Jabolka in v kleti vinchik. Kuhanje Buzinova vino!

Najbolj okusna pijača pogosto izkaže, da leži okoli nogami ali brez nadzora visi iz žive meje. Primeri teža: jerebike, ptic češnje, obrnejo in, seveda, tudi starejši. Vse te jagode niso prijetne le za oko in pomaga vsakih Bullfinch joške da preživi kruto zimo - so odlična surovina za likerji in vina. Tako, da je od njihovega specialiteto pichuzhek (še vedno ne jedo) in začetek proizvodnje Buzinova vino!

Video: Jabolka in stric v Kijevu

Na splošno je ta pijača ni nič takega. Najlažji vino recept iz bezgovih jagod, poleg Buzinova sok vsebuje sladkor, fermentira berry dovolj dobra, vino hitro razjasniti in okus - s pravo osvetlitvijo - je preprosto neverjetno, ni v nasprotju s katero koli drugo pijačo. Popis, ki ga potrebujete - to je primerno steklenico vode tesnilo, prilagoditev za sokove: sokovnik, prešo, ali samo gazo. Na splošno smo začeli!

1. Bezeg očiščeno vejah, je treba dati v lonec in nalijemo 4 litre vode. Za razliko Cahors, kaše na recept se namesto vrele languishes pri temperaturi 60-70 stopinj. Vremo težo, zmanjša toplote na minimum in kuhamo, občasno premešamo, 15-20 minut.
2. A malo hlajeni jagode morali zdrobiti ali zbadanje skozi sito, pokrijte in pustite, da se ohladi.
3. Ko se masa ohladi - Sok na kakršen koli primeren način, ne ruši kosti in ga zaustavi sladice. Oljne pogače vlijemo še štiri litra vrele vode, pokrijemo s pokrovom znova. Po ohladitvi - pritiska. Celuloza ni več potrebna.
4. Naredite sirup iz sladkorja in le preostala dva litra vode. Ohlajeno sirup mešanica z obema sokov. Dodamo kvas in razbrozhenye oblačenje, dal pod vodo pečat.
5. Poleg tega je vse kot v prejšnjem receptu: primarno fermentacijo 5-14 dni, dekantiranje, sekundarna fermentacija 2 meseca za dokončanje jedi, ponavljajoče se obredno dekantiranje. Pred stekleničenjem vina lahko sladkane po okusu.

Ja, to vino recept iz bezgovih jagod, ne more biti imenovan preprosto, vendar je rezultat najvišje kakovosti. Ta pijača je prepričan, da stoji vsaj 4-5 mesecev, preden je lahko zelo okusna. Želimo vam veliko sreče in potrpljenja!