Osrednja Italija

Če zgodovinski Chianti območje proizvodnje - srce toskanskega vina, zemljevid na naslednji strani prikazuje, kje je bila bitje utrip vina Italije. Neprimerljiva Firence in Rim, in njihova vina prebuditi vitalnost tako v Florentinci in Rimljani, kot tudi na tisoče obiskovalcev gostov mesta.

Raznolikost lokalnih vin ni mogoče opisati, in zato ni toliko razlike v geografskih širinah, zlasti teren in nadmorske višine. Apenini - hrbtenica Italije - iz stroge omejitve višinskih zorenje grozdja (primerjaj, na primer, podatki za Firenc in Perugie) in morje na obeh straneh po obalnih vinskih regij.

Do nedavnega so bili florentinski Chianti rdeče in bele Roman Frascati praktično edini lokalnih vin, ki so dosegli slavo izven Italije. (Se ni druga vina, ki niso povezane z Rimom kot Frascati- brez Rim ne bi bil Rim.) K-1980. Brunello di Montalcino in, v manjši meri, je njegov sosed Vino Mobile di Montepulciano je tudi trdno zasidrana v glavah in želje okus tistih, ki bi lahko privoščijo to razkošje. Tu moramo omeniti "supertoskantsev", ki pogosto predstavlja znani izpolnite vsa DOC kategorije.

Vendar pa je v celotni regiji, skoraj vsak teden je prišlo do novih in zanimivih vina, ki ne more upravičiti njegov prihod niti nobenih predhodnih izkušenj ali celo geografske značilnosti (glej. Map). Nekateri primeri so zgovorni pogled Druten. Naslednji Zemljevid prikazuje čudovite vinograde ob obali Toskane, Alta Maremma. Vendar pa ne smemo pozabiti, da je med mladimi in hitro rastočih vinorodnih deželah druga področja, tudi doživlja obdobje širitve.

To je najbolj opazno v procesu Morellino di Scansano, hribovitem, precej stabilno območje vino, ki se je zdelo, namenjeni za pridelavo sangiovese, tukaj znan pod imenom Morellino. Pionirji teh krajih je bilo leta 1980. Moris Farms (Moris Kmetije) in Le Pupille (Le Pupille), nato pa na Maremma jugozahodni poplavi naložbe vinarjev naselili v drugih regijah Italije. Obresti na tem področju je posledica cenenosti zemljišč primeren za vinogradništvo, v primerjavi z zaledjem, kot tudi dejstvo, da je kisla lokalni tal prispeva k boljšemu zorenja grozdja. Produkcija tukaj sangiovese - v resnici, vse rdeče vino - razlikuje od vina Chianti Classico nižje astringency in višjo gostoto. Montecucco - nova DOC cona med Scansano in Montalcino.

Video: Yard, osrednji Italiji, vasi Grutti

Proizvodnja cona Sovana DOC jugovzhodno od Morellino di Scansano, ko je zaslovela zaradi svoje nepomembnosti Bianco di Pitigliano, je sedaj napolnjena z sort, kot so cabernet, Sangiovese in Ciliegiolo zelo sočno, kar pomeni "kot češnja." Ciliegiolo zrasla bližje obali v vročem in suhem podnebju Orbetello okolici. Vino iz te sorte se prodaja kot Maremma Toscana moteno. Pri proizvodnji rdečih vin je obalno Parrina DOC cona zdaj vodilni posestvo La Parrina.

Drug vir ambicij postala nahaja v tujini v regiji, Lacij (Lazio) in od Montefiascone, center za proizvodnjo monotono belo vino, ki se prodaja pod čudnim imenom Est! Est !! Est !!!. Brothers Kotarella (Cotarella), od katerih je eden vodi Firence Antinori trgovanja vinski hiši, ki jo je primer njegovega trgovskega podjetja Falesco je pokazala, da lahko na tem področju narediti sodobno merlot, tudi če je treba prodajajo kot IGT Lazio.

Chianti in njegov krvni brat (pod kri v tem primeru pomeni sort sok sangiovese) spada v dlani med rdečimi vini, izbranim v severnem delu zemljevida. Na vzhodu njihov vpliv se razteza od Sangiovese di Romagnado Jadranskega Marches, kjer dobimo Rosso Piceno Sangiovese zmes dragocene sorte Montepulciano. Na jugu Apsopa gosto Rosso Conero najbolje odraža kakovost Montepulciano. Veliko dlje na jug, v svoji domovini, lahko Montepulciano d'Abruzzo se pojavljajo v različnih oblikah - od poceni, vendar dostojno, z izrazito sheme sadja, da frustratingly enostavno grobo podeželja vino. Eduardo Valentini (Eduardo Valentini) v Loreto Aprutino desetletja delaš tukaj vinu izredno kakovost - v roza različico, imenovano Cerasuolet Abruzzi dolgo velja za "vino iz puščave" z eno izjemo, da obstaja. Njegova Montepulciano d'Abruzzo je najbolje izraža bistvo srečno zvezo soseske iz trte in izbor, popolnoma dozorel gosto Trebbiano d'Abruzzo ni imel enako dokler ni bilo Mascharelli Gianni (Gianni Masciarelli).

Na zahodu Apeninov v Toskani in umbrijskih vinogradi južno od zunanje meje Chianti področju nesporni kraljuje Sangiovese. Count Bonakossi (Bonacossi) iz Carmignano najprej priznati, da mešanica sort z cabernet sauvignon daje vinu čudovit okus in aromo. Ob meji Latium izpostavil nepredvidljivost vina družine Cesanese, ki je lahko mirno in peneče, in sladka in suha. Aleaticos, sladko rdeče vino z vonjem muškatni orešček, da je vreden nakupa, kjer vam ne bi storili.

Bele sorte so pustili svoj pečat na okus obsega centralno-italijanskih vin - v toskansko Trebbiano, nevtralne kislo grozdje, znan v Franciji kot Ugni Blanc in svetlejšo malvazija Bianco. Trebbiano (Procanico na toskanski obali in otok Elba), je malo verjetno, da je koristno, da v regiji: bil je jalov poskus, da ga prodajajo pod korporativno blagovno znamko in Galestro Bianco della Lega.

Nezamenljiva oris mesta San Gimignano zahodno od Chianti Classico. Ko bo tam, je bilo 70 utrjenih stolpov, in zdaj so pustili 13 Nazaj v srednjem veku na tem območju gojijo Vernaccia belo, ampak v teh dneh, večina vinogradov, zasajenih s črnimi sort.

Dva Skrajno levi nalepka z IGT Pelago iz Umani Ronchi in Verdicchio di Matelica od BISCI predstavljajo najboljša vina iz Marches, medtem ko Valentini naredi najbolj slavni Montepulciano d'Abruzzo.

Niti Trebbiano, malvazija ne obstaja opazen okus. Zato je monotonija belih vin, tudi znane osebnosti, kot so Frascati in Marino iz hribov Alban vulkanskega izvora, južno od Rima. Izjema so le najboljši osebki (Orvieto obravnavati skupaj z umbrijskih vina).

Dodajanje mešanico drugih belih sort vedno dobro vino. Montecarlo Lucca okolice se pogosto omenja kot najboljši beli toskansko vino s statusom DOC. Narejena je iz Semillon, Sauvignon Blanc in Pinot Bianco. Na obali Jadranskega morja, suho belo Verdicchio črpa daje življenje silo grozdja z istim imenom. To je presenetilo močno osebnost in določeno možnost izpostavljenosti.

Video: Potres v Italiji: poročilo o dveh prizadela osrednji Italiji, ki ga je močan potres zadel še enkrat, le šest let po

V skrajnem jugu Toskane, kjer naj prevladujejo rdeče vino kot del Bianco di Pitigliano lahko prisotna Grechetto, zelo redka sorta sladkega grozdja z lepo osvežujočo kislino, ki se nahaja tudi v Umbriji. Na splošno velja, bolj pomembno je dejstvo, da je DOC Pomino, ki ga je družina Frescobaldija (Frescobaldija) Chianti The začela opušča toskanske sorte, ki proizvajajo tradicionalne firenške vina sauvignon, beli Bianco in chardonnay.

Ena od najbolj značilnih belih vin v srednji Italiji - Vernaccia - doseže vrhunec v San Gimignano, kjer proizvajalci raje ofanichivat posevkov, upravljanje s proizvodnjo vina, "da bi zgodovino" in ne grenkobe. Vermentino saj se bliža obali je jasno boljši, in kako to doseči, je v lasti vedeti Antinori (Antinori) Belvedere v Bolgheri. Samos edinstveno vino na otoku Elba. Red sladko Aleatico - posledica sušenja dišečega Trebbiano in Sangiovcse. V osrednji Italiji za proizvodnjo vina, so ustvarjalni, kar vpliva tudi v isti rastlini. Vina so tako raznolike in številne, da ni kartice, ki jih lahko vsebuje.

Video: Potres je bilo čutiti po vsej osrednji Italiji

Regija Abruzzo vzhodno od Rima, med Apenini in Jadranskega morja - ena od najmanj obiskanih. Njegove črne in bele sorte z velikim potencialom, ki pa so njihova imena zmedeno. Montepulciano - črnega grozdja, A Trebbiano d'Abruzzo (ali Bombino) - bela.