Recept pretlačimo iz škroba

• tehnologija izdelave
• Priprava drozge iz koruznega škroba
• Recept Moonshine mash

Za pripravo pivo na domu varijo pivo je prepričan, da je njen temelj. Surovina za pripravo drozge lahko ne le sladkor, ampak tudi različne škrobnih snovi, kot je koruzni ali krompirjev škrob.

Braga iz škrobnih snovi ni povsem običajen način, saj je škrob s kvasom ni predelan v alkohol. Če želite to narediti, je treba pretvoriti v glukozo, ki zahteva uporabo encimov iz ječmenovega slada.

tehnologija izdelave

Braga iz škroba izdelani z uporabo naslednjih korakov:

1. slad;
2. kuhanje škroba in njegovo kasnejšo razkrajanja;
3. vrenje;
4. destilacija.

S pravilno izvedbo teh korakov je odvisna od kakovosti izhodne končnega izdelka.

Malt je mogoče narediti iz zrn, ki kalijo. Žitni kalčki zvijajo skozi mlinom za meso, dobljeno maso kuhamo do popolne raztopitve. Krompirjev škrob kuhamo do doseči stanje paste.

Zmehčan produkt, dobljen po hlajenju zmešamo z slada in hladi v štiridesetih minutah, nakar se kvas dodajajo njo. Posoda z vsebino se pošlje toploto za fermentacijo.

Prvi znak pripravljenosti drozge je ustaviti sproščanje mehurčkov ogljikovega dioksida kot tudi izgube v usedlinah izpušne kvasa.

Dobljeni produkt destiliramo, da dobimo naraven koruza ali krompir alkohol, katerega jakost je odvisna od pogojev destilacije.

Zapletenost destilacija popari škroba iz koruze ali krompirja, je, da je nastalo ječmenovke veliko debelejši. To je treba v Moonshine destilirana zelo težko, saj zmes opekline in palice na stene posode in pijač poslabša. Zato je boljša možnost destilacijo pivine z vročo paro ali vodni kopeli.

Priprava drozge iz koruznega škroba

Moonshine, narejena na osnovi žitaric, se šteje plemenita pijača. Ima odličen okus in čudovito aromo.

Recept vsebuje naslednje komponente:

• koruza - 8 kg;
• moke - 1 kg;
• ječmen slad - 1 kg;
• kvas - 100 g;
• vode - 30-40 litrov.

Koruza je na tleh, nato pa v veliko posodo. Nato dodamo k moki in dobljeno zmes mešamo in nato napolni z 30-40 litrov vrele vode. Po mešanju sekundarni je dal na ogenj in kuhamo 3,5-4 ure. Malo ohladimo, da se doda v slad. Nato je nastalo kašo mešali in posoda za to zavito v odejo. Future Braga v koruznega škroba ostane v vročem stanju, za dve uri, nato ohladili na 25-20 ° C in po dodatku kvasovk pustimo fermentirati za en teden. Nato zmes destilirali zadržani vreti.

Recept Moonshine mash

Ljudje pijejo domače Moonshine je zelo priljubljen. Za izdelavo se prilega vse vrste surovin, vključno z maso in ovac ali Prozebao krompirja.

Braga iz krompirja so poznali že v antiki. Za svoje fermentacija procesov recept zahteva uporabo kvasa in sladkorja, proizvedenega iz krompirjevega škroba, ki jih je mogoče zlahka proizvede iz Prozebao krompirja.

Priprava Recept vsebuje naslednje sestavine:

• 20 kg krompirja Prozebao mogoče;
• 25 litrov vrele vode;
• 1 kg moke;
• 500 g kvasa.

Postopno proizvodnjo vodke iz krompirja:

1. Dobro oprane gomolje krompirja zmeljemo na Rende.
2. Nato dobljeno maso krompirja vlili 15 litrov vrelo vodo.
3. To se doda celuloze moko in nastalo zmes mešali.
4. Ko je izgled talog tekočine odvajajo v drugi posodi.
5. Še enkrat, dodamo 10 litrov vode, pivo prihodnji mešani in pivo.
6. Po sekundarne tekočine sedimentacije namesti v isti posodi, v kateri je primarni blata.
7. Nato se kvas dodan v Braga, in je vztrajal v nekaj tednih. Po namakanju destilacijo izvedemo.

Pripravljen pivo očiščen nečistoč in toksinov z uporabo kalijevega permanganata, aktiviranim ogljem ali mleko. Pri dodajanju kalijevega permanganata vsi onesnaževalci obori. Približno en dan po dodatku adsorbentske pijače odteka.

Obdelati v pripravo napitka v Braga se lahko doda do različnih vrst sadja in jagodičja, prenašati piti svoj edinstven okus, kot tudi za pomoč pri procesu fermentacije zaradi vsebovane na površini divjih kvasovk.

Če se bo proces ustvarjanja drozge iz škroba vsebuje krompir, kakor tudi njegovo nadaljnjo destilacijo izvedena pravilno, rezultat je kakovosten pijača domače.