Kot grozdja Lydia da desertno vino

Video: Hiša vina iz grozdja

Grape - jagode so okusna, sočna, aromatična, ampak tudi čudovit izdelek za pridelavo vrhunskega vina, ne samo. Grozdni Lydia dobi veliko pijačo, ki je enostaven za pripravo doma. Za vsak tip vina svoj recept, pa naj gre za suho, sladko, miza, ali liker.

Alkoholne pijače na svetu, obstaja veliko, vendar je eden izmed prvih je bila samo mošt v vino. Vinarjev iz celega sveta, ki se ukvarjajo s proizvodnjo te okusne pijače, vsak ima svojo blagovno znamko recept.

Da bi domače vino iz grozdja Lydia lahko vsakdo, in pustite, da dobljeni rezultat ni mojstrovina, vendar z ustreznim spoštovanjem receptu rezultat ustvaril z lastnimi rokami dišečega napitka boste prijetno presenečeni.

Ta sorta jagod okusnih sama po sebi, in samo vino iz tega grozdja dobimo preprosto popoln. Glavna stvar, da se spomnimo, da je nemogoče, da kuhati brez sladkorja, ker je ta vrsta minimalno količino sladkosti, in brez sladkorja si nered piti plesniv glivice. Ampak, če boste sledili dobro tehnologija izdelave, boste dobili odlično pijačo z jagode, maline okus brez težav.

Z izbiro grozdja je potrebno pristopiti odgovorno, ker je od tega neposredno odvisna od kakovosti bodočega vina. Seveda je treba upoštevati različne jagode, saj ima vsak od njih svojo vrsto pijač in recept. Na primer, iz muškat in rizling dobiti odlična bela vina iz Isabella grozdja - polsladka rdeče, vendar Lydia je idealen za izdelavo roza desertno vino. grozdje mora nujno biti zrel, če pa je rahlo nezrelost - je povsem sprejemljivo.

Glavna stvar, da grozdje ni bilo podjetje na dotik in kislega okusa. Upoštevajte kup - morajo biti mesnat, vendar ni vodena, saj odvečna voda negativno vpliva na kakovost pijač. Preden začnete s vino doma, ne glede na to, kaj recept boste izbrali, treba jagode treba skrbno pregledati, da bi se izognili dobili v sladice listi, vejice, sicer bo napitek trpek, grenak okus.

To je dovoljeno samo v pripravo zelo sladkih pijač, ki dajejo pikanten grenkobo. Glavno pravilo: grozdje ni priporočljivo, da opere, prah, jih obrišite s suho krpo.

Recept za mošt vino Lydia

Za pripravo desertno mošt vino je doma, kar potrebujete, da zaloge 8 kg dobro zrelega, grozdja in 2 kg sladkorja. Vino ne bo le zelo okusna, z odličnim okusom, temveč tudi koristno. Preden nadaljujete s proizvodnjo vina, morate skrbno pregledati jagode, odstranite vse gnile, neuporabna grozdje, zaradi česar
edina izbira. Recept priprave je, kot sledi:

• Jagode zdrobite z lesenim tolkushkoy ali rokah do soka, in premik v banki.
• Pripravljen masa podsaharit rahlo, pokrov z gazo, da na 2-3 dni na toplem.
• Počakajte, da se proces fermentacije in na površini videz klobuki.
• Odstranite kaše, namestite tesnilo vode ali vleči na bregu medicinske rokavice.
• Prebod rokavice v enem ali dveh mestih, tako da je plin, ki prihajajo ven.
• Sladkor razdelimo na tri dele, postopoma dodamo vino v treh korakih.
• Vsakih pet dni dodan ječmenovke sladkor in premešamo.
• Počakajte do takrat, dokler se proces fermentacije končan.
• Previdno prelijemo tekočino v čisto stekleničko sifona brez dotika usedline na dnu.
• Pustite fermentirati še 1-2 mesecev.
• Sev skoraj pripravljena za pitje dve ali tri plasti Gaza.

Mlado vino za steklenice (po možnosti pred tem filtrom nekajkrat), plute, odstraniti do končnega zorenja v temnem in hladnem prostoru (shramba, klet, kleti). Če je napitek bolj kisla, kot ste načrtovali - lahko dodamo sladkor, ker so vsi enaki bo še dozori. Lahko jeste v mesecu in pol pred odprtjem steklenice ni zaželena - okus in aroma se še vedno ni isto.

Recept vina iz rozin Lydia

Odlično desertno vino, ki je kot nalašč za priboljške goste, se lahko izvede doma iz sušenega grozdja. Pogosto se zgodi, da potem, ko so grozdje pridelka na vejah posušene jagode, ki ga mnogi iz nevednosti zavrže. Ni vsakdo ve, da jih je mogoče uporabiti za proizvodnjo desertnih vin.

Video: Vinsko grozdje iz Lidije. grozdje, kaše pripravek. video 2

Recept je zelo preprost, in pripraviti pijačo, lahko vsakdo. Kot sestavine morate do 7 litrov vode, 1 kg suhega sadja in 2 kg kristalni sladkor. Tudi za kvasca je treba pripraviti dodaten 2 žlici. l. sladkorja, 1 skodelica rozin in 1 skodelico tople vode.

1. Rozine pomikanje po mlinom za meso, dodamo sladkor, nalijemo toplo vodo.
2. Odstranite zmes na toplem za nekaj dni, dokler se ne začne fermentirati.
3. Razvrsti iz sušenega grozdja, kako ga zmešamo s sladkorjem.
4. Dolijte toplo vodo, dobro premešamo in vlijemo v pripravljeno predjed.
5. Sprejeti je treba zlijemo v stekleničnega vratu in vleči na rokavice.
6. Igle, da bi rokavica par lukenj za vtičnice plina.
7. Počakajte približno mesec dni, medtem ko se bo proces fermentacije.
8. Ko se mehurčki izginejo in rokavice se zbledi - izsušena, da tvorijo oborino.
9. Skoraj pripravljen za pitje vlijemo v steklenice in plute tesno.

Nastala domače desertno vino, je treba odstraniti v hladnem prostoru, v katerem ne bi dobili sončno svetlobo. Na primer, v kleti, vendar ne v hladilniku - to pijačo močno mraz ne mara. To naj bi zorijo v hladu nekaj mesecev, potem pa lahko prinesejo na mizo. In več bo dozori grozdja desertno vino - na bolje. Njen okus, barva in vonj sčasoma le bolje.

Recept vina iz zamrznjenih grozdja Lydia

Okusna sladica, pijača, alkohol, pridobljen iz zamrznjenega grozdja. V tujini izkušeni vinarji izdelavo zamrznitve neposredno na trti, če pa želite pripraviti to pijačo doma, bo to dovolj, da se zamrzne jagode samo v zamrzovalniku.

Video: Making vina in grozdja destilat (Lydia razred)

proizvodnjo takšnega sladica vina recept je je malo drugačna od drugih metod, vendar pa ne
nič zapleteno. Grozdni mora biti zamrznjeno pri temperaturi, ki ni nižja od -8 ° C, v nasprotnem primeru pijača preprosto ne bo deloval. Poleg tega, da jagode ne potrebujete ničesar drugega, in v tem posebnem receptu.

• Zamrznjene jagode zmleti in jih zmešajte s sladkorjem in mu fermentirati.
• Dva ali tri mesece, se ne smejo dotikati z njo, kot bi morala biti, da fermentirati.
• Enkrat na čas pristopa - mora odcedimo in stisnite skozi tri plasti Gaza.
• Pour pijačo v čisto steklenico, plute in jih v hladnem prostoru.

Od 13-15 kg jagod dobimo približno 350 ml zelo sladko, prijetno koncentrirano pijačo. To se imenuje "ledeno vino", ne samo zato, ker je narejen iz zamrznjenega grozdja, temveč tudi zaradi intenzivnega vonja in blagega okusa, ki se počuti dobro v hlajenje pijače. Naj bo bolje v hladilniku, lahko uporabite tako v čisti in v razredčeni obliki (če se zdi predebela in sladko).