Tehnologija za pripravo likerjev

Video: Apple in hruške liker doma - recept vodka

Video: Vino iz bokov, postopek kuhanja

Za pripravo vsako žganje je treba izbrati zelo zrelo, čisto sadje. Odstranite vse tuje zelišča, listi ali korenine Bo jagode cele ali zmečkane kakovosti žganja ni pomembno. Apple liker, so primerni le za kislo, in jih narežemo na majhne rezine, tako da so se prilega vratu steklenice.

Steklenica ali napolni jagode 2/3 vodko in napolnimo do vratu. Steklenica koli kravato z debelo krpo in jih na sončno mesto. Po vsakih 3-4 dni vsebine potrebujete dobro pretresejo čas liker je odvisna od ročnosti in zneska jagod v zvezi z vodko. Če so jagode zelo zreli in imajo veliko vodke do višine največ dva prsta, nato pa lahko liker pripravljen v šestih tednih. Ampak ponavadi pripravljen dozori med dve in tri mesece.

Filter končal pijačo z bombažno krpo ali papir in širjenje 1/4 vode, če želite, liker utrdba bližje srednje mesnati vina.

Poleg tega bi bilo sladkanje liker. Na liter likerje, vključno z dodano vodo, traja približno 200 gramov sladkorja. Postavite sladkor v ponvi in ​​ga napolnite z emajlom vodo za vsaj, da je samo staljen, dajo na ogenj. Takoj, ko sirup zavre takoj prelijemo z razredčeno žganje in počakajte, da se začne rahlo vreti. Takoj odstranite pekač in prelijemo s pijačo v vsakem lončeni posodi in pustite, da se ohladi

Ohlajeno liker je v celoti pripravljen za uporabo. Zdaj jo vlijemo v steklenice, zakuporte. Hrani je lahko poljubno dolgo

Likerji rdečega in črnega ribeza, češnje, maline brusnice, slive, jerebike, že od nekdaj velja za najbolj okusno. Nekatere od teh jagod so se že preselili v kategorijo težko, včasih pa se lahko še vedno mogoče najti na deželni bazapax.

Nekatere funkcije kuhanje žganja iz Rowan. se zbirajo v pozni jeseni po prvi zmrzali in vodka-močnim ne posega v sončnem mestu, vendar pa je najbolje, da se nekje v omari pri povprečni sobni temperaturi. V preostalem delu recept je nespremenjena. Infuzija Rowan je pripravljen približno tri mesece kasneje.

Lahko kuhamo žganje in nekaj drugih poti, če ste sposobni vsaj kupi malo pitje alkohola

V tem primeru se posoda napolni s jagode vrhu, nato zlijemo vodka 2/3 volumen in 1/3 - alkohol tako. na zgornjih ravneh jagode in alkohola vodke sovpadal Infusion dani v sončno mesto za 3-4 mesece, nato tekočino nalijemo skozi Gaza in načeloma v takem stanju liker je pripravljen za uporabo.

Video: Tinkture melon vodke - recept pri plodu

Obstajata dve jagode, katerih vsebina pripravo likerja na način bistveno razlikuje od drugih. Infuzija jagode bo pripravljen v mesecu, in zrelih jagod v samo enem dnevu.

Tako imenovani zorenja sadne likerje, je najbolje, da kuhati češnja črni ribez ali maline. Najbolje je, da uporabite to glazirane keramične pot, vendar lahko to storite navadne emajl lonec. Dal v lonec in čiščenje zrele jagode in jih napolnite do vrha vodke. Potem tie lonec debel papir, ki luknjanje na več mestih.

Postavite posodo v pečico in prinašajo temperature na približno 100-120 stopinj. Glavna naloga - zagotoviti, da so jagode v celoti upreli. Lahko ga določite za njih rjavo barvo češenj pri najmanjšem tlaku bodo ohranile kosti.

Po tem, jagode ležala na sito, naj sok odteče v posodo nežno tresenje sito, tako da ne poškoduje sadje. Glede na vaš okus v sok kapljalo-off dodamo sladkor: 100-300 g na 1 liter soka. Cool žganje - in je pripravljen za uporabo. Možno je tudi od preostalih jagode v stiskalnici ali sokovnik bi dobili sok. kako je filter in ga zmešamo z ready-made žganje. To bo to dodaten okus.

Druga metoda priprave zgodnejših sadnih likerjev je, kot sledi. Bodite jagode najboljše jagode, jagode ali maline, jih postavite v trdnem steklenici, po možnosti iz šampanjca, saj lahko bolje zakuporte in dal v bazen z mrzlo vodo. Taz dajo na ogenj, prinašajo vodo v njej, da zavre in kuhane vrenja približno šest ur.

Nato ploščo odstrani iz bazena, počakajte, da se voda ohladi, nato jo odstranimo steklenice. Nastala sok je rahlo odcedimo lahko skozi filter papir ali platno. Ta sok s sladkorjem in vodo v razmerju Coy približno 1 liter soka 100-300 g 200-400 g sladkorja in vodke na svojem okusu premešamo. Dobljeno zmes ponovno ustekleničeno, tokrat njihova moč ni važno, se zlepi in pustimo stati na sobni temperaturi približno en dan. Infuzijo je pripravljen.