Vino in hrana: kombinacija.

Rdeče vino.
"Mladi in obetavni."
Mladi, lahka rdeča vina so najbolj vsestranski. So super, kot je meso na žaru, svinjska pečenka, piščančji kebab, divjačino, in za paštete, jetra, šunka, večina sirov, pizza, lazanja, špageti, sadje (hruške, nektarine) in jagode (maline, slive).

Video: Glavni poudarek "vyno dienos" - kombinacija vina in hrane

Francoski Beaujolais - živ primer. To je zelo osvežujoča vina ujema tudi z jajci. Vendar imajo najbolj neprijetne značilnost šopki uničiti najmočnejših vina.

Beaujolais je primerna za vse vrste jajc, pashirovannym jajca s tartufi in umešana jajca z krvavice. Poleg tega se dovaja prvih jedi. To še posebej velja za maščobnih, bogate juhe.

Beaujolais precej "olajšanje", kot so maščobe Bearnaise zelje juha z gosjimi mesa.
Menze - na mizo.
Rdeče namizno vino - na mizi, in polepšajo skoraj vsak obrok.

Te skromne vina odlično dopolnjuje vaše kosilo meni, poleg tega - bo spodbudil apetit.
jih kombinira z druge jedi iz jagnjetine, teletine, divjačino in perutnino, shish kebab, zrezek, zrezek, opornice, kuhanega svinjskega mesa, riža, brez ostrih sirov.

Video: Kombinacija hrane in vinskih okusov

Ne kombinirati rdeče namiznih vin, začinjene jedi.
Seniorje in občutljivo.
Ta vina smo se svilnato Burgundije modri pinot, mehko špansko Rioja in Navarre.

Združite teh odličnih vin z jedmi za vsaj odlično kuhinjo.
Te so kot nalašč z rdečim mesom v gosto omako, pražena na ražnju ali žaru, pečene igre (fazanov, jereb), piščanec v vinski omaki, občutljivo sirov.

Treba je omeniti, da je v kombinaciji z zelo začinjene jedi ta vina izgubijo okus lastnosti.
Jo namočili in nasičen.
Francoski cabernet sauvignon in merlot, španski Penedes in Ribera del Duero - predstavniki podjetja bogate, gosto, "črnega ribeza" rdeča vina.

Globina njihov okus in okus boste doživeli v kombinaciji z jedmi na žaru rdečega mesa in perutnine. Lamb, pražena na ražnju ali žaru, pečena divjačina, rdeče meso v gosto omako, pečena gos, piščančje ali puranje, hladno pečeno meso - najboljši spremljevalec takšnih vin.

Okusna začimbe.
Vina iz avstralski Shiraz, ZINFANDEL Kaliforniji, argentinski Malbec, Carmenere čilske, južnoafriškem pinotaga, španski Priorat in Toro ...

Njihova čokolada, dimljen, Zemljani, tropski, pikanten okus bo odvzela čar rafiniranih jedi.
Tukaj moramo ukrepati naprej: pogumno združiti ta vina z ostrimi, bogato okusom jedi.

Video: LC84: Ženski klub. Osteria Toscana. gostinska uzhin.26.10.2016

Začinjene vino narediti veliko podjetje začinjene mehiške in indijske kuhinje, začinjene sir, špageti, klobase, dušeno meso z zelišči, pečeno raco ali gos meso na ražnju ali na žaru. Takšna vina služi kot odlično dopolnilo kebab.