Recept žganje iz grozdnih

Oprana in Suho sadje je ločen od glavnikov, medtem ko je odstranitev poškodovane ali bolne. jagode so nato postavi v skledo, jih dodajte v sladkor ali sladkorni sirup. Ko posoda traja 10 L 6 kg jagod, 2,1 kg sladkorja in 3 vodne očala.

Jedi so zaprte tesnilo vodo (m. E. Sealed plute, gline ali drugega gradiva, ki je cev vstavljena v njej ali gumijasto cev, katere drugi konec odstranimo v naslednji posodi dovaja voda). Po končanem raztopine fermentacijske filtriramo skozi bombaža in Gaza, ustekleničeno in zaprte s čepi.

Preostale zdrobljena jagode in vlijemo 25% sladkorni sirup. Jedi ponovno zapre zaklop in se hranijo na toplem 25-30 dni. Fermentirani sok (običajno s ostanka sladkorja), filtrirana in steklenih kozarcih. Ko Jedi 10 l jagode dodamo 4 L vode in 1350 g sladkorja.

Na 10 l krepilne: 6 kg grozdja, 2,1 kg sladkorja 3 skodelice vode.

Zrel grozdje očistijo in da voda odteče. Jagode so ločeni od krtačke, in odstrani pokvarjeno. jagode so nato dal v posodo, dodamo sladkor ali sladkorni sirup, namestiti toboganom in dal steklenico v toplem fermentacije za 30-35 dni. Nato odstranimo lovilcu vode, žganje filtriramo skozi gazo in vato, vlijemo v steklenice in plute.

Za pridobitev čim več ekstraktov, jagode, ki ostanejo po filtracijskih krepilne, raztegnejo in prosto na valj in vlijemo 25% sirup. Nato namestite past vode in ohranjanje 20-30days, dokler se ne ustavi fermentacijo. Nastalo žganje filtra, vlijemo v steklenice in plute.

Brandy lahko pripravimo neposredno iz grozdnega soka. Če želite to narediti, uporabite sok z vsebnostjo sladkorja 16%. Zmešamo 500 ml soka, 150 g sladkorja, 450 ml vodke.