Perry: pravilno in skupaj pripravite okusne jabolčnega hruške

Ni vsaka alkoholna pijača lahko naredite doma. To je zaradi kompleksnosti kot tudi izbor potrebnih sestavin in najbolj proizvodne tehnologije. Hruška jabolčnik - okusen napitek, katerega utrdba je od 1 do 8%, s prijetnim sadnim okusom. Ena od glavnih prednosti te pijače, je možno, da ga proizvajajo doma, brez večjih težav.

Kaj potrebujemo za proizvodnjo hrušk jabolčnika?

Obstajajo različne verzije pripravo alkoholnih pijač, in zato lahko tudi izdelava svoj dom, od časa do časa je zanimivo, da eksperimentirate in preizkusite nove različice sestavin. Potem lahko jabolčnik hruške pridobiti druge opombe okus in nianse. Razmislite o nekaterih najbolj priljubljenih receptov.

Recept prvi

Hrušk jabolčnik pripravlja za ta recept z naslednjimi sestavinami:

1. hruškov sok - 4,5 litra;

2. kvas - 25 gramov;

3. Sugar - 5 skodelic.

Ta recept predvideva obstoj pripravljeni hruškovega soka, ki je, seveda, morajo biti naravni, in ne kupili. Končni donos proizvoda bo okoli 5 litrov.

recept drugi

Ta recept predvideva prisotnost zrelih hrušk neočiščene, ki je kot nalašč za tiste, ki želijo samostojno opravljati celoten proces od začetka do konca. Ko temelji na končni donos 10 litrov, je priporočljivo, da se uporabi:

• 8 kg zrelih hruškah;
• 1.3 kilogramov sladkorja;
• peščica rozinami.

Če želite zmanjšati končni donos do 5 litrov, ravno dovolj, da zmanjšanje števila sestavin na pol. Na račun rozin, kuhana pridobiti ta recept jabolčnik zanimiv in drugačen od drugih pojasnilih receptov.

Recept za tretjino

Ta recept je praktično enak kot prvi, vendar je bolj napredna različica je, in kaže na obstoj hrušk, ne sok. Veliko pozornost je namenjena temu receptu okus tudi hruške - morajo biti precej kislo. Navedite sestavine komponente vključujejo:

• hruške - 5-6 kg;
• sladkorja - 5 skodelic;
• tremor - 25 gramov.

Koristni nasveti o izbiri komponent

Seveda je treba največ pozornosti nameniti izbiri hruške, ko vse od njih, kot glavno sestavino, in je odvisna od okusa pijačo. Vendar pa tudi tu so mnenja deljena. Nekateri svetovati, naj upoštevajo bolj sladke hruške, ne kislih, in če kislost je, potem je "ubil" povečano količino sladkorja. Drugi pa, vztrajajo pri uporabi kislih sort in celo wildings. En odgovor je ne - vse je odvisno od nekaj okusa. Da bi se izognili vse vrste ekscesov, priporočamo, da ne gredo v skrajnosti in izberite zrele hruške s kislo in sladko not.

Bodite prepričani, da bodite pozorni na okus - bolj izrazit in okusno je, bolj uspešen bo sam jabolčnik.

Še en mali trik - nekateri strokovnjaki svetujejo, da ne opere hruške pred uporabo in jih preprosto obrišite s suho krpo. Tako je na površini, lahko shranite divji kvas, ki bo fermentirati sok. Vendar pa je upoštevati to pravilo ni nujno, da če se bo uporaba opranih hrušk počutijo bolj varne - gre za to.

Ljubitelji poskusov se priporoča za izdelavo jabolko-hruška jabolčnik je. Tehnologija bo nič drugače kot, in sestava je le malo spremenila: skupno število zahtevanih tretjine jabolčnega soka in 2/3 hruške (izračunano od skupnega števila).

Zavedamo se s kuhanjem tehnologijo

Hruška jabolčnik je lahka kuhanje in ne zahteva veliko truda. Ne pozabite preveriti vsako od tehnik kuhanja s seznamom sestavin.

Klasičen recept

Zgoraj Recept je klasičen recept za kuhanje hruška jabolčnik. O postopku za pripravo vseh zgoraj navedenih funkcij v receptih se omeni posebej v procesu kuhanja.

Prvi korak je za zdravljenje izhodnega materiala - hruške. Pred pripravo svetuje, da se jim nekaj dni uleže, tako da se zmehča. Za pranje ali ne pranje - smo že prej omenili, v svetu, vendar se prepričajte, da se znebite gnilo in poškodovano sadje.

Nato so plodovi cut, obrezana vse razvajene dele, kosti odstranimo in jedra pecelj - vse, iz katerega je mogoče v naslednjem iztisnite sok. Glavna naloga na tej stopnji - da bi dobili hruškov sok, ki ga lahko dobite na dva načina.

Prvič, lažji način je, da uporabite sokovnik. Vendar pa je v odsotnosti takšne opreme v vaši kuhinji, je kot nalašč za drugo metodo.

Če želite to narediti, razdeli hruške v rezine, nato pa imajo popolno svobodo delovanja - obrniti sadje v smoothie, ki ga procesor, mešalnik, mlinček ali celo fin Rende se lahko uporabljajo. Nato pretlačimo zavit v gazo in sok stisnemo njih v čisto posodo (najbolje primeren steklo ali emajlirano). Ona je v toplem.

Nasvet: Neopren rozine treba dodati isto gnojnico.

Kvas se doda le, če znaki fermentacijo ni prišlo v naslednjih nekaj dneh. Nato v ločenem čašo se posoda segreje na 27-30 stopinj sok zmešamo s kvasom (pivski fit, ali suho vino). 40-50 minut, zmes ostane na toplem - dokler penasto videz. Po tem, bi moralo biti mešana s sokom.

Nasvet: Pri nas doma je hruška jabolčnik, je najbolje, da pour 3-litrskih kozarcev.

Ko se sok začne fermentirati (oblike pene na vrhu, in boste slišali sikanje), morate namestiti pečat vode. Najlažji način - je, da na vratu gumijasto rokavico, ki je punkcijo pred igle prsta. Ko bo ogljikov dioksid kopičijo čezmerni količini, bo uhajati skozi luknjo v rokavici, torej ne oddajanje kisika v notranjosti. Posebna hidravlična ključavnice se prodajajo v trgovini ali je mogoče ustvariti sami s pokrovom z luknjo z vodo in cevi zmogljivosti. Na eni strani cevi (polivinil klorid ali guma) vstavljen v pokrovu in trdno pritrjena, po drugi strani pa se spusti v skodelico ali stekleničko vode.

Fermentirani sok je bil prenesen na sobni temperaturi v 18-25 stopinj in brez izpostavljenosti svetlobi, kjer je reda 7-20 dni. Razumeti, da je čas, da pour jabolčnik, lahko iz naslednjih razlogov: Rokavice je treba odpihnilo, sam jabolčnik - osvetlite in obliko usedline na dnu. Potem se vlije v čisto posodo, predhodno napenjanje z gazo in malimi zasloni.

Posode za jabolčnik dobro izperemo, daje na dnu sladkorja v razmerju 10 gramov na liter. Nalijemo v steklenice mošt, pri čemer grlo približno 6-7 cm. Zamaški pomaga pečat posodo. staranje obdobje je približno 4-5 mesecev v hladnem in temnem prostoru. Nato jabolčnik hruška mogoče steklenico za hranjenje. lahko dajo pijačo v hladilnik za nekaj dni.

Bonus: Pripravljen angleški vroče hruška jabolčnik

Pitno alkoholna pijača se lahko izvede v izvorni obliki, toda na svojem dnu, lahko pripravimo kot različnih variacij. Obstaja več načinov za uporabo pripravljen hruška jabolčnik. Eden od njih - je recept za vročo pijačo angleško.

Potrebujemo:

• 1 liter hruška jabolčnik;
• pol ali cel oranžno;
• 10-20 gramov masla;
• 2 strok brsti;
• cimet;
• sladkor ali med.

Priprava:

Oranžna prelijemo z vrelo vodo, nato pa se lupina odstrani iz nje. V eni posodi mešanica hrušk jabolčnika, lupine, sladkorjem ali medom, klinčki in cimetom. Potem kuhane nastala pijača je vredno, medtem ko skoraj doseže vrelišče, in na tej točki se doda, da ga malo pomarančnega soka in olja, po možnosti naravno. Služil jabolčnik hruške toplo je.

Video recept za hruška jabolčnika