Vino "Chianti"

Video: Italijanska kulinarika, vino Chianti

Chianti je eden izmed najbolj priljubljenih visoko kakovostno suho rdeče vino iz Italije. To je pridobil spoštovanje in čast in zunaj države.

Video: toskanska vina, in ni dolgčas!

Proizvodnja tega vina je zakoreninjena v regijah Toskana, med Siena in Firence. Spada v kategorijo DOCG nadzorovani spust. To pomeni, da je vino izključno na določenem mestu posebne sorte grozdja. Vinarji še vedno uporabljajo stare recepte Baron Rikasolli, ki je izumil pred sto leti.

V sodobnem delu Chianti vključuje več kot 75% grozdja Sanzhovezo, ki daje bogato rdeče barve in fine vino žametno okus, kot tudi sort lokalnih grozdja in Colorino Kanaylo. V kombinaciji z belim grozdjem prenehala v letu 2006. V bistvu se vino stara v hrastovih sodih za dve - tri leta.

Video: Chianti "Ruffino"

Potem vino ima globoko rdečo barvo, in če je obdobje staranja razširiti do 3 - 4 leta, Chianti pridobiti plemenito barvo granat. Violeta za značilnega vonja in grenkega okusa v ready-made vinom, dodajte sladice iz nekaj rozin.

V starih časih v Italiji steklenici je spleteno slamo. Ščiti občutljivo stekleno steklenico in mu stabilnost. Zdaj, steklenica pletene ličja je blagovna znamka klasične Chianti. Danes pa so pogosto vlije v običajnem elegantno steklenico.

Video: Pear pečen v Chianti in Soave Gorky krema || HRANA TV Around the World: Piemontskih Večerja

Njena res okus, žametno teksturo in kislost, razkriva vino pri temperaturi od 16 - 18 stopinj. je piti najboljših srednje velikih debelušnih kozarcev vina. Chianti gre tudi z vsemi jedi italijanske kuhinje. Vino je super, da klobas, mesa kuncev ali prašiča, testenine. Vsebnost alkohola v rdeči suhem Chianti je 13,0%. Zato je mogoče varno porabi vsak dan za večerjo.