Cipollino? Ne, limoncello!

Vodja gori čebulo - hit na zimsko sezono. Toda v vročih dneh so sposobni dati nov italijanski liker limoncello. Tako kot slavni žarnice značaja, je prišel iz Italije. Na zemljevidu kraj porekla se nahaja prav na golenico Apeninskem čevlja: južno od Rima, kjer ležijo rodovitne limoninih nasadov. Samo njihov pridelek gre za proizvodnjo alkoholnih pijač.

Posebne podnebne razmere za gojenje limonin sorte je izjemna "Oval za Sorrento". To je patentirana, ima svojo lastno blagovno znamko - ZGO in avtorske pravice so skrbno varovani EU. Takšni ukrepi niso naključne: ti plodovi imajo edinstveno aromo sočno in njihova lupina je še posebej bogata z eteričnimi olji.

Zgodovina in recept

Točen datum njegovega prihoda tja. Nekateri pravijo, da je bila pijača znan v antičnih časov, nekateri - največ pred 150 leti. Nekateri pravijo, da je bil recept izumil srednjeveških zidarje, drugi pripisujejo avtorstvo svojih prednikov.

Video: Chipollino in Začarani Boy (Na podlagi zgodbi Gianni Rodari Chipollino)

Kot vse briljantno, je njegov recept je zelo preprost: limonina lupina, namočeno v alkohol, nato filtriramo in sladkan. Vendar pa je v preteklih letih, in je imel čas za pridobitev množične spremembe. infuzijski čas spreminja od 3 do 93 dni!

Industrijska proizvodnja je skoncentrirana v Limoncello Capri in Sorrento. V skladu s to tehnologijo, zbrani limone počitek v senci čez dan. Nato jih speremo, posušimo. Posebna naprava odstrani vrhu njeno skorjo. Cut lupino gre v jeklenih rezervoarjih z alkoholom. Nato dodamo sladkor v limonin liker. Tekočino filtriramo in kozarcih. Poleg klasičnih recept, da je limona Krema liker OdvetnikZa to zmes alkohol creamed.

Video: avdio pravljica - The Adventures of Chipollino. Različica 1 (Gianni Rodari)

Villa Massa

Villa Massa Limoncello. Trdnjave 30%.

Video: Klitschko vs Chipollino

Limochello je najljubša pijača italijanskih kmetov. Vendar pa je zunaj Italije o tem že dolgo časa niso vedeli ničesar.

Priljubljenost liker prinesel 1991 - za leto doslej pridelka. Čeprav družina sodeluje pri sproščanju teže alkoholnih pijač od leta 1890, so obseg proizvodnje smešno: Izdelana je iz plodov lastnega vrta, tako da tekočina ni nikoli preseglo družinskem krogu. Toda snemanje nizke cene '91 spodvigli bratje Stefano in Sergio Massa za nakup dodatnih surovin iz lokalnih kmetov.

Video: Hrana degustacijo v piceriji "Chipollino"

Kot rezultat, nekaj let likerja prišel na širšem trgu. Zdaj se trži pod blagovno znamko družinsko Villa Massa. Ljubezen in priljubljenost mu je prinesel svetlo osvežujoč okus z notami svetlobo grenkobe.

Pogoji uporabe

Ponavadi služil v majhnih visokih kozarcih, pred ohladimo. Tradicionalno se uporablja kot digestiv (za izboljšanje prebave). Toda sami kmetje, kot so te pijače bolj, ker potem praktično ni mačka, ne glede na to, koliko je dan prej niso pili. Ta funkcija je posledica dejstva, da tekočina vsebuje vitamin C, ki je del vseh zdravil proti glavobolom.