Več o tem, pivo recept hmelja

• 1 Zakaj moram hmelja?
• 1,1 recept №1
• 1.2 recept №2
• 1.3 pivo skokov
• 1,4 Kako nabavo surovin?
• 1.5 Zakaj pivo zorenje?

Zakaj moram hmelja?

Doma, največkrat pivo pijača iz naravnih surovin. V industrijski proizvodnji uporabo hmeljne pelete. Nastopa v izdelku kot stabilizator. On vpliva na barvo piva in njegovo stopnjo preglednosti. V ljudskem zdravilstvu se opojna juha za zdravljenje angine pektoris. To je posledica antibakterijske lastnosti rastlin.

Klasična homebrew recept hmelja je hitra metoda za pripravo napitka. Konvencionalna dozirne stožci sredstev je 20 gramov na 10 litrov piva.

Opozorilo. Hmelj je naravni antiseptik in konzervans. To ima neposreden vpliv na stopnjo penjenja hop pijače.

pivo recept hmelja v večini primerov sestavljen iz enostavnih in lahko dostopnih sestavin.

recept №1

Najlažji in najbolj dostopne vsak homebrew recept hmelja vključuje v svoje članstvo:

• 50 g kvasa;
• 10 litrov vrele vode;
• 100 gramov suhih hmelja;
• 600 g sladkorja;
• 200 g karamelno sirup;
• moke.

za pripravo pijač se začne z mešanjem in mletjem hmelja, moko in sladkor. Dobljeno zmes zlijemo v emajl lonec in vrelo vodo vlije. Tako varijo substrat zmešamo in pustimo, da napolni 3 ure. Ob koncu tega postopka se tekočina filtriramo, ohladimo in zlijemo v posebnem sodu. Dodalo kvas in melase. Ekstrakt pridobljen mešamo in pustimo fermentirati za tri dni.

Proces vrenje poteka pod sod s pokrovom.

Na koncu procesa fermentacije pijača je ustekleničena, Zapušen in okreva za en teden na hladnem za zorenje.

recept №2

Pijača metoda piva je primerna za tiste, ki želijo, da se naučijo, kako kuhati Kakovost pijača doma hitro in brez posebne opreme. Postopek hrane kuhanje se začne z stožcev 16 v 5 litrov vode 1,5 ure. Nato se doda 250 g sladkorja raztopimo v vodi in vse skupaj kuhamo še 20 minut.

Pijača varijo filtriramo in ohladimo na sobno temperaturo stanju. Ohlajeni produkt uvedemo kvas, nakar se ga je poslala za fermentacijo. Fermentirano pivo filtrira, ustekleničeno, ki je zaprt in poslan zorenja.

Prednost te metode piva je njegova preprostost. To je eden od načinov, kako pivo domače pivo iz hmelja, ne more biti slad.

pivo skokov

Tradicionalna tehnologija omogoča za proces v 3 fazah. Kadar jih uporabljamo za pripravo naravne pijače opojne slad, Hmelj se doda na začetku kuhanju pivine.

Prvi ječmenovka je za kupčijo piva grenkobo.

Drugič hmelj pijači dodamo 20-30 minut pred koncem kuhanja pivine. On daje pijačo opojno okus. Tretji korak dodajanja hmelja se pojavi v 5 minut pred koncem kuhanja. Povečuje opojno aromo pijače.

Kako nabavo surovin?

Pivo je pivo samo od stožci. Izkušeni pivovarji določi čas njihove pridobitve, drgnjenje sadje med rokami. Če so pustili sled smolo zelene in rumene barve, z neprijetnim vonjem, to pomeni, da se stožci lahko zbirajo. Pomembno je, da se sredstva, ki so namenjeni za zbiranje gradiva pivo ni bil mlajši od 1 leta.

Ljubitelji domače pivo hmelja piva se gojijo v svojih primestnih območjih. Vsako leto je plezalna rastlina se reši vzrok zanje. Stožci rastline trganje z roko ali narezani s škarjami. Njihova sušenje mora potekati v zelo kratkem času. Če želite to narediti, se širijo v tankem sloju na vrečah, ki se nahaja v senci.

Shranjevanje surovin v platno vrečko. V takem pakiranje hmelja lahko ohrani svoje lastnosti, za 3 leta. prostor za shranjevanje mora biti suha in dobro prezračena. Hmelj, ki ima črne pike ali proge, ki se uporabljajo v pivovarstvu, ki jih ne bi smeli.

Zakaj pivo zorenje?

Med zorenje piva je obogaten z ekstraktom ogljikovim dioksidom. Fermentacija sladkorjev in konec procesa zorenja ne poteka ob istem času. V stopnji zorenja proizvoda v njem zmanjša količino aromatičnih snovi, kvas oborine.

Optimalna temperatura proizvoda med piva zorenja pripravimo doma 18-22⁰C. Najboljše posode za fermentacijo - lesen sod ali emajl lonec. Proces zorenja poteka v zaprtem pokrovu. Posode napolnjena ekstrakt do 4/5 celote. Povprečno trajanje zorenje fazi - 1 teden. Po kateri je proizvod filtriramo, vlijemo v steklenice, ki je zaprt in pošlje skladiščenjem.

Priprava doma varijo pivo z dodatkom hmelja: