Rowan liker

Zrele jagode pepel, zaljubljen zmrzal, vlijemo v sod, potem tople melasa, da bo tekočina, nekoliko ohladi in jo vlijemo v sod, zgornjega roba z vodo, dobro zatesniti in hraniti pri sobni temperaturi. Kdaj bo vrenje, da Odčepiti in pour kozarec vodke, pretresemo in ne zelo dobro zatesniti.

Kdaj bo spet fermentirati, storijo enako. Torej, ponovite dokler volje iti fermentacije (4-5raz). Ko je vrenje popolnoma ustavi, zlepi zelo trdo in jih v hladnem do poletja. Poletje sodček Twist žice in jih na soncu. Ko sod fermentirati bo sam vozi, ga ohladite v hladnem na dan, spet dal na soncu in ponovite vse korake. Po tem, nalijemo žganje v steklenico in pustite stati, nato pa jo prelijemo v čisto steklenico in plute. Dlje stati liker, tako da bo okusnejša.

Rowan jagode zbrani po zmrzali, sortiranje, operemo v topli vodi in posuši. Nato vlijemo na peki in rahlo podvyalit v pečici ali peči Nezárkou za takšno stanje, da so jagode nagubana, vendar ne postane trdna. Jagode vlijemo v steklenico, polnjenje 2/3 volumna in zlijemo močna vodka očistili, tako da so jagode popolnoma prekrita, pustimo stati 2 meseca, občasno tresenje. Izvesti 2-3 oddekantiranje in po zorenju sadja liker prepustna vse izraženo dojke in sladkanje (100-120 g sladkorja na 1 liter likerja). Pripravljen liker vsebuje približno 32-35%. alkohol, prijetnega okusa in ga je mogoče shraniti za dlje časa.

Video: Recept tinkture jerebike

Dial zelo zrelo Rowan, dal v ponev in prinese v pečici pri nizki temperaturi, da takšno stanje, da se le mehke jeklene jagode, vendar ne Sušiti. Rowan vlijemo 2/3 steklenico, ga napolniti z vodko do vrha. Ta liker mora stati, dokler ne prejme temno rumeno barvo, potem je mogoče izsušiti, sladkanje po okusu in nalijemo v steklenice.

1 steklenica konjaka (vodka), jerebike jagod.

Rowan jagode očistimo pecljev in nalijemo v steklenice na 2/3 njihove višine. Pour konjak, plute in vztrajajo 3 tedne v temnem prostoru, dokler pijača pridobi temno rjave barve in močan okus Rowan. Sev. Shranjujte v dobro zaprti-steklenic. V temnem loncu ne potrebuje.

Opomba: Za izboljšanje šopek se lahko uporablja na ta način: prvo infuzijo žganja stal za 2-3 tedne, odcedimo in prelijemo jagode nazaj v enako količino vodke ali konjaka. Po 3 tednih, odcedimo in zmešamo s filtrirano prvi infuziji.

1 kg pepela, 800 g sladkorja, 3/4 art. vodka.

Prozebao jagode izperemo z vročo vodo, očiščenega stebel, polnimo v steklenice, nalivanje sladkor vozlanimi vratu krpo in čaka na toplem na 1,5 meseca. Po koncu fermentacije nalijemo vodko in vztrajajo še 3 mesece. Nato prelije liker, po okusu dodamo vodko, ustekleničene in zaprto.