Medu iz province

Video: Bear krade med. Kitajska

Video: Zasegi divjega medu v Mondulkiri .Mondulkiri divjega medu

Noble pijačo, je že dolgo priljubljena na Poljskem. Pravijo, da je dobro medu infundirani udari noge in nikoli - v moji glavi, tako boljša od vseh vin.

Mead je pripravljen, kot tudi medeno vino, iz bzhechki, z uporabo "dvoynyak", "troynyak" ali "chetvernyak".

Video: Čebelarstvo v Turčiji: Turški čebelnjak v gozdu turške Pine mane, Mugla, Turkiye 2014

Preden začnete s proizvodnjo medu, ki jih je treba pripraviti poseben začimbe, je bila sestava, ki budno varovano skrivnost majhne Gentry dvorce in samostane z menihi, zlasti Bernardina brate, znane na Poljskem proizvajalec odlične pitne medu. Tako kot vino za kuhanje, je treba medu mešati z vodo, dodamo začimbe in kuhamo v emajla ponvi na majhnem ognju približno petnajst minut, ves čas mešajte, in odstranite peno.

V proizvodnjo medu uporablja veliko začimb, medu na 10 litrov pivine, da je 25 g začimb, vključno z 10 g hmeljevih storžkov. Poleg stožci dodati orehovih listov poprove mete, grenke mandlje, klinčki, ingver, poper, cimet, brinove jagode in piment - nekoga takega. Začimbe zavit v kos sterilne gaze in kuhamo pivine z medom, po odstranitvi hlajenje.

Ohlajeni medu pivina se prenese na steklenico za fermentacijo dodamo 3 g hranilnem mediju in kvasovk so dobro razvite maternice - tok, in nato podvržemo vrenju kot navadnega vina, mora biti steklenica biti v prostoru, kjer temperatura ne pade pod 20 "C. Fermentacija običajno začne čez nekaj dni, in potem lahko 4-6 tednov medu že izsušena, brez usedline vlije manjše steklenice in zamaškom iz plute spet s fermentacijo cevi. Po mesecu ali 6 tednov medu je treba ponovno izprazniti.

Pogosto pour medu je priporočljivo, saj pospešuje njeno dozorevanje. Najhitrejši način, da konča tava "chetvernyak" medu (lahko poskusite začeti po približno 2 mesecih od začetka kuhanja), in večino časa zahteva "dvoynyak", ki lahko pohajkovanje celo leto. "Troynyak" primerna za uporabo po preteku najmanj 6 mesecev, vendar pa postane boljši z dolgoročno zapadlostjo. Nikoli se v naglici, da pour medu v steklenici, je bolje, da jo shranite v steklenici.