Kako narediti domačo Limoncello

Limoncello - močan liker, pridobljen iz alkohola in limonine lupine, po rodu iz Italije. Pijača je proizvedena na jugu Sicilije, Capri. Po Italijani sami, se limoncello proizvaja le v Italiji najbolj dišeče in okusno, zaradi svojih edinstvenih limon. Tekočina je pridobil popularnost, ne samo v Italiji, je znano, v številnih državah po svetu. Najbolj priljubljena blagovna znamka Limoncello: Limoncello di Capri, Villa Massa, Caravella Limoncello, Villa Massa, Luxardo.

Naši doma destilarne že dolgo bi to pijačo z sončni obali in naše limoncello je doma je veliko bolj aromatičen, okusnejša in bolj naravno. Z razpoložljivostjo sestavi sestavin, kot tudi preprost recept, da bi pijačo lahko vsak novinec. In za ljubitelje sladkega, močno desertno pijačo samo božji dar.

Recepti Limoncello liker set, bomo razpravljali nekaj od njih. V klasičnem načinu kuhanja temelji na alkohol za 95 stopinj, vendar se vodka, pa tudi zelo razvit moonshine dobili okusno pijačo, iz katerega bodo tudi Italijani biti veseli.

Klasični recept za domače limochello

Pijača po tem receptu bo močna, okoli 37-39%, s tanko sladko limonino aromo.

Sestavine za pijačo:

• Limone - 1 kg-
• Alkohol (95-96%) - 0,5 n-
• Kristalni sladkor 0,5 kg-
• Mineralna voda (še) - 0,7 l.

Priprava:

Limone temeljito izperemo in poparjene z vrelo vodo, odstranimo ostanke voska kožo. Obrišite. Previdno odstranite poseben nož lupino brez dotika belo meso pod kožo (daje grenkobo pijače). Kot rezultat, naj bi dobil okoli 150 gramov lupino. Za ta recept je potrebno najbolj dišeče, rumene limone. Izberite gosto sadje z njimi lažje odstranili lupino.

izrezki so litrov nalijemo limonino lupino, nalijemo čistega alkohola, zaprite posodo in jo postavite stati v temnem prostoru, v obdobju 1-2 tednov, tresenje dnevno vsebino. Potem je treba alkohol, tinktura filtrirana skozi gazo, ožeto iz limonino lupino.

Sestavek limoncello sirupa nujno vključena. V primernem vode ponev za zapolnitev, izpolnite in kuhanje sladkor na majhnem ognju. Ni nujno, da je sirup, da zavre, in kuhamo, dokler se sladkor raztopi. Nastalo sirup ohladimo in jo zmešamo z tinkture alkohola.

Nastala domov liker nalijemo v primerno posodo damo nekaj dni v hladilniku, ne glede na pijačo končno dozorela. Po tednu ali dveh lahko začnete okusa. To vodi v kopeli pločevinko skozi vse leto.

"Limoncello" narejen z vodko

Pijača je narejena z vodko je nekoliko drugačen od zgoraj receptu. Vendar pa je domač limoncello o vodke ima enak okus in se izkaže, niti približno ni tako dobra. Pripravljen za uporabo izdelka se lahko v čisti, nerazredčeni obliki, kot tudi uporabo kot sestavino pri pripravi različnih koktajlov.

sestavine:

1. Limon (povprečna vrednost) -9 sht-
2. Vodka ali razvrščanje alkohola - 1 N-
3. Ustekleničena voda - 1 N-
4. Sugar - 0.5kg.

Z ločeno lupine citrusov, gladka, samo rumene strani, dal v kozarec, prelijemo liter regia, se lahko uporabi (zmes alkohola in vode) je 40 stopinj ali uporaba kuhalna dvojna destilacija, očistimo premoga razvrščanje. Čistejši in boljši bo osnova alkohola, boljši je končni izdelek. Infuzija jar toplo za en teden. Enkrat ali dvakrat na dan infuzije, dobro pretresite. Nato infuzijo z uporabo filtra gazo in jo prelijemo v drugo posodo.

Naredite sirup sladkor za prihodnje tekočine. V emajla skledo nalijemo vodo, dodamo sladkor ali fruktozo, kuhamo zmes na srednje močnem ognju, med nenehnim mešanjem, ne glede na sladkor je zgorela in ne dovoli, da zavre. Ostuzhennoy pripravljena pour sirup v infuzijski vodka in lupina, premešamo, vlijemo v primerne steklenice. Ohranjati pijačo 10-15 dni, in lahko povabite prijatelje, da uživajo v okusno domačo Limoncello.

kremasto limoncello

Pripravljeno za tem receptu piti mehkejši, prefinjen okus s kremasto in zelo sladko.

Pijača vsebuje sestavine:

• 95-96% alkohola - 0,5 N-
• limone - 7 shtuk-
• mleko (sveže) - 0,5 n-
• Krema - 0,5 N-
• sladkorja - 1 kg-
• vanilije - ščepec.

Zmešajte v shaker mangov sok - 15ml, kavni liker - 15 ml in limoncello - 15 ml.
Shaker napolnjen z ledom in dobro pretresti.
Strain uporabo cedilo v skladovnice.
Kot okraski, ki se uporabljajo limonino lupino.

sestavine:

• Tekočina limoncello - 30 ml.
• Bela vermut - 20 ml-
• sok mandarinovyy- 50 ml-

Mandarin zora pripravo na stresalniku. Vermut, limoncello in mandarine sok močno stresamo v mešalniku, dodamo led. Nalijemo v koktajl kozarec.

sestavine:

• Strawberry - 30 oz.
• Ledene kocke - 200 g.
• Lemon - 150 ° C.
• Limonchello - 40 ml.
• Med sirup - 15 ml.

Lemon očistiti celuloze, po rezanja zgornji odsek. Zmešamo v mešalniku četrtino limone, jagode, sirup in Limoncello. Napeti pijača vlijemo v prazno limone. Na vrh okrasite sestava prestregla konico limone jagodičja z jagodami na nabodalo.

• limonin liker - 30 ml-
• krema - 30 ml.

Preprost recept. Na vrhu limoncello nežno vlijemo hladno kremo. Izkazalo se je, pijačo z okusom sladoleda in svetlobe alkohola okus.

sestavine:

• Limonchello - 30 ml
• Vodka - 30 ml
• Fino šeri - 30 ml
• Oranžna - 5 g
• led

Stresalni vlijemo vse sestavine.
Izpolnite led in bič.
Oznaka koktajl stekla ohlajeno.
Uporaba cedilo pour koktajl.
Kot okraski uporablja oranžno lupinico.

Sestavek: Limonchello - 20 ml, 15 ml, Jin in cassis, mleti poper - 1 c.

Pripravlja koktajl plasti izmenično zložene pour džin, čemur sledi limoncello, dodamo liker, potresemo s poprom

Kako in kaj piti domače Limoncello

Limoncello pijačo ohlajeno. Pred uporabo postavite steklenico pijače za nekaj ur v zamrzovalnik, da je mogoče in še več. Liker očala in dal v zamrzovalnik. Piti pijače, lahko vonj in lahko pijete v enem požirku.

Snack Limoncello morali sladke jedi pecivo, sladkarije, sladoled, čokolado. Doma v Italiji, je splošno sprejeto, da pijejo brez prigrizkov, vendar glavna stvar v zmernih količinah, saj je moč pijače precej otipljiv.