Sardinija

Sardegna (Sardinija) - drugi največji otok v Sredozemskem morju. To se nahaja severno od Sicilije in stoletja delijo njegovo usodo, vendar danes ni preveč mudi, da se pridružijo mednarodni skupnosti vinarjev.

Vino še nikoli ni igral nobene pomembno vlogo v kulturi Sardinije, ali v kmetijskem sektorju, čeprav se sredi XX stoletja. in tam je bil rastoče vinogradi. To naj bi bilo vzpostaviti proizvodnjo rdečih vin z visoko vsebnostjo alkohola, in jih izvažajo na celino za izdelavo zmesi. Enkratna vino je podvržen fermentaciji, da se ohrani preostali sladkor in sladke rdeča vina, kot so Anghelu Ruju, nadaljuje to tradicijo.

Leta 1980, manj subvencij, in površino vinogradov zmanjšalo za skoraj tri četrtine, računovodstvo je zdaj manj kot tretjina vseh Sicilije vinogradov. Sardinija razvrstitev DOC tako nepriljubljena, da je malo verjetno, da se zagotovi spodbuda za izboljšanje kakovosti vin.

Skoraj vse trte na Sardiniji - tujec, ali je prišel iz Španije, za tiste štiri stoletja je bil otok pod vladavino Aragon (do leta 1708), ali uvožene na način Savoy. Delež Sannonau, lokalna raznolikost španskega Garnacha ali grenache (kameleon grozdja v svojih značilnostih okusa), v celotnih zneskov donosov na 20%, vendar je njegova proizvodnja DOC območje pokriva celoten otok. Podobno je tudi z Vermentino di Sardegna, donos, ki je lahko 130 hl / ha, in območje ohranja svoj status DOC. Svetlo limona-rumena Vermentino - najbolj tipičnih Sardinian belo grozdje, ki jih lahko najdemo na ligurski obali pod imenom Pigato in na jugu Francije pod imenom Rollo Pyro, ali Rolle.

Carignano del Sulcis - dobro načrtovana posebna DOC območje v jugozahodnem delu otoka, specializirano za gojenje starih španskih sort Carignan, ali Carinena, ampak tudi tu so rastline v višini 105 hl / ha šteje dokaj sprejemljivo. Bovale sort in podvrst Bovale Sardo in Bovale Grande (oziroma Sardiniji Bovale in Big Bovale) so polnega okusa rdeča vina. Ta sorta - Sardiniji "bratranec" španske Bobal.

Video: Let Them Talk - počitnice z Andrey Malakhov! Sardinija. 2. del: javnost 1/19/2017

Črna in Giro Monica in bela Nuragus in Nasco - tipični Sardinian sorte z zelo nejasen izvora, vendar analiza DNK na koncu neizogibno bo dal vse na svojem mestu.

Vermentino di Gallura - eden od najbolj neverjetne vin iz statusa DOCG, kot je značilno za Gallura kombinacije toplote in morskih vetrov ustvarja edinstvene pogoje za zorenje grozdja koncentrirane. Capichera - vodilni proizvajalec vendemmia tardiva, trdijo naziv najbolj izvrstnih vin južne Italije, kakor tudi svojo različico grozdja poznih žetve, ki zori v sodih. Na Sardiniji, kot tudi na Siciliji, je kategorija DOC dodeljena predvsem sladka vina, vendar je njihova proizvodnja pada, in s tem, klasifikacija DOC izgubi svoj pomen.

Video: Let Them Talk - počitnice z Andrey Malakhov! Sardinija. Del 1. Sprostitev 01/18/2017

Dejansko, vrhunska vina na Sardiniji, je kategorija DOC. Najbolj očiten primer - Turriga, zelo koncentrirani, stara v sodčkih mešanica sort Cannonau in Carignano. Njen avtor - član družine Antinori, profesor emeritus Tak Giacomo (Giacomo Tachis), že dolgo očaran možnosti, ki se odpirajo na Sardinijo in Sicilijo. To vino je izdelan s pomočjo Argiolas proizvajalca, uživa v svetu tak uspeh, da se zaradi njega, skupina enostavnejših vin, kot so Costera in Korem iz Argiolas, Terre Brune in Rocca Rubia iz zadružnega gospodarstva Santadi in ne zelo tipično za Sardiniji vino Marchese di Villamarina cabernet, je pridobil popularnost.

Ljubitelji vin Moiyr le žal, da je otok s tako veliko starih sort grozdja in idealno mediteransko klimo proizvaja tako malo originalnega vina.

Video: Otok Sardinije v 4-kvadrantnem

Malta živi v pričakovanju sprememb. Ker dolgo časa vina uvoznik za izdelavo zmesi, polnjenje in nato prodajajo kot produkt nekaterih Malte, otoka, 100 km od Sicilije postopno reformo svoje vinarstva. Meridiana sodeluje z Antinori v proizvodnji zelo vin, vrednih sort Bordeaux, medtem ko so konservativci in Delicato Marsovin nadgraditi svoje goste rdeča vina iz sorte Gellewza in polnega okusa belo iz lokalnih sort in Gennarua Ghirghentina (morda analogni sicilijanske Inzolia).

Video: Plaže Italija. Sardinija - bel pesek, smaragdno morje. turbulence

Morda je mednarodno odobritev Sardiniji vina (dva od njih so predstavljeni tukaj, in še eden - Turriga od Argiolas - še posebej omeniti) navdih lokalnih vinarjev izkoristiti veličastno podnebje in lepe vinske trte.