Okusno vino iz češenj s svojimi rokami

Hiša vina češnja z bogato barvo, edinstveno aromo in nekoliko trpka grenak okus zagotovo bo navdušil poznavalce božanskega nektarja. Kot rezultat, priprava dobimo čudovito pijačo. To je zelo enostavno. Kot je znano, je glavni produkt uporabimo za pripravo vinske trte. Toda vino ni slabše kakovosti in okusa, je čisto možno, da pripravi podatke in druge jagode ali sadja. Cherry je ugleden drugo mesto.

vsebina

• 1 Kako kuhamo vino na podlagi češnja na domu
• 2 Kot tava češnje vino
• 3 Izračun dobitkom
• 4 Recepti vino na češnje: nasveti
• 4.1 Priprava češnja baze
• 4.2 Classic vino recept iz češnje
• 4.3 Alkoholizirano vino iz češenj
• 4.4 Izdelava "Vishniac" pijača
• 4.5 Vino iz zamrznjenih češenj

Kako kuhamo vino na podlagi češnja na domu

Cherry sok je predmet hitro fermentacijo in postane svetlejši odtenek brez težav. kuhanje vina, sadja, ki temelji na tehnologiji ne razlikuje od grozdja. Vendar pa obstaja ena zelo pomembna stvar. Recept vina dodatni elementi niso potrebni, če pa si recept za sadje in jagode, samo njihov sok ni dovolj. Razlog za to je vsebnost optimalna kisline v grozdju. Ker je vsebina češnje kislina je pretirana in da je velika potreba po saharoze. Zato je vino iz čistega soka dobimo dovolj močna in ima kisel okus. Na podlagi teh ciljev, je vino popravljena, da je, ko je pri češnjev sok dodamo vodo, in želeni grad je dosežena z dodatkom sladkorja.

Kot tava češnje vino

Vsakdo ve, da je sadni sok čez nekaj časa začelo se sprehaja. Med fermentacijo in izžareva značilen vonj. Ta proces je bil dolgo časa ne razumejo, dokler ga ne da Napoleona III, Louis Pasteur izvajal poskuse in ugotovil, da se fermentacijski proces se imenuje rejo v sok kvasovk. Vendar je treba opozoriti, da obstajajo zelo različne glive, in učinek fermentacije na njih preveč radikalno drugačen. Obstajajo glive, ki se lahko fermentirajo sladkor v alkohol. So osnova za vina. Tukaj glive ocetna fermentacije, ki se lahko pretvori alkohol v ocetni kislini.

Mi ne bo šel v podrobnosti, saj je jasno, kaj je potrebno za alkoholno fermentacijo vina.

Ne smemo dovoliti nadaljnjega postopka, ko se spremeni v ocetno kislino. V popolni odsotnosti kisika vinskih kvasovk lahko zaduši. Wort fermentira s težavo. Rezultat je slabe kakovosti vina a. Zato se v procesu fermentacije pokrova je treba levo rahlo priprta. Na ta način si zagotavljajo majhno prodiranje kisika v sladice. Pod temi pogoji, poveča delovanje kvasa.

Izračun dobitkom

Dobitek se izračuna na naslednji način. 100% prvotnega volumna krmnega dobimo povprečno 60% pivine. 100% obsega pivine gre za 80% vina. Vse ostalo gre na račun celuloze in blata. Priporočljivo je narediti majhen delež. Večja sladica, boljše delovanje vino fermentacija in spodnjo nevarnost oksidacije. Za minimalni delež sprejeto, da se 10 litrov vina. Vendar je bolje, da se celoten odmerek 20 litrski izhoda. Najugodnejša ponudba - od 40 - 45 litrov.

Recepti vino na češnje: nasveti

• Za češnja vino češnje običajnih sort, primernih za večino (ne-hibrid). Zrele jagode uporabljajo in izperemo. Češnje so dosegli overripening, škodljivci poškodovan, bi bilo bolje, da ne uporabljajo, saj lahko negativno vpliva na okus končnega izdelka. Pobiranje jagode v suhem vremenu bolje. Če ste zbrali češnje dan prej, pred začetkom vino za kuhanje, nato pa jih v hladilniku ali na hladnem mestu. Če jagode ležala imate več kot 3 dni, so postali neprimerni za proizvodnjo vina.
• Če je vino stal za dva dni, vendar je proces fermentacije ni opaziti ali z zakasnitvijo, v tem primeru boste dodali majhno količino temne rozine. Ob koncu kuhanja boste morali sev z usedline. Vendar bo fermentacija iti hitreje, vaše delo ne prenese zaman, in krivdo za to ne bo nobene škode.
• To se zgodi, da želim, da ne češnja vino in izbor. V tem primeru je možno poleg jagod ribez, slive in maline. Vino izhod ne bo pokvaril. Pridobi svoj edinstven okus. Glavna stvar je, da je znesek češenj od 60 - 70% svoje mešanice.

Priprava češnja baze

Ni enotnega recepta za vino, ki temelji na češnje. Da bi dobili češnja vino odlične kakovosti, ne glede na veljavne recepta dati večjo pozornost na tehnologijo priprave češnjevega soka, ki bo podlaga za prihodnje vina.

Večina receptov pravi, da je pranje ni potrebno pri pripravi vina češnje. Vendar lahko, če je želeno, da je treba oprati. Mash sadje in napolnite s čisto vodo. Najboljša možnost bi bila voda, kupljene v trgovini. Nastali sok iz češenj dajejo vino kisel okus. Po enem dnevu zmes temeljito ožeto ven.

Classic vino recept iz češnje

To je dovolj za več let. Uporabljali so ga v času Sovjetske zveze, saj je ta recept zelo dobro znano.

Za njegovo pripravo je potrebno:

• eden 10 litrsko vedro zrele češnje;
• eden 10 litrsko vedro vode;
• 3 kg sladkorja.

Pripravite sadje se izvaja v skladu z zgoraj navedenimi metodami: odstranjevanje kosti, gnetenje. Redčenje z vodo in spin. Nato je nastalo tekočino zlijemo v steklenico. Na svojih obrabe vratu gumijaste rokavice. Čez nekaj dni se začne proces fermentacije. To traja približno 1 mesec. V tem času mora biti steklenica v smislu toplote. Ko opazite, da je vaša lekarna rokavice na vrhu vratu veliko odpihnilo, in znakov fermentacije ni več tam, lahko poskusite nastalo češnja vino. Če želite, da ostane na dolgi rok, je priporočljivo dodati vsebino 500 gramov. močan alkohol. V svoji vlogi lahko 40% alkohola ali vodka je visoke kakovosti. Nedvomno, v tem primeru, da dodate svojo moč pijače, ampak odpraviti nezaželene rasti mikroorganizmov.

Alkoholizirano vino iz češenj

Ta recept se razlikuje od prejšnjega. Trdnjava je poklical takoj, prav med kuhanjem. Zato je ta češnja vino je popolnoma drugačen okus.

Za pripravo te vrste vina, ki jih boste potrebovali:

• eden 10 litrsko vedro češnje jagod;
• 2 litra vode;
• 2 kg sladkorja;
• pint vodka ali 40% alkohola;
• 1 paket vino kvas.

Naredite predhodno pripravo češenj, kot je navedeno v receptu zgoraj. Nastalo tekočino vlijemo vinskih kvasovk v razmerju, v katerem je naveden na vrečki. Po 10 dneh, se tekočina vlije v stekleničko. V tem primeru ni potrebno, da pour usedlin. Izvesti prelivno skozi cev gume. Zdaj, vsebina zlijemo vodka ali alkohola, in dodamo sladkor. Po tem, počakajte, da se pivo dobili vsebine nadaljnjih 10 dni. Ob zapadlosti, nastalo vino je predmet filtriranja. Treba je vlijemo v sterilizirane steklenice preteklosti. Vino je shranjena na hladnem.

Izdelava "Vishniac" pijača

Ta recept je čudovito. Ko zapustite vino postane koncentriran. Glede na njegov okus je podoben žganja. Opozoriti je treba, da je pri pripravi kost od češenj ni izvlecite.

Za pripravo potrebe:

• eden 10 litrsko vedro češenj;
• 4 kg granuliranega sladkorja.

Jagode pripravo napitka ni izperemo. Treba jih je dal v steklen kozarec in napolnite s sladkorjem. Potem tie gazo posodo vratu. Postopek priprave vina prehaja v toplih pogojih. Postavite posodo na okensko polico, ki dobi več kot sončni svetlobi. Mesec dni kasneje, dobljeno zmes velja filtriranja. Jagode fray in stisnemo. Nastala sok iz jagod dodamo v tekočino, ki se hrani 3 dni na istem okenski polici. Pokrijte usta gazo. Po tem, da je vino filtrira spet pravilno in je že dal v škatlo in na toplem. Vino naredi dišečo aromo. Če se vam zdi, da vas preveč koncentriran, ga lahko razredčimo s čisto, hladno vrele vode.

Vino iz zamrznjenih češenj

Pri kuhanju vino iz Prozebao sadja uporabljajo bodisi klasičen recept ali recept za pritrjevanje. Pri uporabi prvi recept, dodamo sok, ki se sprehaja malo Neopren rozinami temne sorte ali vinski kvas. Preostali del sestave vina bo podoben prejšnjim vina. Nedvomno je mogoče dodati določeno količino sladkorja, vendar je vse odvisno od osebnih preferenc okus, in o tem, kakšno vino želite zapustiti, suho sladico ali mizo.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• ena 5 litrsko vedro zamrznjeno češnje;
• 5 litrov vode;
• pol kilograma sladkorja, da znesek, ki ga lahko dodate še 500 gramov. za okus;
• peščica temnih rozin.

Cherry odtajamo in preoblikovala v pire. Bone premiku iz vnaprej ali med gnetenjem niso poškodovani. Dodani rozine. Nalijemo češnje kuhan mlačno vodo in pustimo dobljeno zmes, da napolni dva dni. Nastalo filtriramo tekočine potisne in dodamo sladkor.

Opozoriti je treba, da so metode za pridobivanje vina z veliko češenj. Kot osnova za večinoma prihajajo iz zgornjih receptih. Razlika je število uporabljenih izdelkov. Glavna stvar tukaj - količino sladkorja.