Vino iz jabolčnega soka - najboljši recepti

Tudi po spravilu na vrtu je še vedno veliko sadja. Padle, gnila in razvajen malo jabolka bolj pogosto kot ne pridejo v uporabo, so na vrtu. Če niste bili sposobni zbrati in obdelati celoten pridelek, in imate še vedno veliko jabolk, od katerih jih lahko pripravite vino iz jabolčnega soka. Na ta način boste prihranili pridelka, sami rešiti iz morali počistiti razvajene jabolk in dobili veliko osvežilne pijače.

vsebina

• 1 Tehnologija za pripravo jabolčnega vina
• 2 Recept za klasično jabolčnega vina iz soka
• 3 Recept osvežilne jabolko, limona vino
• 4 Recept za jabolčnega in hruškovega vina
• 5 Vino iz fermentiranega soka

Tehnologija za pripravo jabolčnega vina

• Pripravljalni. To je v pripravi surovin za predelavo. Jabolka se očistijo umazanije krpo ali čopičem (v nobenem primeru ne opere, da kvas, vsebovane v površini jabolko). Kosti in jedro se odstrani. Če vam je všeč pijačo grenak, lahko kost ostane.
• Proizvodnja sok. Večina čakati možnost, da bi sok - predelani jabolka v sokovnik. Če nimate sokovnika, lahko uporabite mlinom za meso ali zbadanje jabolka na Rende in iztisnite sok skozi gazo ali s stiskalnico. Ta proces je bolj zamudno in dal manjši izkoristek soka.
• Razbrazhivanie pivina. Pripravljeni pour sok v posodo s široko usta. Med fermentacijo se začne sok luščiti na celulozo, ki bo postopoma prišel na površje, in sok. Da bi se izognili zakisljevanje in izboljša delovanje kvasa, bo celuloza morali večkrat na dan premešamo. Fermentacija bo trajala tri dni. Na tretji dan celuloze ne moti, ki ji omogoča, da pridejo na površje in strdi. Nato ga odstranite z cedilo.
• Dodajanje sladkorja. Njena višina je odvisna od vrste vina, ki jih želite. Pri suhih vinih kar 200 gramov, bo sladko vino zahteva 400 gramov sladkorja. Če ste pour sladkorja, bi vino bilo cloying okus. Pri določanju višine sladkorja pomembno vlogo sladkosti jabolk samih igral.
• Fermentacija. Pour vina v steklenice ali pločevinke in namestiti tesnilo vode, za katere lahko naredite uporaba medicinskih rokavic z luknjo. Če ste transfuzijo morajo banke, ne pozabite, da zapustijo prostor za fermentacijo polnjenjem ni do konca. Optimalna temperatura za fermentacijo, ki je potrebna za vzdrževanje 22 stopinj. Wander vino iz soka bodo od 30 do 45 dni, odvisno od sobne temperature. Po zaključku fermentacije rokavic visi dol signala (v LZA gidrodozatore stop).
• mlado vino zorenje. Potem, ko je pijača prenehala fermentirati je lahko pijan. Toda to mlado vino je precej oster okus. Da bi izboljšali okus, je nujno, da je dozorela. Odstranite vino iz sedimenta, lije v drugo posodo in jo poslali v klet, jo Zapušen tesno. Polna zorenje poteka za 60-120 dni.

vino tehnologija izdelave je praktično enaka, le recept spreminja njegovo pripravo, ki lahko vključuje dodatne komponente, spremenila svoj okus. Tukaj je nekaj receptov, ki jih lahko naredite vino doma.

Recept za klasično jabolčnega vina iz soka

Apple vino dobre kakovosti, nekateri sladokusci dati še večjo prednost od grozdja. Tehnologija izdelave, smo obravnavali zgoraj. vino recept To je zelo preprosta: 5 kg jabolk potrebujejo 6 skodelic sladkorja. Fermentacija bo naravni kvas, ki vsebuje potrebne količine na kože jabolk. Hraniti to vino bo za več let. Kot stimulans se lahko uporabljajo v nizkih fermentacije rozinami.

Za več originalnih okusov lahko vključimo v formulacijo dodatnih sestavin in začimb. Dobro bo združeval jabolka z limono, pomaranče, jerebike in hrušk sokov. Kot začimbe lahko dodamo vanilijo, cimet. Zelo bo zanimivo okus dodamo ribez sok.

Recept osvežilne jabolko, limona vino

Od klasičnih recept ta recept razlikuje le v dodatkom limoninega soka. Po pripravi jabolčnega soka v njem, morate dodati limonin sok v višini 1 limone na liter jabolčnega soka. Limone lahko dodamo in več, vse je odvisno od vašega okusa. Premešamo in kuhamo pije vina po klasični recept. Okus te pijače je svetloba kislo. Ohlajeno bo zelo osvežujoča v vročini.

Recept za jabolčnega in hruškovega vina

Ta recept je še posebej verjetno, da se pritoži na ljubitelje sladkih pijač. On kot prejšnje recepti, enostaven za pripravo doma. Zmešamo 6 litrov jabolčnega soka in hrušk 700 ml, dodamo 550 gramov sladkorja in 100 gramov posušene rozine. Zmes mešamo raztapljanje sladkorja in pustimo pri sobni temperaturi 14 dni. Fermentirano vino odstraniti usedline in pustite, da se ohladi za staranje. V procesu staranja vina je pojasnjeno.

Vino iz fermentiranega soka

Če zalogo za zimsko sok, vendar iz neznanega razloga vrenje, ne hitite, da jo prelijemo. Iz nje lahko kuhamo zelo dišeče hiša vina, ki se lahko utrdili. Ta recept vam omogoča, da pijačo v dveh tednih. V 6 litrov vina potrebujejo sladkor kilogram, približno 600 ml vodke in 50 gramov suhih rozin.

Fermentirani sok, vlijemo v ponev in dodamo polovico sladkorja. Premešamo in počakamo, dokler se sladkor popolnoma raztopi v sok, nato dodamo preostali sladkor. Nastala pivina dopust fermentirati za en teden. Če menite, da je proces počasen, dodamo rozine. Rozine pred dodajanjem ne opere. Sledite pivine proces fermentacije, lahko traja več tednov ali manj (približno 5 dni).

Pour drozge v stekleni posodi (lahko uporabimo tri-litrski pločevinke). Dodamo vodko in pustimo še 5 dni v toplem prostoru. Rezultat je močna alkoholna pijača - alkoholizirano vino, ki se bo takoj pripravljen za uporabo.

Sev pijačo, jo vlijemo v lepo steklenico in povabite svoje prijatelje!

Alkoholne pijače iz jabolčnega soka dobimo z minimalno količino alkohola. Preveč napil od teh pijač ne deluje, ampak hranila vsebujejo veliko. Če ste ljubitelj alkoholnih pijač se lahko okrepi pijačo, dodamo vodko ali alkohol. Po dodajanju vodka pijačo je treba pustiti, da stoji za 10-14 dni.