Koliko alkohola v kefir

Ali je alkohol v kefir? Odgovor na to vprašanje zanima veliko naših rojakov. To ni presenetljivo, polemike o tem, koliko vsebuje etilni alkohol v tem izdelku periodično vzbujanje družbo, in zahteva "alkohol kefir" je na najvišjih položajih iskalnikov. Poskusimo, da se ukvarjajo s tem vprašanjem.

Ali obstajajo stopinj v jogurt

Zdi se, da alkohol ne vsebuje mlečnih izdelkov preprosto ne more, zaradi dejstva, da so proizvodi fermentacije. Vendar pa to ni res. Obstaja več vrst fermentacijo:

• čista, kar ima za posledico tvorbo mlečne kisline;
• mešani, kar ima za posledico tvorbo mlečne kisline in alkohola.

Prvi način pripravimo kislo smetano, jogurt in jogurt, in drugi - jogurt, kums Ira.

Kot lahko vidite, niso vsi mlečni izdelki vsebujejo alkohol, ampak jogurt njihovega števila ni vključena in alkohol še vedno tam v jogurt.

V skladu z razpoložljivimi podatki, vsebnost etanola v jogurt med 0,2 do 0,6 odstotka. In samo, če je jogurt kislo pretirano, lahko vsebnost etanola v pijačo lahko od 1 do 4 stopinj.

Kefir in breathalyzer branja

Ali lahko pijem kefir, ki je sedel za volanom? In če je tako, koliko?

Skupina navdušencev izvajajo neodvisne raziskave in se naučili, kako prizadetih pijače, ki vsebujejo alkohol na pričanje breathalyzer.

Raziskava je bila izvedena kot sledi. Predmeti s telesno težo približno 75 kg nihanje pil kozarec kvass, jogurt, piva, ki ne vsebuje alkohola, in 15 kapljic baldrijana tinkture za alkohol, raztopljen v kozarcu vode.

Izmerjene vrednosti takoj po pitju pijače so bili naslednji:

V prvih nekaj minutah po pitni jogurt, lahko breathalyzer kažejo približno 0,2 ppm
• 4 ppm za kvass;
• 2 ppm za jogurt;
• 0 ppm za pivo, ki ne vsebujejo stopinj;
• 2 ppm za baldrijana.

V tem testu zmogljivosti za ukrepanje, njihovo delovanje in videz ne spremeni - alkohol v krvi ne vpliva na splošno.

Ob koncu tretje ure testu ponovno preučiti alcotester. V vseh štirih primerih, naprava pokazala 0 ppm. Podoben paradoks je mogoče pojasniti z dejstvom, da je uporaba zdravljenih alkohola kategorijo pijače, in zato so se hitro prebavi in ​​predelano v telesu.

Kaj vozniki ne ujamejo na kefir

Paradoksalno je, da le majhen odmerek etilnega alkohola, ki je v jogurt, v okviru lahko vpliv nekaterih okoliščinah spremeni v resen problem za voznike, ki grozijo, da imajo vozniško dovoljenje.

Da bi se temu izognili, in breathalyzer pokazala 0 ppm, po pitju jogurt, morate:

• uporabljajo le sveže shrani pravili pijačo - po 1-4 urah najti pri sobni temperaturi, vsebnost etanola v jogurt povečala;
• ne porabijo jogurt, preden boste dobili za volanom - čas zadnje uporabe pijače, preden bi moral dogodek biti večja od 15 minut;
• čiščenje zob in ustne votline izpiralne vode po zaužitju alkohola;
• omejiti količino alkohola porabi jogurta uro pred potovanjem - jogurt, pijan presega treh litrov, v tem času se lahko absorbira, in alkohol v pijači, priti v kri.

V prvih nekaj minutah po pitju jogurt, lahko breathalyzer kažejo približno 0,2 ppm, kar je posledica dejstva, da je naprava analizira izdihanega zraka. Za kratek čas po uživanjem jogurta iz bo povečala koncentracijo alkohola pare, vendar pa to ne pomeni, da je oseba v stanju alkoholiziranosti - želodec samo nimajo določenega časa za prebavo pijačo.

Po 15 minutah, je situacija obrnjena in odčitki nazaj na nič. Pomembno v tem obdobju - ne naletimo na cesti s prometne policije inšpektorja za.

Ali lahko pijem kefir otroke,

Kot je znano, je treba dnevno prehrano otrok nujno vsebujejo mlečne izdelke, in še posebej se to nanaša na pogosto bolne otroke, ki trpijo zaradi različnih motenj črevesne mikroflore.

Na primer, pri dysbacteriosis, mikroorganizmi iz kefirja, lahko ustavi rast patogenih in gnitja mikrofloro, kar povzroči uničenje.

Vendar, starši, strah, ki ga v medijih in ni dobil ničesar razumne na zahtevo "jogurt pijačo", vse bolj skrbi, ali lahko uporabite jogurt, ki vsebuje alkohol, za hranjenje otrok. Vendar njihovi strahovi niso utemeljeni.

V skladu z obstoječo podatkovno vsebino etanola v kefir, namenjeno otrokom, je zanemarljiva. Na primer, v večini teh pijač vsebuje 0,01-0,02 odstotkov etanola, da ne poškoduje dobro počutje otroka, ne, še posebej, da mu je zasvojen z alkoholom.

Tako je jogurt je popolnoma varna za otroke, in ga lahko pijete tako dolgo, kot je potrebno. Še posebej zato, ker etanol ne vsebuje samo jogurt, ampak tudi številne druge živilske proizvode, vključene v dnevni prehrani človeka. Na primer, alkohol vsebuje sadje, kruh, sir. Poleg tega v kruh, in zlasti v črni, vsebnost etanola bistveno večja kot v mlečnih izdelkov.

Glede drugih proizvodov, jabolka vsebovala 0,1 odstotkov etanola in v otroškem grozdnega soka - 0,35 odstotkov te snovi, ki je znatno večja od njene koncentracije v jogurt, namenjene otrokom. Toda nihče noče uporabljati vseh teh izdelkov.