Cachaca - Skrivnosti brazilski

1 Pijača je narejen iz sladkornega trsa

Kolonizacija Braziliji je prinesel veliko za to državo. Ena od teh novosti je sladkorni trs. Poceni delovne sile in ugodne razmere so se ta ribolov vodilni v državi. Seveda, videz alkoholne pijače, ki iz sladkornega trsa, je ne dolgo v prihajajo.

imenuje Cachaca "Brazilski beli rum" ni povsem pravilna, vendar pa je ime "brazilski vodka" alkohol je od začetka šestnajstega stoletja. Med osvojitvi brazilskih kolonisti začeli aktivno raste sladkornega trsa. Skrbeli za nasadi sužnje, in so tudi prvi odkriti potencial fermentirane trsnega soka. Podjetni kmetje kolonisti začeli uporabljati trsni sok za proizvodnjo alkohola.

Hkrati alkoholnih pijač so kupili nove sužnje iz lokalnih plemen, ki je, seveda, je bilo zahrbtno, ampak zgodbe so znani in bolj izpopolnjene različice delovanja zasedenih zemljišč. Cachaca ni postala znana po vsem svetu, samo zato, ker je zgolj lokalna pijača kolonisti šteje. Poskušali so Vsadek okus za Aboriginov Madeira, pristanišča in bagasere - vodka iz grozdja.

Brazilski vodka je izdelana iz drozge na osnovi sladkornega trsa. Braga je ne samo sok, vendar zdrobljeni sladkorni trs - sladkor najbogatejši del. Recept za kuhanje ne določa več kot en destilacijo. Tradicionalno destilat ima "glava" - prvi del prejetega spirtov- "srce" - najboljši in največji del spirtov- "rep" - zadnja alkoholi. Cachaça se lahko izvede samo "srca". V bistvu sta dve drugi deli ne šteje Cachaca.

Kot je za izpostavljenosti, nekatera pravila v zvezi s tem tam. Dozorela brazilski vodka naj bi vsaj 50% sestavljen iz alkohola, ki je bila v sodu najmanj eno leto. Cachaca v starosti od šestih mesecev do treh let. Po držite pijače ima svetlo rjave barve. Prav tako lahko najdete počistite to vrsto vodke.

Vedno je mogoče razredčiti z alkoholom, veliko zdrobljenega ledu, dodamo vodo ali soda. Z začinjeno Cachaca obnašajo na ta način ni potrebno, vendar je cenejša možnost sicer ni kos. Seveda, z izdajo pijače na širšem trgu se bo začel, da ga aktivno uporabljati v koktajlov. Medtem, v Braziliji, Cachaça služil gladka ali v enostavnih mešanicah. Bodo imeli priložnost, se prepričajte, da ga preizkusite!