Limoncello na Moonshine doma

• Domovina in zgodovina limoncello
• Kako piti liker limoncello?
• Kako izbrati sestavine za limonin liker?
• Recept za limoncello doma Moonshine

Limoncello - neverjetno priljubljen, precej močna (35-40%), dišeče in okusne limonin liker izumili pred mnogimi leti v Italiji. Recept za njegovo pripravo je na infuzijo limonine lupine v alkoholu, zaradi katerih je zelo bogato z vitaminom C. V svojem sestavek pijača vsebuje alkohol, limonino lupino, vode in sladkorja. Vse ostale sestavine njene proizvodne tehnologije niso na voljo. Priprava liker doma je zelo preprosta, morate le, da imajo dobro pivo in pravilno vztrajati limone.

Domovina in zgodovina limoncello

Mnogi italijanski pokrajini potegujejo za naziv pionirjev likerja imenovanega limoncello. Prijavite se za njo in otoka Capri in Sorrento in Amalfi. Prebivalci vsako od teh področij ponosni na dejstvo, da so prvi izumil recept za to edinstveno pijačo. Znano je, da je liker pojavil v južni sončni Italiji.

Zanimiva je legenda, ki je prvi izumil limonin liker, navadne kmečke ženske, ki živijo v tem oddaljenem času na majhnem kosu zemlje - otok Capri v Neapeljski zaliv. Vsako leto na svojem vrtu dozorela Bogat pridelek pomaranč in limon, ni mogla najti dostojno uporabo tega sadja. Leta 1888 je Maria Antonia Faraci najprej poskušali kuhati mešanico alkohola, limonine lupine in sladkornega sirupa doma. So bili zdravljeni s pijačo prvi, njegovega gospodinjstva, potem sosedi in prijatelji, je ugotovila, da je njen recept izum padla na vso dušo, ki jo je poskusil. Po nekaj letih se je družina izdala in prejel patent za proizvodnjo limoncello. Že leta 1900, vnuk Marije odprl svojo restavracijo in jo dal svojim obiskovalcem okusen limonin liker. Ustanovitev lastnega podjetja, je družina postala pravljično bogat.

Amalfi in Sorrento prebivalci ohranijo svojo zgodovino rumene likerja. Pravijo, da je v velikih družinah Sorrento v začetku 19. stoletja, služil svojim gostom za večerjo kozarec limoninega pijačo, ki je narejen z uporabo standardnega recept. A rojeni prebivalci Amalfi trdijo, da je to samo v njihovo mesto začelo rasti limonine sadovnjakov, in se je pojavila na njihovih mizah limoncello.

Italijanski ubogi ribiči trenutno nakazana recept za to likerja. Rečeno je, da je bila pripravljena v domu vzeti s seboj na ribolovnem potovanju na hladnih jutrih in toplo.

Malo verjetno je, da lahko sedaj priti do resnice in ugotoviti, kdo vse enako je bil prvi na otvoritvi sončne pijače. Ja, morda to ni tako pomembno? Glavna stvar je, da je osvojil ves svet in Limoncello liker lahko zdaj uživajo vse palice po vsem svetu - pa naj bo to v Aziji in Avstraliji, Evropi ali Ameriki.

Kako piti liker limoncello?

Zdaj, ko so Italijani prišli do recepta za to likerja, in jih določi pravila kulture svojega pitja.

Eden od najpomembnejših dejavnikov pri uporabi limoninega pijače, njena temperatura je. Tekočina je pijan ohlajeno možnem zaradi specifičnosti njenega okusa. Ampak pretiravati ni zaželeno - kristalizacija prinašajo samo škoduje pijačo. 15-20 minut pred pitjem, boste morali dati pijačo v zamrzovalnik. Za večji učinek, priporočamo kul in likerska očala, ki se bodo uporabljali pijače. Glavna stvar je, da na očalih ni bilo niti enega grama vlage, sicer bo ledena skorja oblikovana na notranjih stenah, zaradi njenega izvirnega okusa Limoncello malo popačena.

Drugo pomembno pravilo - stopnja skladnosti za pitje. Limoncello pijačo v majhnih obrokih pri 1-2 SIP. Tekočina je priporočljivo odložiti malo v usta, in šele nato pogoltnite počasi. Po tem, izdih skozi nos. Kot se je izkazalo edinstven priokus uporabe.

Ne smemo pozabiti, da Limoncello zahrbtno zaradi lažje porabe. Limonino lupino in dovolj velike količine sladkorja, saj so bili nemi alkohol okus, lahko zelo hitro napil. Bolje je, da se odmor med očali za 15-20 minut. Tako je mogoče nadzorovati njihovo stanje in občutek nepopisno okus alkoholnih pijač.

Limoncello ni nikoli služil kot aperitiv. Veliko sladkorja v njem lahko poslabša apetit. Zelo zanimivo liker skupaj s sladicami - sladoled ali sadje prigrizki. Ker je čokolada, je bolje, da ne pride - bo preveč glede vsebnosti sladkorja in v eni, in drugo komponento.

Limoncello treba zlijemo v odsekih, ki porabijo v enem koraku. Bil je pijan, dokler se steklo segreje. V nasprotnem primeru, če ste zamudili ta trenutek, je izgubila vso edinstven okus.

Zelo preprosta in izvirna v Italiji raje diverzifikacijo sladice v obliki sladoleda. V kremanku ali krožnik naložijo kul zdravljenje in zalivamo z vrha limonino tinkture.

Limoncello liker se lahko uporablja tudi ne samo v čisti obliki, ampak tudi za pripravo od nje veliko vseh vrst okusnih koktajlov.

Kako izbrati sestavine za limonin liker?

Limonin liker se lahko izvede na alkohol, vodka ali Moonshine. Vzemimo zadnjo možnost.

Za pripravo likerja limoncello doma Moonshine izbrati najboljše limone, morajo biti zrele, dišeče, svetlo rumene barve. Najprej jih je treba zelo skrbno oprati. To bi bilo še bolje, da Opazi limone z vodo večkrat vre, da vam bo pomagal znebiti voskom, ki ga pokrivajo. Po obdadite sadja z vrelo vodo, jih sperite s hladno vodo in do suhega obrišite.

Če prevzame kuhanje na domu Limoncello Moonshine, to pomeni, da imate izkušnje v moonshining. Uporabite najboljšo kakovost in Moonshine. Zaželeno je, da je šlo za dvojno destilacijo in trdnjava približal vodka (mogoče malo težje).

Recept za limoncello doma Moonshine

Tudi če niste nikoli imeli priložnost, da obiščete sončni Italiji, lahko dobite blizu tega občutka, ki doma Limoncello liker v Moonshine. Recept je zelo preprost. Za svoje proizvodne potrebe:

• Prečiščena kakovost pivo - 1L
• limone - 9-10 kosov
• pitna voda - 200-300 ml
• sladkor - 300-500 g

S pomočjo zelenjave nožem za rezanje limone najvišjega rumeno lupino (ne poskusite zgrabi belo lupino, lahko dajo likerja nepotrebno grenkobo), jo zložite v stekleno posodo in prelijemo Moonshine. Zaprite stekleničko s pokrovom in jo položite na 5-6 dni, v prostoru, kjer je temperatura nad ničlo in popolno pomanjkanje sončne svetlobe. Ne pozabite na pripravo limoncello, občasno pretresemo vsebino posode. V tem času, potegnite pivo limone olupimo vse dragocene arome za.

Ko se imenuje čas mimo, morate narediti naslednji korak v pripravi limoncello na domu Moonshine. Na ogenj, prinašajo vodo, da zavre, potresemo s sladkorjem in premešamo vse dobro, poskušali doseči popolno raztapljanje sladkorja. Dobljeni sirup ohladimo in vlijemo je sveže stisnjen sok 1-2 limon. Zdaj pour dobljeno sladkor citronska mešanice v posodi z lupino in pivo. Pusti pijačo za nekaj dni, da pripravi. Če ne, ga lahko uporabite takoj.

Pripravljen infundirati pivo seva skozi več plasti čiste medicinske gaze tkanine.

Recept lahko malo sorte. Po lastni presoji, lahko dodamo po okusu limetinega soka, vanilije ali cimeta, kardamom in žafran. To bo pomagalo še bolj kladivo domov okus Moonshine. V zimskem času, veliko ljudi raje dodati limoncello drobno sesekljan ingver koren.

To je tako enostavno, da bi dobili pijačo doma z najsvetlejših barv in nepopisno okus, ki vam bo pomagal, da se počutijo pod toplim soncem sredozemske obale. Njegova mehka topla, kot morski vetrič, se lahko obrnejo na glavo, tudi ne da bi alkohol. Dodaj recept v svoji Presence banke kulinarike, kuhamo liker in uživajo, in so bili obdelani tako, da svoje goste.