec, tesno zaprejo pokrovi, mesto v hladilniku. Debel, ki je ostala na dnu pour in trgovina za kasnejše kvass. Pijača je pripravljena za uporabo po ohladitvi približno 8-12 ur. Kot ste opazili, je to recept je zelo preprosta, tako da kaj storiti doma to pijačo, da ne bo težko. Odlična možnost je, da pour pivo v kozarce, dodamo kocke ledu, mete liste, in pripravljena za vroči!