Hiša vina iz jabolk

Povedal vam bom, kako sem dobil to čudovito pijačo.

• Priprava surovin. Jabolka zaželeno uporabiti eno samo sorto, vendar je možno, in različne sorte, glavna stvar, ki je sočno, ni mehka. Sprva sem bil za moje dobro, nato pa prerežite na pol, da se loči posvetimo podrobnostim, korenine, pospravi poškodovanih območij. Potem, pripravljene surovine kopičijo v emajla skledo.

• Stisnite sok. Lahko uporabite tipko, vendar sem stisnite sok na običajne gospodinjske sokovnik. Obstajajo prednosti. Prvič, ne deluje popolnoma čist, in pride do mesa - to je dobro, in drugič - tisk, ne vsakdo je na voljo.

• Nastali sok z celuloze vlijemo v stekleno posodo (10 litrov), toda ne povsem, kjer -SO 7-7,5 litrov. Nato vlijemo 1,5 litra kozarci za sladkor ter dobro premešamo, da se popolnoma raztopi sladkor. Po zaspal količino soka sladkorja se bo povečala. Potem prekrita z gazo in jih na toplem za tri dni, da začne vreti.

  • Po 3 dneh Vse kaše se bo dvignil, in spodnji del soka ostane. Torej, sem se ločiti sok v posebni posodi (nerjavno vedro), in izpolnite še 1,5-litrski kozarec sladkorja, dobro premešamo, tako kot v prvem primeru. Sladkor je treba popolnoma raztopi. Obseg soka se bo spet povečal.

• transfuzijo nazaj v stekleni valj pripravili sok, in dal voda pečat. To mora biti zračni prostor iz zgornjega valja na ravni soka.

Če je primarna posoda 10 l, mora biti pripravljen sok nekje 9 l.

Video: Hiša vina iz jabolk. Korak za korakom receptu

Najlažji - je pripravljena monofilament kapa s slamo in integrirano kozarcem vode. Potem je sok spet dal na toplem, za fermentacijo.

Video: Preprost recept za domač jabolčni desertno vino!

Jaz fermentacija Postopek traja približno mesec dni.

Tu vplivajo številni dejavniki: sobni temperaturi (v hladnejših daljše potika), jabolka sladkor - je prikazana na količino sladkorja v soku in trajanja fermentacije.

Upoštevajte, da mi ne daje nobenih kvasa in vode ne razredči - čisto naravni izdelek. Po prvih treh dneh, ko je balon prekrita z gazo vinskih kvasovk sami proizvajajo. To lahko vidiš po vonju.

Med fermentacijo, ki jih lahko opazujemo, kako v skodelico s pojavi vodni mehurčki. Prvič, manj pogosto, nato pa hitro in mehurčki se zaključi ob koncu fermentacije.

Video: Vino iz jabolk

Ko se mehurčki popolnoma ustavil pojavljajo, in kvas poravnana, sem nežno PVC cev spojite vino skozi filter iz bombaža v drugo posodo, tako da je bil sok brez usedline. Nato je prestopil v steklenici, dal ključavnico vode, in stoji v kleti za nadaljevanje postopka.

V temnem prostoru domačega vina z očiščeno jabolko, so kristalizacijskih postopkih še obori, s čimer se plini dodeljena. Vino še vedno živi in ​​pridobivanje njihovih individualnih lastnosti. Že novo leto, si lahko preprosto uživate v čudovitem okusom pijačo. Želim vam veliko uspeha!