Cachaca - alkoholna pijača v Braziliji

Danes je ta močna alkoholna pijača je neke vrste simbol Brazilije in stvar nacionalnega ponosa. Kot mehiško tekilo, Cachaça sledi njene zgodovine iz časa razvoja osvajalcev novega sveta dežel.

Španski osvajalci, ki so se naselili v Mehiki, izpolniti svojo potrebo po močnih pijač, prekaša v tekilo fermentirani agave soka. Portugalci so bili vsebina uvožena alkohol (Madeira, pristanišče vino, mošt vodka), verjetno iz kuhalne drozge, lokalni prebivalci izdelan, saj jim daje občutek gnusa. Dejstvo je, da je za pospeševanje fermentacijskih Indijanci na okus surovega lastne sline.

rum Priprava

Vroče podnebne južnoameriška je dovoljeno portugalsko za začetek gojenja sladkornega trsa v zasedenih deželah. Za delo na plantažah v Braziliji, začela množično uvažati afriške črnce. Po legendi, so bili črni sužnji pionirji tako priljubljena zdaj pijejo. Mladi poganjki trsa, ki se uporablja za živalsko krmo, z dolgo leži v jaslih naravno fermentacijo. Ob kiselkasti vonj omamne pijače užival črnci. To dejstvo ni ušel pozornost nadzornikov, o neustrezno obnašanje zaposlenih in izhodnih od njih alkohola aroma kmalu postali znani lastniki nasadov. Sužnji so bile razkrite, in Braga se začeli bolj civiliziran način. Za dvig moč pijačo fermentiranega soka naučili destilacije bakrenih posodah. V XVII stoletju, Cachaça začel uporabljati kot plačilno sredstvo pri nakupu črni sužnji iz afriških plemen. Njegov vrhunec brazilskega-sužnji v lasti gospodarstva dolguje veliko tega alkoholne pijače.

Cachaca - alkoholna pijača v Braziliji

Osemnajstega stoletja zaznamoval začetek zlato hitenja. Odkril vloge plemenite kovine v jugovzhodnih regij so se obrnili Brazilije v eno od najbogatejših pokrajin v portugalščini. Lone iskalci v bližini Minas Gerais, ki je znana po svojih odličnih rum, lokalna pijača za ogrevanje dušo in telo prišel prav. Portugalske oblasti so poskušali odpraviti prebivalstvo zasvojen tradicionalnih navad, ki ga nadomešča z Madeire in bagaseroy. Proizvodnja rum večkrat omejen in zelo obdavčena. Leta 1789, omejevalni ukrepi, pod pogojem, da zagon za začetek ljudski vstaji. Uporniški okolje, skupaj z zahtevami brazilske neodvisnosti in odpravo pravic-podrejenih ima v lasti, zvenel slogan "Za naš rum!« Po zatiranju upora domoljubno čustvo umirila pod vplivom evropske kulture, je skoraj izginil, in ljubezni za nacionalno pijačo. Njegova zmagoslavno vrnitev Cachaça čakala dolgo časa sto let, da postane ena od vizitke Braziliji.

Oglejte si videoposnetek o Cachaca.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný