Piti vino bučke
1. Če je vino, kvas, nato naj bi se 3-5 dni pred obravnavo pripravila bučke zaganjalnika vino iz rozin ali svežih jagod (maline, ribez, itd), ki bo nadomestil kvas.
Video: Adjika bučke za zimo
Za to neumitimi rozin (jagode) za zapolnitev kozarec, dodamo 25 g sladkorja, vlijemo 150 ml vode pri sobni temperaturi. Premešamo povoj gazo in jih v temnem toplem. Ko je pena sikanje luč kisel vonj (običajno 2-3 dni) in kvas pripravljen, da nadaljuje na naslednjo stopnjo.
Če se je plesen, potem fermentirati okuženih in morali začeti znova, uporabljajo za kuhanje drugih surovin.
2. Bučke oprana, narezana na kose, odstranimo jedro in semena.
3. kaše skupaj z lupino mince ali sesekljamo na drugačen način, npr mešalnik do homogenega stanja.
4. Dobljeno brozgo zložen v emajl lonec s širokim vratom, prelijemo z vrelo vodo, premešamo in pokrov. Pustite delovati 24 ur.
5. Filter vsebine ponev skozi več plasti Gaza, stisnite celuloze dobro.
6. Dobljeno sok kabachkovaja dodamo 0,5 kg sladkorja, citronske kisline in postali kvas v prvi fazi (brez sadja) ali vinskih kvasovk. Mešajte.
7. Pour pivine v fermentacijsko posodo, polnjenje do 75%, tako da je prostor za naslednje dele sladkorja, pene in ogljikov dioksid. Set na vratu vodo past koli oblikovanja, npr, medicinske rokavice z luknjo v enem od prstov.
8. prenesemo posodo z naslednjo kabachkovaja vinu v temnem prostoru (lahko zajema) s temperaturo 18-27 ° C.
Video: zarebrnice iz bučke. Domač recept za najbolj okusno in enostavno
9. Po 5 dni, da odstranimo vodno vrata, odcedimo ločena 0,5 litrski fermentiranje pivine, premešamo 250 gramov sladkorja. Nastalo sirup zlijemo nazaj v fermentacijsko posodo in zapre past vode. Po nadaljnjih 5 dni, ponovimo zgornji postopek, dodajanje zadnji del sladkorja - 250 gramov.
10. Glede na temperaturo in aktivnost fermentacijo kvasa vina iz bučke traja 25-60 dni. Po zaključku postopka zaradi odsotnosti plina iz vodne pasti naveden (rokavice odpihnilo) in plasti usedline na dnu. Fermentirano vino treba izsušiti skozi cev v drugo posodo brez usedlin.
11. Poskusi pijačo. V danem primeru sladkanje vol okus sladkorja ali fiksne vodka (alkohol) 2-15%. V tem primeru, pritrjevanje skoraj ne vpliva na okus in aroma samo povečuje trdnjavo.
12. Napolnite posodo za shranjevanje vina (prednostno vrhov, da se prepreči stik s kisikom) in nepredušno zaprt. Če dodanega sladkorja, v prvih 7-10 dni, da pod vodo pečat v primeru ponovne fermentacije.
13. Prenos izvleči vino v temnem hladnem prostoru pri temperaturi 5-16 ° C (hladilnik, kleti ali kleti). Pustite delovati 3-4 mesecev.
14. Vsakih 20-30 dni, kot je zunanji videz oborine plast 3-5 cm, filter transfuzijo pijačo skozi slamico.
15. Ko je torta ni več, vino bučke pripravljen. To se lahko zlije v steklenice in zapremo zamaški. Kluže - 10-12%, je rok, v kleti - 2 leti.
- Cherry vino
- Tehnologija izdelave vina iz buče
- Zelenjavni vino
- Jagoda vino
- Kako kuhati okusno vino z češnje?
- Pečene bučke z belim vinom
- Hiša vina iz chokeberry
- Hiša vina iz brezovega soka
- Vino iz svojega rži
- Vino dren jagode doma
- Vino iz jagod in cvet starejšega
- Vino je izdelan iz jabolk in rozin
- Vino iz bezgovih cvetov
- Vino iz drena doma
- Vino iz rozin
- Tek vodka TM "kapitalskih bučke"
- Recepti, kako narediti vino iz rozin
- Recepti, kako narediti domače vino iz bokov
- Recepti fermentirati vino iz rozine, maline, jagode in grozdje
- Recept vina iz jagod in cvetje bezeg
- Recept vina iz brezovega soka