Izbira vina iz Italije

Kapljica zgodovine

Do sredine prejšnjega stoletja, skoraj vsa vina v Italiji so bile jedilnico. Vendar pa so nekatere spremembe prišlo v začetku XIX. Prišlo je skupek pravil, ki nadzoruje proces izdelave vina. Zdaj piti jekla, prenesejo v sodih. Nova klasifikacija pijač otežuje vinarstva proces. Toda alkohol postane bolj kakovostne, nove okuse.

Razmere v Italiji danes

Država daje ogromno dobrega vina, od katerih so nekateri, ki se izvaža v druge države. Strokovnjaki so ugotovili, da je vsak tretji steklenico te pijače italijanski "korenine". Italija ima dobro zemljo in podnebje daje prednost vegetacije. To je razlog, zakaj je država goji velike količine grozdja.

Tu so nekatere od njih.

1. malvazija. Belo grozdje, ki so prisotne v okusu zanimivih not eksotičnih sadežev. Večina teh jagode uporabljajo za proizvodnjo mešanih pijač.
2. Sangiovese. Berry sladko-kisel vonj in aromo divjih rastlin - to je tisto, kar loči te sorte. Takšne grozdje pridelujejo v Toskani. Po proizvodnjo vina je stara v hrastovih sodih. Najbolj znana pijača te vrste - Chianti. Elite vino ima blag okus in ni jedka.
3. Dolcetto. Iz teh grozdja sprejemati uravnotežene vina. Barve - roza, rdeča, rubin. Dišeči šopek svežega sadja in rdeče jagode na dober način nori elite pijače poznavalce.
4. Barbera. Rojstna hiša grozdja - Piemont. Od se je iz vina, ki ga je mogoče identificirati z značilnim kislega okusa in nepozabno aromo črne jagode.
5. Nebbiolo. Najbolj zanimiva sorta. Zbiranje poteka v zgodnjih jutranjih urah v megli. Starih pijače so mehka in nežna aroma. Ozadje Alkohol je sadno aromo. Toda vino obnaša drugače. Če boste poskušali to pijačo, nato pa takoj čutiš agresivno kiselkasti okus.

Koliko sort grozdja, pridelanega v Italiji? O 250. In vsak od njih je edinstven in drugačen od drugih v lastnostih. Vinske regije le 20. Najbolj zanimive vina, uvožena iz družbe, Benetkah, na Siciliji, Piemont.

Izbira najboljše italijansko vino

Ker je v izobilju na policah italijanskih alkoholnih pijač, lahko z gotovostjo rečemo, da izbira ne bo lahka. Torej, morate pogledati na etiketi. Napisi na kateri od njih bo veliko, vendar ponavadi so vsi enaki. dovolj velike črke običajno napisati ime proizvajalca. Prav tako lahko nalepko ulitsezret edinstven simbol. Značilno je, da ni mogoče prenesti ime pijače.

Vendar se značilnosti alkohol lahko zlahka razume z naslednjimi podatki:

1. Secco - vinskih suho
2. Dolce - sladko pod vplivom alkohola
3. Amablie - sladko vino -
4. Abboccato - delno pod vplivom alkohola
5. liquroso -liker-
6. Fruttato - napitek ima sadno aromo
7. Amarone (Recioto) - vinska Benetke, ki je izdelan iz poluzavyalennogo vinograda-
8. Vinsanto, Vin (o) Santo - oznaka močan sladek napitkov-
9. Passito - napitek iz posušilo yagod-
10. Amaro - grenka nastoyka-
11. Spumante - peneče vinogradništvo
12. frizzante - poluigristy pijačo.

Barva vina, si lahko ogledate na nalepki pod. Torej, Bianco - je bela, Rosso - Rdeča, Rosato - roza.

Menijo, da je več vino hrani, bolje je. To je res, vendar pa je odtenek. Če se zgodi, da se v Italijo, lahko kupite posebno ploščo v katerem koli od vinotočev. Tukaj si lahko ogledate, kaj je bilo uspešno leto za letino, in nekateri - ne zelo. V skladu s tem, tudi če je bila pijača za 10 let, ampak surovin za njeno pripravo zbrali v slabem letu, alkohol lahko slaba. In obratno.

Kako piti alkohol lahko ogledate pod napisom Gradi stopinj.
Če želite izbrati dobrega vina, morate pozoren tudi piti posebno mesto v razvrstitvi vin iz Italije.

Vini Da Tavola - to so navadne namizna vina. Ta kategorija se ne nadzira vinarjev skupnosti. Naredite priporočilo za izbor te pijače, je povsem nemogoče. Tam bi se lahko srečen.

Denominazione d'Origine Controllata (DOC) - elite vina iz določene regije (danes obstaja približno 250 znamk). Ta proizvodnja je zelo strogo nadzorovana s strani organov, na primer,

Valpolicella DOC, Dolcetto D'Asty DOC. Pogosto je ta kategorija besedilu Classico.

Indicazione geografica tipica (IGT) - te besede dobesedno prevedli kot "tipične geografske značilnosti." O tej kategoriji lahko rečemo, da nadzira vrsto grozdja in mesto pridelave.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG) - na teh pijač lahko vidite posebno rdeči žig. To je navedeno osebno vina sobo, kot tudi njeno ime. Kakovost alkohola zajamčenega proizvajalcem in vlado.

O staranje vina je mogoče najti z naslednjimi besedami:
1. Riserva - trajno pod vplivom alkohola
2. Riserva speciale - zelo dolgo trajno alkoholno
3. Stravecchio - večja izpostavljenost vina-
4. Superriore - pijačo z dolgim ​​časom osvetlitve in višjo vsebnostjo alkohola (0,5-1%).
Najboljši šteje Superriore pijačo. To je bil v bogato in plemiških domov. Preostanek vina so na voljo vsem državljanom.

Če ste popolnoma razumeli vsa pravila, nato pa izberite italijansko vino, ki bo pritožba na vas.