Kako za posvetlitev vino

• Filtriranje, je vredno?
• Metode za čiščenje
• nianse

Torej, hišno vino lastne proizvodnje pripravljena in čaka na njihovo vrsto. Zdi se enostavno - za steklenico, hlad in služijo. To je enostavno. Toda pravi poznavalci so pomembne ne samo okus in aromo. Barva in preglednost žganih pijač, preveč, so zelo pomembni. Konec koncev, usedline, ki ostaja v pijačo, samo pokvari celoten vtis. Še posebej pogosto taka težava se pojavi pri sadja in jagodičja alkohola (jabolka, hruške, slive, češnje, jagode).

Filtriranje, je vredno?

Nekdo le vino filtri. Obstaja veliko možnosti:

• platno
• Posebnost papirja (karton)
• flanelasto
• vino filter za domačo uporabo

Seveda, do neke mere, je problem rešen. Toda vse te naprave bistveno poslabša opojnih (daljšemu stiku z zrakom izkopi okus pijače), skrajšanje roka hrambe (izhlapevanje alkohola zmanjšuje čas), ki je potreben za dolgo časa (proces doma filtracije je zelo dolgo).

Metode za čiščenje

Strokovnjaki iščejo popolno preglednost lepljenje vino. V skupnem - pojasnilo. Razbremenite alkohola na več načinov.

jajčni beljak

25 litrov vina vzeti polovico beljakovine (še posebej pomembno, da natančno ločiti rumenjak). Nadalje je dezintegratorjev, zmešamo z 1 litrom pijače in zlijemo v tankem curku v glavni rezervoar, temeljito mešamo. Pustite stati 12-18 dni.

Metoda je primerna za vse vrste vina.

kazein

Sveže posneto mleko se vlije alkohola v stopnji 1 TSP 1 liter vina. Temeljito mešamo in pustimo stati 3-5 dni pri sobni temperaturi. Mleko zapakirano v kosmičev, ki se oborijo, kar lahko občutno olajšala pijačo.

Metoda se uporablja za vsa vina.

tanina

Take 5 g praška in raztopimo v 1 litru vode. Pustimo, da se usede, nato filtriramo tekočino. Za lažji alkohol, dodamo 5 TSP Raztopino na 1 liter vina. Premešamo in pustimo stati 10 dni.

Nakup čistega tanina lahko lekarna. Sprejem ni primeren za bela vina. Optimalna za rdeče in sladko.

sljuda

50 l napitka strel 1g lepilo. Namočeno v hladno vodo, jo spreminjajo pogosto. Ko se lepilo nabrekne, izsušena in dodate malo segretega alkohola. Dobljeno zmes temeljito zmešamo, filter in vlijemo v alkohol. Pustite padavin za 3 tedne.

Ta postopek se uporablja za rdečo sladko degustacijo kiselkasti.

želatina

50 L napitka traja 10 gramov. Namoči v čisti vodi pri okoli 24 ur. V tem času se voda spremeni 3-4 krat. Ko je vino segrevamo njej rahlo raztopimo in nabreknjene granule zlijemo v razsutem stanju. Vestno klepetanja in pustimo stati 3-4 tedne.

Razbremenite želatino lahko popolnoma nobeno vino. Še posebej učinkovita metoda belega sadja alkohola.

toplota

Opojne zlijemo v steklenice in zapreti. Nato damo v primeren lonec z mrzlo vodo in počasi segrejemo na temperaturo okoli 50 °. Stow ogrevanje. Po ohladitvi vode, ponovi postopek 3-4 krat. Rezultat bo opazna v tednu obračunavanja.

Uporablja se za razsvetliti vse hišne vina.

gline

Take 30 g očiščenega gline (bentonit) na 10 litrov napitka. Nalijemo gline hladno vodo v količini 10-krat. Po 12-15 urah zmes zlijemo več vode, dokler kremasto stanju. Kot je razvidno mešanju vlijemo tanek tok v posodo z alkoholom in pustimo stati 7-10 dni.

To se lahko uporabi za razsvetliti vse vina. Minus: zelo velike količine usedlin.

hladno

Najlažji način. Posode z vinom ohladimo na -2 °. Potem hitro filtriramo.

Primerno za nekreplenyh pijače.

premog

Metoda je uporabna za vse absolutno domačih vin. Plus, ta recept je, da je premog odstrani iz alkohola, ne samo delcev kvasa gnojnice, ampak tudi čisti od tujih vonjav in škodljivih onesnaževalcev, in tudi vam omogoča, da poživi "težke" barvo. Na primer, od umazano vijolične naredi lep maroon.

Piluliziranih ni primerna, primerni le les. To se zdrobi v velikosti graha. Nato zlijemo v pijačo v odmerku 5 g na 50 litrov. Pusti stati 10 dni. Prvi 3 dni zmes mešamo in močno stresamo.

kremen

To se prodajajo v lekarni. Doziranje - 5 g na 10 litrov vina. Premešamo in pustimo stati 10-12 dni.

Primeren za vse vrste vin.

nianse

Vsi deleži v receptih so približne. Pred začetkom dela, je zaželeno, da preizkusite razsvetljavo na majhno količino alkohola, da bi se izognili napakam.

Izkušeni vinarji svetuje: najbolj kakovostno in priljubljen lepljenje dobiti korake v čiščenju:

• želatina
• gline
• premog.

V vseh navedenih receptov na označeno besed o obrambi. V tem obdobju, je strogo prepovedano, da se pomešajo ali mešamo vino! Po ni mogoče zlijemo poteka končnega izdelka, dovoljen le skozi odtočno cev iz usedline. Ali spusti na dno cevi, pour žit in motnost.

Seveda, je najboljši način za posvetlitev, ki svojo "zeleno vino" - je odlomek. Na žalost, ne vsakdo ima možnost in željo za shranjevanje alkoholnih pijač za let v pravih pogojih. Zato, poskusov in napak, lahko vsakdo najde ustrezno možnost.