Najboljši recepti za drozge mošta

V naši državi iz grozdja Braga je priljubljeno izhodišče za pripravo Moonshine doma. Dolga zgodovina piva je izumil veliko število podobnih receptov. So osnova ne le Moonshine, ampak tudi kavkaški Chachi in italijanske grapo.

Odvisno od surovin za pripravo procesa drozge mošta lahko zelo močno razlikujejo. Tako je mogoče, da se dal iz jagod, soka, grozdnih tropin, pulpe ali tropine.

Jaz bi vašo pozornost najbolj priljubljenih obstoječih receptov. jim kuhano Braga grozdja bo odlična podlaga za okusno pivo.

Recept iz tropin

Sestavek in pravem razmerju:

• Grozdnih tropin (trsa, kaša) - 2,5 kg;
• sladkor - 1,3 kg;
• čista voda - 7,5 litrov;
• suhi kvas - 30 gramov.

Preden govorimo o tem, kako narediti kakovostne grozdje iz Braga, boste morali povedati nekaj besed o navedenih sestavin.

Zdravniki bootleggers so razdeljene veliko kopij, razpravlja, da je treba dodati kvas za grozdni Braga. Vsaka stranka tukaj predstavi svoje dokaze in argumente. Zagovorniki proizvodnjo kaše brez kvasa, kažejo, da bo nastalo pivo imajo v tem primeru najboljšo aromo in okus. Poleg tega bo alkoholna pijača vsebuje manjšo količino fuselnega olj.

Ne pozabite, če ne nameravate dodati grozdja Braga kvas, je nemogoče, da opere jagode!

Zagovorniki dodajanjem kvasa kažejo hitrejšo pripravo jedi čas Braga. Mislim, da ima te podatke, bodo vsi mogli odgovoriti zase na vprašanje, ali uporabiti kvas kulture.

Sladkor je tudi ni nujna sestavina v receptu. Njegova prisotnost ne vpliva na okus, ampak bistveno poveča končno trdnjava drozge mošta.

Zaporedjem faz.

1. začinjena drozge v rezervoarju za fermentacijo.

2. Vodo segrejemo na 29-31 ° C. Kakovost sestavin je zelo pomembno. Priporočam, da se spomladi ali-trgovina kupil ustekleničene pitne vode.

3. Od 2,5 litra vode in sladkorja je potrebno, da bi sladkorni sirup.

4. Z navodilom, raztopimo kvas.

5. Zdaj pour sladkorni sirup tropin je. Želimo prispevati k pripravljenega kvasa. Pour preostalih 5 litrov vode in dobro premešamo.

6. Komplet za fermentacijsko posodo sifonom katere koli modela ali gumijastih rokavic slabo fermentirati v prostoru s sobno temperaturo.

7. Ko je treba zaključka procesa fermentacije skozi nastalo Braga bombaža gaze filtra. Potem lahko začnete z destilacijo (destilacije). Na izhodu dobimo 1.7-2 litrov destilata trdnjave 40-42 stopinj.

Obstajata dve najbolj priljubljena vprašanja, ki se nanašajo na pripravo drozge mošta. Samo bodimo jasni.

Prvič, koliko dni tava okoli tega doma varijo pivo? Če ste uporabili svoje proizvodne kvasovke, nato fermentacija traja 7-12 dni. Če jih ne pretlačimo, potem bodite potrpežljivi. To bo potrebno čakati 25 do 45 dni.

Drugič, kako se določi, da se kaše grozdja? Obstaja nekaj očitnih znakov, s pomočjo katerega si ne more iti narobe. Tekoče uvajanje prenehala, postala lažja, grenak okus in na dnu rezervoarja fermentacije je šlo za obori.

Recept sort Isabella

Ta formulacija vključuje uporabo zelo zrelega grozdja celote. Bodite pozorni na to, da v posodo za fermentacijo, da se tuljave ne sodijo, listja in razvajenega grozdja. Sicer pa je doma kuhano Moonshine ne bo preveč prijetno grenko-kiselkast okus. Ta funkcija je značilna samo grozdje Isabella.

Potrebne sestavine:

• zrelo grozdje premakne Isabella - 2,5 kg;
• sladkor - 1 kg;
• stisnjeni kvas - 100 gramov (lahko traja 25 gramov suhe);
• čiste vode - 7,5 litra.

Glede sorte nizke sladkorja Isabella, uporaba sladkorja v izdelavi domačega piva je obvezna.

Zaporedje dejanj.

1. Previdno rešiti grozdje. Mi jih je dala v zamrzovalnik hladilnik za 10-15 ur. Tako smo odvečno tekočino in pomoč vreti.

2. odjuge zamrznjeno grozdje. Najlažji način, da ga pustijo na 1,5-2 ure v kuhinji. Za pospešitev odtajanja jagode lahko pour majhno količino vode s temperaturo 29-31 stopinj Celzija.

3. pritisnemo grozdja in premik končal celuloze v fermentacijsko posodo. Leto morali pritisniti z rokami ali leseno tolkushkoy. Uporaba kovinskih naprav, lahko negativno vpliva na okus Moonshine.

Nalijemo v plovilo 4. sladkor, naredimo razredčeno kvas, nalijemo toplo vodo in premešamo. Bolje je, da deluje v dveh prehodih. Prvič, da 500 gramov sladkorja, počakajte 3-4 dni in izpolnite ostale.

5. Namestite vodo past in pustite Braga 7-12 dni.

6. Sčasoma preveriti pripravljenost drozge, s pomočjo cevi jo združite s sedimenti, filtrirajo skozi več plasti Gaza, in poslati v alembic.

Na izhodu dobimo približno 1,5 litra domačega vodke grozdja.

Pojdi na povezave in kupiti visokokakovostne Moonshine s parnim bobna

V pripombah delite svoje znanje za pripravo drozge mošta na domu.